吃哈密瓜有什么好处？ 哈密瓜是一种瓜类水果，提供一系列抗氧化剂、植物营养素和电解质，已被证明具有多种健康益处。 哈密瓜营养中的营养成分可以从其深橙色的颜色看出。
它们可以帮助预防氧化压力以及当今美国和其他西方国家流行的各种发炎性疾病。
在其他营养素中，哈密瓜营养成分含有两种特殊的保护性植物营养素：类胡萝卜素和葫芦素。 这是两种强大的抗氧化剂，与预防疾病有关，包括癌症、心血管和神经退化性疾病。 它们还有助于阻止体内自由基损伤并减缓老化过程。
哈密瓜热量低，但营养成分高。 哈密瓜中含量丰富的维生素 A 是一种抗氧化剂，以促进视力和皮肤健康、增强免疫力和减少发炎而闻名。
与哈密瓜营养中大量存在的抗氧化剂维生素 C 一起，这些维生素对于维持健康的黏膜、细胞健康和防止可能导致疾病的 DNA 损伤至关重要。
哈密瓜的健康益处不止于此。 哈密瓜现在被用来提取一种叫做超氧化物歧化酶（SOD）的酵素。
这是一种强抗氧化剂，主要存在于哈密瓜皮中。 它作为主要的抗氧化剂发挥着至关重要的作用，可以保护人体内部免受氧化压力。
除此之外，虽然哈密瓜种子通常被丢弃，只吃橙色的果肉，但哈密瓜种子还提供重要的omega-3 脂肪酸，而且实际上是可以食用的！
哈密瓜的营养成分
哈密瓜是健康水果吗？ 虽然浆果等其他类型的水果可能含有较高水平的抗氧化剂，但哈密瓜的食用量通常较高。 这可以弥补水果较低的抗氧化剂水平。
这意味着哈密瓜实际上可以显著提高一般人饮食中植物营养素的有益水平。
哈密瓜的营养价值有哪些？ 哈密瓜营养丰富，富含类胡萝卜素形式的维生素 C和维生素 A。 事实上，哈密瓜是维生素 A 含量最高的水果来源之一。
哈密瓜的营养还包括钾、维生素 K、镁、纤维和 B 群维生素，包括硫胺素、烟碱酸和叶酸。
哈密瓜中有多少碳水化合物？
一杯哈密瓜有多少卡路里？
一杯（约160公克）哈密瓜块营养成分约含：
- 卡路里：54.5
- 总碳水化合物：13.1 克
- 纤维：1.4克
- 糖：12.6克
- 总脂肪：0.3克
- 饱和脂肪：0.1公克
- 多元不饱和脂肪：0.1公克
- 单元不饱和脂肪：0.01 克
- 反式脂肪：0克
- 蛋白质：1.3克
- 钠：25.6 毫克（1% 每日摄取量）
- 维生素 C：58.7 毫克（65% 每日摄取量）
- 维生素 A：270 微克（30% 每日摄取量）
- 钾：427 毫克（9% 每日摄取量）
- 叶酸：33.6 微克（8% 每日摄取量）
- 烟碱酸：1.2 毫克（8% 每日摄取量）
- 维生素 B6：0.1 毫克（6% 每日摄取量）
- 镁：19.2 毫克（5% 每日摄取量）
- 维生素 K：4 微克（3% 每日摄取量）
*每日摄取量：百分比是基于每天 2,000 卡路里的饮食。
此外，哈密瓜的营养成分还含有一定的泛酸、胆碱、甜菜碱、钙、铁、磷、锌、铜、锰、硒等。
对健康的益处
哈密瓜的营养有许多令人印象深刻的面向。 哈密瓜的一些主要好处包括：
1.维生素A和维生素C的重要来源
哈密瓜是超级食物吗？ 凭借其惊人的营养成分和潜在的健康益处，许多人都这么认为。
由于富含抗坏血酸形式的抗氧化剂维生素 A 和维生素 C，哈密瓜营养可透过对抗体内的氧化压力来帮助阻止自由基损伤。 研究表明，疾病预防是一项主要的公共卫生益处，可以透过增加食用富含类胡萝卜素的水果和蔬菜（包括哈密瓜）来实现。
哈密瓜营养成分含有两种维生素 A 抗氧化剂，称为β-胡萝卜素和 α-胡萝卜素。 由于它含有这两种类胡萝卜素，因此也含有它们的一些衍生物，包括叶黄素、β-隐黄质和玉米黄质。
越来越多的文献涉及这些抗氧化剂和其他类胡萝卜素对人类慢性疾病的影响，特别是与它们如何减少危险的发炎有关。 发炎和自由基损伤与各种疾病的形成有关。
因此，食用哈密瓜是增强身体防御年龄相关疾病并保持身体年轻健康的绝佳方法。
2. 用强壮的植物化学物质对抗癌症
哈密瓜营养丰富，富含抗氧化黄酮化合物，如 β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和隐黄质。 这些抗氧化剂对身体有保护作用。 它们保护细胞和其他结构免受 DNA 损伤和自由基引起的压力。
研究表明，哈密瓜的抗氧化剂和葫芦素会导致癌细胞凋亡或癌细胞的自我毁灭。 这使得哈密瓜成为一种潜在的抗癌食品。
这些有用的化学费洛蒙天然存在于植物中，以保护植物免受外部伤害，但它们在人体内也起着同样的作用。 例如，葫芦素在研究中反覆显示出体内的抗癌活性，范围从抗增殖到细胞周期停滞和细胞凋亡。
据信，这些化合物具有细胞凋亡作用，因为它们能够进入储存 DNA 或基因的细胞核，并激活细胞凋亡蛋白，从而破坏有害细胞。
此外，许多其他研究表明，食用大量天然富含维生素 A 和维生素 C 的水果和蔬菜是预防细胞突变的最佳方法之一。 由于这些积极的保护作用，每天在饮食中加入五种或更多水果和蔬菜可以帮助预防肺癌、结肠癌、前列腺癌和口腔癌。
3. 含有抗发炎特性
研究表明，在实验中，哈密瓜和其他水果摄取量特别高的人的血液中C 反应蛋白(CRP) 水平较低。 由于 CRP 是一种广泛用于评估体内发炎水平的标记物，这表明哈密瓜可以有效阻止危险的发炎和可能导致疾病的自身免疫反应。
哈密瓜营养的抗发炎功效源于其葫芦素，包括葫芦素B 和葫芦素 E。 这两种抗发炎化合物可能有助于减轻发炎性疾病引起的疼痛和其他症状。
4.可能有助于预防心脏病
许多与心脏相关的问题——例如高胆固醇、高血压以及心脏病或中风的风险——都是由慢性、有害的发炎和慢性氧化压力引起的。
许多研究表明，多吃哈密瓜等蔬菜和水果可以降低心血管疾病的风险。
5.增强免疫力
哈密瓜中发现的类胡萝卜素可以帮助 增强免疫系统并预防感染。 一种特定的类胡萝卜素，β-胡萝卜素，以增强人类和动物的免疫力而闻名。
研究显示β-胡萝卜素可以增强免疫细胞功能。 这就是为什么它不仅可以对抗常见疾病，还可以预防癌症。
此外，多项研究显示这种水果可以增强免疫防御。
6. 帮助肌肉恢复和耐力
哈密瓜营养提供适量的电解质钾。 钾是细胞和体液的重要组成部分。
这种水果中的钾对于运动员或特别活跃的人来说是重要的营养素。 它被认为是一种血管扩张剂，因为它可以放松血管。
这可以降低血压并防止肌肉痉挛。 它还可以在您增强肌肉、力量和耐力时加快肌肉恢复并减少身体压力。
7.保护眼睛健康
哈密瓜营养提供对保护眼睛健康起着至关重要作用的重要营养素，包括β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶黄素 和玉米黄素。
例如，玉米黄质是一种重要的类胡萝卜素，可以被眼睛的视网膜吸收，被认为可以提供抗氧化剂和保护性的紫外线过滤功能。
2017 年发表的一项研究是众多研究之一，这些研究表明哈密瓜中的抗氧化剂和类胡萝卜素与年龄相关性黄斑部病变风险降低之间存在关联。
8.保护皮肤健康
橘色食物，包括胡萝卜、地瓜、南瓜，当然还有哈密瓜，也是类胡萝卜素的丰富来源。 类胡萝卜素可以帮助降低皮肤癌的风险。
一些研究甚至指出β-胡萝卜素（单独或与叶黄素和其他类胡萝卜素结合）可能能够减少晒伤的影响，而水果植物化学物质被发现可以对抗皮肤损伤和致癌。
9. 有益消化
哈密瓜是一种特别补水的水果，因为它和大多数瓜类一样含水量很高。 其高比例的水有助于消化道保持水分，为身体排毒，并正确排出毒素和废物。
哈密瓜也以易于消化而闻名，并且不含可发酵寡糖、双糖、单糖和多元醇 (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols, FODMAP)。 FODMAPS 是一种难以消化的碳水化合物，可能引发与肠躁症和其他消化系统疾病相关的症状。
10.帮助身体排毒
哈密瓜的营养富含 电解质，哈密瓜的水分含量也很高。 这使其成为自制排毒食谱的绝佳选择。
瓜类等富含水分的食物可以帮助缓解消化不良引起的不适症状，包括腹胀和肿胀。 哈密瓜营养中的钾会触发您的心脏泵血和肾脏过滤血液，同时也有助于平衡体内的水合水平。 当您尝试排毒时，这些都是有用的。
11.恢复身体的酸碱度
此外，甜瓜品种被认为是碱性食品。 这意味着它们能够帮助身体的pH 值恢复到自然水平。
一些专家认为，与酸性系统相比，在体内碱性环境中疾病更难发展，因此吃哈密瓜和其他碱性食物可以保护您的身体免受发炎和疾病的形成。
2012 年发表的一项科学评论得出结论，碱性饮食可能有多种好处，包括：
- 对骨骼健康有益，减少肌肉萎缩，并减少高血压等慢性疾病。
- 生长激素增加，可以改善心血管健康、记忆力和认知能力。
- 细胞内镁含量增加（许多酵素系统功能所需）并激活有益的维生素 D。
- 提高一些化疗药物的疗效。
12.热量低，有助于体重管理
每杯哈密瓜含有约 54 卡路里。 它还富含水分和各种营养素，是任何体重管理计划的重要补充。
它是一种营养密度高的食物 ，热量低，但总体上对健康有益。
由于遵循低热量饮食的人有时会出现营养缺乏、消化不良、免疫力低下和虚弱的情况，因此在饮食中添加哈密瓜可以帮助平衡这些风险，并确保您在减肥过程中获得充足的 维生素和矿物质。
历史
哈密瓜是葫芦科或葫芦科的成员。 属于这个家族的其他一些受欢迎的水果和蔬菜包括冬瓜、南瓜、黄瓜和葫芦。
您可以看到许多这些植物的共同主题，即它们具有深橙色或黄色。 这表明它们含有抗氧化剂，尤其是β-胡萝卜素。
哈密瓜也是甜瓜家族的一部分。 它们与其他植物有亲缘关系，包括西瓜和蜜瓜。
哈密瓜和其他瓜类一样，生长在地面上的藤蔓上，藤蔓永远不会远离泥土表面。 据信，哈密瓜植物最初是作为原产于非洲部分地区的其他相关甜瓜品种的后代开始生长的。
如今，中国、土耳其、伊朗和埃及等国家是这种水果的全球主要种植国，美国也是如此。 在美国，加州种植的哈密瓜数量最多，每年为该国供应一半以上的甜瓜。 其他种植哈密瓜的州包括亚利桑那州、科罗拉多州、乔治亚州、印第安纳州和德克萨斯州。
尽管人们喜欢哈密瓜，因为它的甜甜的、柔软的内部，但在世界上的某些地方，哈密瓜也因其种子而受到欢迎。 在中美洲和南美洲的部分地区以及亚洲和中东，哈密瓜种子被晒干并作为零食食用。
在传统的 阿育吠陀医学中，哈密瓜（以及一般的甜瓜）被推荐给患有 vata 和pitta doshas 的人。 在阿育吠陀中，甜瓜具有清凉、碱化、增强免疫力和振奋精神的作用。
它也被认为是一种圣性食物，这意味着它可以透过为身体提供易于消化的营养来帮助更新思想。 悦性食物在食用时会促进头脑清醒和意识，而不是导致困倦或身体沉重。
哈密瓜、蜜瓜、木瓜
哈密瓜、蜜瓜和木瓜都是众所周知的易于消化的水果，富含营养并促进整体健康。
哈密瓜营养中维生素A的含量明显高于蜜瓜营养。 虽然每份纤维含量相同，但哈密瓜的维生素 C 和钾含量也略高于蜜瓜。
两者都含有大量的叶酸。
同时，木瓜富含维生素 C，其次是维生素 A、叶酸和钾，以及维生素 E 和维生素 K。 木瓜因含有有益的消化酵素而闻名。
哈密瓜中的碳水化合物与蜜露中的碳水化合物怎么样？ 哈密瓜和蜜瓜都属于低碳水化合物水果。 每半杯哈密瓜的碳水化合物含量约为 6.5 克，而相同份量的哈密瓜则含有约 8 克碳水化合物。
每半杯木瓜还含有大约八种碳水化合物。 这三种水果的糖含量非常相似，每半杯约六到七克。
如何添加到饮食中
甜瓜是季节性夏季水果，北美的旺季是每年四月至八月。 然而，您也可以在一年中的大部分时间里在杂货店找到来自世界其他气候温暖地区的瓜。
哈密瓜植物有两种常见品种：欧洲哈密瓜（Cucumis melo cantalupensis），其名称源自义大利教皇村庄“Cantalup”，以及北美哈密瓜。 欧洲哈密瓜的颜色比橙色更绿，而在美国销售的北美哈密瓜则呈现深橙色。
尽管它在美国被称为“哈密瓜”，但许多其他国家将其称为“甜瓜”。
让我们来谈谈如何挑选哈密瓜，以便您最终获得品质和风味最好的哈密瓜。
为了判断哈密瓜的成熟度和味道，您可以检查以下几点：
- 不要敲破它，拿起瓜，检查它的皮。 你要避免使用有很多裂痕和大变色点的产品。
- 看看哈密瓜的带子下面，看看是否有颜色透过带子。 对于普通的橙色哈密瓜，避免表面网状纹理下的白色表皮。
- 寻找一个相对其大小来说感觉较重且外皮干净的。 重量意味着它具有更好的糖和水分含量，这通常意味着水果更丰富、更甜。
- 尝试重击测试：用一只手将瓜放在任何表面上，然后用手指重击或轻弹它。 如果听起来有回声或听起来有点空洞，那么这是一个好瓜！
- 新鲜水果应该闻起来像水果。 闻一下瓜皮或瓜茎的一侧，确保闻起来像水果的味道。 它应该有一种微妙、温暖、甜美的气味。
在家中，首先用冷水冲洗整个水果，以去除污垢和潜在的细菌。 大多数人都会跳过这一步，但在切水果之前进行这一步可能很重要。
根据您想要使用哈密瓜的方式和所需的大小，您可以将哈密瓜切成片、切块，或使用冰淇淋勺或汤匙将哈密瓜切成球。
在切瓜之前，您只需将哈密瓜存放在阴凉、通风良好的地方，例如冰箱或柜台上。 然而，一旦切开哈密瓜，请将未吃的部分存放在冰箱中，以防止它们变质或产生有害的沙门氏菌。
因此，最好避免购买和食用有明显裂缝和切口的哈密瓜，因为细菌很容易在那里繁殖。
哈密瓜食谱
新鲜的哈密瓜可以有多种不同的用途：例如，放在冰沙中、放在芝麻菜沙拉上、制成可涂抹的果酱、作为夏季西班牙凉菜汤汤的一部分、用于冰淇淋或自制果汁 冰糕中。 有很多方法可以利用其天然的甜味和温暖的味道来创造美味的哈密瓜食谱。
尝试在以下一些食谱中使用哈密瓜：
- 冷瓜莓果汤
- 哈密瓜冰淇淋食谱
- 三重瓜冰沙
风险和副作用
如果您对甜瓜过敏，则不应食用哈密瓜。 研究表明，对甜瓜过敏的人通常也会对花粉过敏，有些人也会对不相关的水果过敏，例如桃子。
购买整个瓜并自己切块比购买预先切好的瓜更安全。 预先切好的水果和蔬菜与沙门氏菌中毒的风险增加有关。
最后的想法
- 每份哈密瓜的热量很低，但每份哈密瓜的营养非常可观，包括维生素 A、维生素 C、钾、叶酸、镁、B 群维生素等重要营养素。
- 在传统的阿育吠陀医学中，哈密瓜等瓜类以其清凉和净化的特性而闻名。
- 哈密瓜的好处包括：
- 抗病抗氧化剂的重要来源
- 葫芦素，已被证明可以对抗某些类型的癌症
- 抗发炎特性
- 可能有助于预防心脏病
- 增强免疫力
- 电解质钾的重要来源
- 保护眼睛健康
- 有助于降低皮肤癌风险
- 非常适合消化和排毒
- 碱化身体并支持体重管理
