判断番茄好坏的 3 种方法
1. 首先。用眼睛 看一下。
首先。用眼睛 看一下。
正常番茄的果皮應該是無瑕疵的。
如果你的番茄有一兩處疤痕，可以將它們切掉，用剩餘的番茄。
但如果整個番茄都佈滿斑點，最好丟棄。
腐爛的番茄會漏出一點液體。因此如果看到番茄下面有水漬，番茄已經過了最佳最佳使用日期。
2.之后。聞一聞。
如果你的番茄有难闻的气味，它的味道也会不好。 用你的鼻子知道你的番茄何时可用以堆肥。 新鲜的番茄会有一种令人愉悦的、芳香的番茄味，尤其是靠近茎端的地方。
3. 握住它。
只需觸摸番茄，您就可以了解很多關於它的資訊。
新鮮、成熟的番茄摸起來光滑、柔軟，而且相對於它們的大小來說很重。
起皺或糊狀的番茄已經成熟了。
这是我们选择番茄时需要做的三个主要检查:
首先。用眼睛 看一下。
之后。聞一聞。
第三。 握住它。
如果你有液体渗漏或出现霉菌的西红柿，请小心处理，以避免食源性疾病。以下是一些可以采取的步骤：
首先。评估损坏程度。
如果西红柿只是液体渗漏，但没有霉菌，及时处理的话可能还能使用。
但如果看到霉菌，特别是霉菌扩散较广的情况下，最好把西红柿丢弃。霉菌可能会深入到肉眼看不到的地方。
第二。挽救可用部分。如何挽救?
仔细检查西红柿。如果只有小部分受影响，可以切掉受损或发霉的部分。用干净的刀切掉受影响区域周围至少1英寸的部分，以确保去除所有可能受污染的部分。然后立即使用挽救下来的部分，最好用于煮熟的菜肴中，例如番茄汤，砂锅，炖菜，等等。烹饪会杀死任何潜在的细菌。
如何判断番茄是否变质了？ 网民回应
现在我们看看，四位网民们如何回应这个话题: 如何判斷番茄是否變質了？
- 第一名网民说:
首先，观察番茄表面
看看，番茄是否有一个或多个平坦的点。这是番茄糊状的第一个迹象，也是退化的开始。
看看，番茄是否部分或全部感觉很软吗？不好。
看看，番茄是否有地方皮肤破裂并开始渗出液体？非常不好。
看看，番茄是否有一个平坦的斑点，上面有白色或浅灰色的小凸起斑点？绝对糟糕，番茄已经泄漏并开始发霉了。
基本上，渗出液体或发霉的番茄应该处置了。
如果没有明显的扁平斑点、裂缝、泄漏或糊状，就可以享用番茄了。
还有，切片时一定要仔细观察，因为有些西红柿内部可能有坏点，但不会影响表面。
与其他水果一样，番茄是植物确保物种永存的载体。它保护和滋养种子，创造新世代。每个果实一旦从其基部植物上移开，就会开始自我毁灭的过程，因为这是为种子提供保护和营养的自然方式。因此请记住，水果开始降解不需要任何外部力量。这是一个自然的过程，无法停止。虽然它可能会被延迟，但当它们的基因决定时，存在的天然酵素就会快速运转。吃新鲜的番茄是顺其自然的，你不必担心坏点。 - 第二名网民说:
判断番茄是否坏的最佳方法是透过视觉和感觉。如果番茄软到糊状，那就太熟了。也要检查番茄皮是否有破损。您可能会看到它们所在的容器中的液体，从这些破裂或裂缝中泄漏出来。西红柿也容易发霉。如果切开后发现有酸味气味，则不应食用。 - 第三名网民说:
坏的番茄一部分会变得有点暗。通常是覆盖水果表面约 1/4 或更多部分的斑点。会软很多。如果轻轻地将手指按在那个黑暗软点上，它可能会沉入其中并散发出一点气味。因为那部分的果肉失去了支撑结构并开始液化。是时候把它丢弃了。成熟的番茄会保持成熟并可食用约 5-7 天。 - 最后的网民说:
我認為壞番茄是顯而易見的。柔軟，糊狀，有液體滲出。或者，表面可見黴菌。如果種子已經開始發芽，可能不會明顯。如果您去除豆芽，仍然可以安全食用。番茄植物有毒。只有果實、漿果是可以食用的。
总结
让我们总结一下今天我们要讲的话题，是如何判断番茄是否变质，以及如何挑选好番茄。判断番茄好坏可以通过看外观、闻气味和摸手感三种方法。外观上，无瑕疵的番茄是好的，有斑点或液体渗出的番茄可能已经变质；闻气味，新鲜番茄有芳香气味，异味的番茄应丢弃；手感上，新鲜番茄光滑柔软且较重，皱缩或糊状的番茄已过熟。对于漏液或有霉菌的番茄，小心处理，切掉受损部分，立即烹饪使用。总结，挑选番茄时要看、闻、摸三个步骤。
