柠檬香蜂草（Lemon balm; Melissa officinalis）是唇形科薄荷科多年生草本植物。 它原产于欧洲、北非和西亚，但现在在世界各地种植和种植，用于烹饪、药用和装饰用途。 香蜂草因其柠檬香味的叶子而备受推崇，几个世纪以来一直被用于各种传统医学系统和烹饪实践中。
外观
柠檬香蜂草是一种浓密的草本植物，具有方形茎和椭圆形、深脉的叶子。 叶子被压碎后会散发出浓郁的柠檬香味。
风味与香气
如其名，柠檬香蜂草具有清爽的柠檬香味和温和的柑橘味，并带有淡淡的薄荷味。
使用部位：柠檬香蜂草的叶子和少量的花可用于烹饪和药用。
烹饪用途
茶和浸泡液
柠檬香蜂草叶通常用于制作花草茶和输液，可以单独使用，也可以与洋甘菊或薄荷等其他草药结合。 这款茶具有舒缓的柑橘味，因其镇静作用而广受人们喜爱。
烹饪药草
新鲜或干的柠檬香蜂草叶可用作烹饪药草，为沙拉、汤、酱汁、调味料和海鲜菜肴添加精致的柠檬风味。 它与鱼、家禽和蔬菜搭配得很好。
调味品
柠檬香蜂草可用于注入糖浆、醋和油，为饮料、甜点和咸味菜肴增添明亮的柑橘味。
药用用途和健康益处
放松和缓解压力
柠檬香蜂草以其镇静和镇静特性而闻名，有助于减轻压力、焦虑和失眠。 喝柠檬香蜂草茶或服用含有柠檬香蜂草萃取物的补充剂可以促进放松并改善睡眠品质。 2004年的一项研究表明，它可以减少压力引起的负面情绪。 然而，由于研究样本量较小，还需要更多的研究。 使用时，每日两次服用 300 毫克香蜂草胶囊，或在急性压力发作时服用 600 毫克。
它可以帮助减少焦虑
柠檬香蜂草可以缓解焦虑症状。 2014 年的一项研究探讨了它对情绪和认知的影响，并取得了积极的结果。 需要进一步的研究来确定其真正的有效性。 建议剂量为 300-600 毫克，每日 3 次，急性焦虑发作时剂量较高。
消化支持
柠檬香蜂草可以改善消化并减轻腹痛。 2010 年的一项研究发现，含有柠檬香蜂草的冷甜点可以增强功能性消化不良症状的缓解效果。 要将柠檬香蜂草纳入您的饮食中，请在冰淇淋或冰沙中加入 1 茶匙柠檬香蜂草粉。 进一步的研究是必要的。
抗氧化活性
柠檬香蜂草含有具有抗氧化特性的化合物，包括迷迭香酸和类黄酮，有助于中和自由基并保护细胞免受氧化损伤。
认知功能
2014 年的一项研究调查了柠檬香蜂草对认知功能的影响。 与不食用柠檬香蜂草的参与者相比，食用柠檬香蜂草的参与者在记忆、数学和专注任务方面表现更好。 然而，与食物结合时的疲劳和吸收率可能会影响其有效性。 需要进一步研究。 建议剂量为 300 至 600 mg，每日 3 次。
皮肤健康
有时局部使用柠檬香蜂草萃取物来缓解轻微的皮肤刺激，例如昆虫叮咬、皮疹和唇疱疹。 它具有抗炎和抗病毒特性，可能有助于缓解症状。
它可以帮助缓解失眠和其他睡眠障碍
柠檬香蜂草和缬草的组合可以缓解焦躁不安和失眠等睡眠障碍。 2006 年的一项研究表明，同时服用这两种药物的儿童的病情改善了 70-80%。 还需要进一步研究来证实。 睡前冲泡缬草和柠檬香蜂草茶饮用。
它可能有助于治疗唇疱疹
局部涂抹柠檬香蜂草有助于治疗唇疱疹。 在 1999 年的一项研究中，使用柠檬香蜂草霜的参与者症状更少，愈合更快。 使用柠檬香蜂草霜也可能有助于预防未来的爆发。 使用时，每天多次涂抹柠檬香蜂草霜，但首先在前臂上进行测试，检查是否有任何不良反应。 等待24小时，如果没有刺激，就可以安全使用。
它可以帮助治疗恶心
根据 2005 年的一项研究回顾，柠檬香蜂草可以缓解恶心和胃肠道症状。 然而，需要进一步的研究来确定其单独使用时的有效性，因为许多研究将其与其他草药结合使用。 使用时，在恶心开始时喝柠檬香蜂草茶，这种茶可以在商店或网上找到。
它可能有助于减少月经痉挛
柠檬香蜂草可能有助于缓解经期痉挛和经前症候群。 一项针对高中女生的研究发现，服用柠檬香蜂草的人症状明显减轻。 建议每天服用 1200 毫克香蜂草，以获得最佳效果。
它可能有助于缓解头痛
柠檬香蜂草有助于治疗与压力相关的头痛。 其放松特性有助于释放紧张并放松肌肉。 在头痛出现前每天服用 300-600 毫克，最多 3 次，可以有效。 如果头痛已经出现，建议增加剂量。
它可能有助于减轻牙痛
柠檬香蜂草由于其止痛和抗发炎特性，可能有助于缓解牙痛。 用棉花棒将稀释的柠檬香蜂草油涂在受影响的区域。 在将纯柠檬香蜂草油涂抹到皮肤上之前，用基础油稀释它很重要。
准备工作及注意事项
茶
要制作柠檬香蜂草茶，请将新鲜或干燥的叶子在热水中浸泡 5-10 分钟，然后过滤并享用。 如果需要，可以用蜂蜜或柠檬使茶变甜。
酊剂和萃取物
柠檬香蜂草还有酊剂和萃取物形式，可以添加到饮料中或作为补充剂服用。
安全性
作为食物或草药适量食用时，柠檬香蜂草通常被认为是安全的。 然而，大剂量或长时间使用可能会导致某些人嗜睡、消化不良或过敏反应。
副作用和风险
- 头痛
- 排尿疼痛
- 体温升高
- 恶心
- 呕吐
- 肚子痛
- 头晕
- 喘息
- 皮肤过敏
- 过敏反应
总而言之
柠檬香蜂草是一种用途广泛的草本植物，具有令人愉悦的柠檬香气和一系列潜在的健康益处。 无论是用于茶、烹饪食谱还是自然疗法，柠檬香蜂草都能为日常生活带来清爽和舒缓的效果。
