灯笼椒，属于辣椒科(Capsicum)的一种植物，也被称为彩椒。 这种植物源自中南美洲地区，现在已被广泛种植在世界各地，包括欧洲、亚洲和北美洲。
特征
- 外观： 灯笼椒的果实呈圆锥状，拥有鲜艳的彩色外表，通常是红色、橙色、黄色或绿色。 果实尺寸较小，通常直径不超过2英寸。
- 辣度： 灯笼椒的辣度因品种而异，有些品种的灯笼椒几乎没有辣味，而其他品种则可能具有中等到高辣度 。
- 生长习性： 灯笼椒是一种多年生植物，通常作为一年生植物栽培。 它们在温暖的气候下生长最好，需要充足的阳光和良好的排水性土壤。
灯笼椒卡路里和营养
100 克生红甜椒的主要营养成分是：
- 卡路里：31
- 水：92%
- 蛋白质：1克
- 碳水化合物：6克
- 糖：4.2克
- 纤维：2.1克
- 脂肪：0.3克
灯笼椒坏处
辣椒是茄属蔬菜家族的一部分。 有些人可能会发现食用茄属植物会刺激肠道或增加发炎。 但有些人可能会将过敏误认为不耐症。 由于不耐受，一个人在吃完食物后可能会遇到一些消化问题。
灯笼椒用途
- 烹饪： 灯笼椒可以用于各种菜肴中，包括沙拉、炒菜、烤肉和墨西哥料理等。 它们的颜色和形状使其成为菜肴的装饰性食材，同时也提供了一定程度的辣味。
- 制作调味品： 将灯笼椒与其他香料和材料一起加工制成调味酱或腌制液，用于调味肉类、海鲜或蔬菜。
- 腌制和泡菜： 将灯笼椒切片或整个浸泡在腌制液中，制成辣椒腌菜或辣椒泡菜，作为开胃菜或配菜。
注意事项
- 辣度： 尽管一些灯笼椒品种可能没有辣味，但有些品种可能非常辣。 在烹饪前，最好先试吃一小块以确定其辣度。
- 皮肤接触： 灯笼椒的种子和内部组织含有辣椒素，可能引起皮肤敏感或刺激。 在处理灯笼椒时，最好戴手套，避免将辣椒汁触及眼睛或其他敏感部位。
总的来说，灯笼椒是一种多用途的辣椒品种，不仅可以用于烹饪各种菜肴，还可以用于制作调味品和腌制食品。 其丰富的颜色和口感使其成为厨房中的受欢迎食材之一。
