癌症治疗副作用的饮食

推荐食物

• 小麦奶油、燕麦片和冷麦片
• 汤
• 冷三明治
• 干酪
• 完全煮熟的蛋
• 普通意大利面、米饭、面条和土豆泥
• 吐司、干咸饼干、天然薯片或椒盐脆饼
• 水果罐头、苹果酱和果冻
• 蛋羹和布丁
• 果子露、冰棒和冷冻水果棒
• 苏打水、果汁和凉茶
• 低脂蛋白质来源，如烤或烤而非油炸的去皮鸡肉或豆腐
• 桃子或其他柔软、味道温和的水果和蔬菜
• 清澈的液体，如苹果汁和蔓越莓汁、低盐肉汤和不含咖啡因的碳酸饮料
• 生姜和薄荷等茶，温热或冷饮

呕吐

呕吐可能伴随着恶心，并且是由治疗或食物气味引起的。 如果呕吐严重或持续超过一两天，请联系您的医生。 想像和放松练习可能会有所帮助。 以下是一些其他提示：

• 在呕吐得到控制之前，不要吃或喝任何东西。
• 尝试少量清澈的液体，如水或肉汤、苹果汁或蔓越莓汁、不含水果块的水果冰、姜汁汽水或7-Up、纯明胶甜点、冰棒、运动饮料（如佳得 乐）、蔬菜汤和茶。
• 从每 10 分钟 1 茶匙开始，逐渐增加到每 20 分钟 1 汤匙的量，然后每 30 分钟或在可以耐受的情况下尝试使用 2 汤匙。
• 一旦这些液体被耐受，如果您有消化牛奶的问题，请尝试吃清淡的食物，如土豆泥、米饭、水果泥、冰沙、水果花蜜、酸奶和加牛奶或大豆的谷物。
• 感觉好些时，多喝和多吃富含钾和镁的食物。 富含钾的食物包括香蕉、土豆、橙汁、西红柿和杏子。

便秘

化疗、某些药物或缺乏运动可能会导致便秘。 在您的饮食中添加更多纤维可能会有所帮助。 这里有一些简单的方法可以在你的饮食中添加纤维并帮助便秘。

• 尝试在您的饮食中加入高纤维食物，例如芸豆、鹰嘴豆、扁豆、新鲜水果和蔬菜以及干果。 尝试在每顿饭中加入一些纤维。
• 开始新的一天，吃麸麦片或碎小麦，或用全谷物制成的食物，如碾碎干小麦或小麦浆果。 目标是每份至少含有 5 克纤维的谷物。
• 将未加工的麦麸添加到热麦片和酸奶中。
• 如果您不习惯吃大量纤维，请慢慢增加摄入量，因为您最初可能会增加肠胃胀气（气体），直到您的身体习惯饮食中的更多纤维。
• 您还可以通过先将豆子浸泡在水中并倒掉水来减少吃豆子引起的肠胃胀气。
• 多喝水——每天八到十杯。 高纤维饮食需要大量液体才能有效发挥作用。
• 减少咖啡因的摄入量，因为咖啡因可能会导致您失去水分，从而促进便秘。
• 早上醒来时喝一杯热的、不含咖啡因的饮料，如柠檬水。
• 将锻炼添加到您的日常生活中。 请先咨询您的医生。

推荐食物

• 全麦面包和意大利面，麸皮谷物
• 煮熟的豆类、豌豆和扁豆
• 生的水果和蔬菜
• 干果
• 西梅汁和热柠檬水

腹泻

腹泻可能有多种原因。 您可能因为化疗、下腹部放疗、吸收不良或使用抗生素而感染。 它也可能由于对牛奶的不耐受或难以吸收脂肪而发展。 如果您因腹泻而体重减轻，则可能是由于脱水，这意味着您的身体没有足够的水。 与您的健康专家交谈，尝试确定体重减轻的原因并获得适当的治疗。

如果您有腹泻：

• 喝大量的室温液体以帮助防止脱水。 这些可能包括水、茶、佳得乐、姜汁汽水、桃或杏花蜜或果汁。 限制含咖啡因的饮料。
• 在喝碳酸饮料之前，让它们失去嘶嘶声或搅拌。
• 多吃富含钾的食物，如橙汁、番茄汁、香蕉和土豆。
• 尝试 BRAT 饮食，其中包括香蕉、米饭、苹果酱、茶和吐司。
• 尝试少食多餐。
• 避免油炸、油腻的食物。 仅在可耐受的范围内食用辛辣或高度调味的食物。
• 减少高纤维食物，如全谷物、麸皮谷物和蔬菜。
• 尝试用燕麦粉或精制面粉制成的面包，不含种子或坚果。
• 避免吃生蔬菜和未去皮水果的皮、种子和多筋纤维。
• 一旦腹泻停止，恢复食用高纤维食物、水果和蔬菜（先咨询您的营养师和医生）。
• 如果您有乳糖不耐症，请谨慎使用乳制品。 试试Lactaid、酸奶或豆奶，而不是普通牛奶。
• 使用益生菌、L-谷氨酰胺和/或消化酶可能有助于改善症状。 请与营养师讨论这些补充剂的使用，以确定这些产品是否合适以及您可能希望选择哪些品牌。
• 暂时不要吃牛奶、冰淇淋和布丁，因为它们会让你的胃不舒服。 酸奶、果子露、奶酪和蛋奶沙司可以耐受，因为这些食物含有较少量的乳糖。

推荐食物

• 奶油小麦、燕麦片和普通大米和玉米谷物
• 罐装水果、花蜜和苹果酱
• 没有皮的白米饭、意大利面和土豆
• 白面包上的三明治
• 没有奶油的汤
• 奶酪和饼干、全麦饼干和花生酱
• 蛋
• 果冻和冰棒
• 苏打水和凉茶
• 营养饮料，如确保、资源、Sustacal、Pediasure 和 Boost

食欲不振

疼痛、恶心、呕吐、腹泻或口腔疼痛或口干等问题可能会导致进食困难并导致您对进食失去兴趣。 抑郁、压力和焦虑也可能导致食欲不振。 如果您的食欲不再促使您进食，这里有一些建议可帮助确保您获得所需的营养。

• 每天吃三顿小餐和三顿小吃。 按时间吃饭，而不是按照你的饥饿机制——早上 9 点、中午、下午 3 点、下午 6 点或任何你的日常模式。
• 此时选择高热量食物，例如鳄梨、坚果、种子、布丁、煮熟的谷物、干果和蘸鹰嘴豆泥或用橄榄油烹制的蔬菜。 在沙拉中使用额外的橄榄油。
• 两餐之间的小吃。 选择水果冰沙、高热量布丁、奶昔、高热量和蛋白质饮料补充剂、三明治、鳄梨和坚果。 另外，把零食放在你的床边。
• 为特殊情况做好计划。 如果您因测试或治疗而不得不错过或推迟用餐，请带上坚果、干果或奶酪和饼干等零食。 询问您的营养师这些食物是否适合您的医疗饮食。
• 提前计划您的每日菜单。 列出您最喜欢的食物和饮料的购物清单，并准备好食物。 您可能想要分配零食并将它们放在冰箱中的 Ziploc 袋中，以便随时可用。
• 请求帮助准备您的饭菜。 朋友或亲戚通常很乐意通过为您准备食物来提供帮助。 一些杂货店提供可以通过您的计算机访问的购物服务。 您非常重要——在您需要帮助时寻求帮助，最好是在您预计会需要帮助之前。
• 固定几份您最喜欢的食物并冷冻。 这可以让您在胃口不佳或不想做饭时更容易决定吃什么。
• 使食物具有视觉吸引力。 吸引眼球往往是吃饭的第一步。 迷人的颜色和装饰物，如欧芹、柠檬角、橄榄和樱桃番茄，有助于提振食欲。
• 吸引你的嗅觉。 利用气味可以激发的幸福感，例如新鲜面包烘烤的气味。 但是，如果此时您发现自己被气味所淹没，请远离厨房，并让其他人准备烹饪。
• 让您的用餐时间愉快。 您的进餐氛围对于鼓励进食很重要。 如果允许的话，摆好桌子，也许可以添加蜡烛和酒。 只要有可能，就和家人或朋友一起吃饭。
• 如果您发现由于化疗的症状而难以做饭，请考虑致电(415) 447-2300 的Project Open Hand 或(415) 920-1111 的Meals on Wheels 等直接将餐点送到您家的组织 。
• 当您不想吃东西时，尝试奶昔或补充剂，例如确保康乃馨速溶早餐。

口腔溃疡、咀嚼或吞咽困难

口腔和喉咙的疼痛和压痛并不少见。 如果您的吞咽困难较轻，以下建议可能会有所帮助。 如果您有严重的问题，您可能需要与营养师或吞咽治疗师合作，或者考虑其他喂养方法。

• 多吃小餐和零食，以确保您获得足够的卡路里。 选择凉爽、光滑和清淡的食物。 软固体和液体效果最好。
• 将食物切成一口大小的碎片或将其磨碎，以减少咀嚼次数。
• 选择柔软的食物或可以煮至变软的食物，如土豆泥、红薯、冬瓜（胡桃和橡子）、胡萝卜、苹果酱、碎牛肉或火鸡和豆腐。
• 食用 Prosure、Ensure Plus、Boost Plus 等液体补充剂或可在搅拌机中制作的奶昔。
• 考虑使用搅拌机将您家人正在吃的食物搅成泥。 在添加液体来加工食物时，请记住添加高热量液体——例如肉汁、牛奶或豆浆，或肉汤——而不是水。
• 随餐饮用大量有营养的液体。
• 敢于冒险。 在食物上尝试新的酱汁、肉汁或不同的油，使吞咽更容易。
• 如果您对柑橘汁敏感，可以尝试苹果汁、蔓越莓汁或葡萄汁或水果花蜜。
• 手头准备一些婴儿食品，以便快速美味。
• 尝试通过吸管或按照吞咽治疗师的建议饮用液体。
• 避免辛辣、咸味和酸性食物和饮料。

推荐食物

• 花蜜和苹果汁
• 罐装水果和苹果酱
• 小麦奶油
• 土豆汤、鸡汤面和米汤（juk）
• 奶油冻、布丁、酸奶和果冻
• 冰棒、冰淇淋和果子露
• 奶昔和康乃馨即食早餐
• 营养饮料，如确保、资源、Sustacal、Pediasure 和 Boost

味觉和嗅觉的变化

• 如果红肉尝起来有金属味，就不要吃。 多吃鸡肉、火鸡、乳制品和砂锅菜。
• 当食物味道较淡时，尝试酸味食物，例如酸奶、柠檬或橙子果冻或柠檬水。
• 当食物尝起来或闻起来很奇怪时，尝试冷食或室温食物。
• 如果您没有恶心、呕吐或口腔溃疡，可以尝试腌制或辛辣的食物，如辣酱玉米饼馅、香草鸡肉或意大利面。
• 使用硬糖去除两餐之间的不良味道。
• 保持良好的口腔卫生。