越橘（Huckleberry），一种杜鹃花科（Ericaceae）小果灌木属的几种小果灌木。 属于两个密切相关的属：越橘属 (Vaccinium) 和盖卢斯萨西亚属 (Gaylussacia)。
命名
「huckleberry」这个名字是北美英语方言名称的变体，被称为「hurtleberry」或「whortleberry」，代表越橘。 根据传说，当早期的美洲殖民者第一次遇到美洲本土浆果时，他们将其误认为是欧洲蓝莓，名为「hurtleberry」。 他们继续称其为“hurtleberry”，直到 1670 年，该名称无意中改为“huckleberry”。 在北美，这个名字被应用于许多植物变种，所有这些变种都结有小浆果，颜色可能是红色、蓝色或黑色。 它是各种越橘属物种和一些越橘属物种的通用名称，例如小叶越橘、红越橘，也适用于其他越橘属物种，根据当地习惯，如新英格兰和部分地区，这些越橘属 物种也可能被称为蓝莓。
这些植物遍布北美洲东部、安第斯山脉和南美洲的其他山区。 越橘果实可食用，类似蓝莓（越橘属），两者关系密切。 该植物可以栽培，需要酸性、湿润但排水良好的土壤。
美洲越橘 (Huckleberry) 是什么样子的？
成熟的越橘（Gaylussacia 种）。
越橘植物是落叶灌木或亚灌木，具有简单的长椭圆形叶子。 该植物有浅的辐射状根，顶部有从地下茎中生长的灌木。 幼茎和叶子可能是蜡质的或有毛的，这取决于物种。 小瓮形的花朵，有时是单生的，但通常以小簇的形式开出，可以是绿色、红色、白色或粉红色。 肉质果实有10颗小种子。 浆果小而圆，直径 5–10 毫米（1⁄4–3⁄8 英寸），看起来像大的深蓝莓。
越橘与蓝莓有许多相似之处。 它们又小又圆，颜色从红色到蓝色，甚至黑色。 它们的种子明显比蓝莓大，味道可能有点苦。
美洲越橘 (Huckleberry) 味道如何？
这取决于它们的颜色。 红色的越橘往往更酸，而深紫色、蓝色和黑色的浆果味道更甜。 它们的味道有点温和，类似于蓝莓。
美洲越橘 (Huckleberry)的好处
与其他莓果一样，美洲越橘富含维生素 C 和抗氧化剂，有助于增强免疫系统并抵抗疾病。 当然，维生素 C 对于胶原蛋白的产生很重要，可以帮助您的皮肤看起来更柔软、更少皱纹。 它们的铁含量也很高，有助于预防可能导致贫血的铁缺乏症。
主要种类
佳露果属 Gaylussacia
Gaylussacia 属的四种越橘在北美东部很常见，尤其是 G. baccata，也称为黑越橘。 美国东部和加拿大的普通越橘 (Gaylussacia baccata) 也称为黑越橘或高丛越橘。 矮越橘 (G. dumosa) 从佛罗里达州延伸到纽芬兰。 越橘（G. brachycera）原产于美国东部和中部，可以透过无性繁殖形成巨大的克隆，其中一些已有数千年的历史。
越橘属 Vaccinium
红越橘 (V. parvifolium) 分布于加州中部海岸，经俄勒冈州至华盛顿州南部和不列颠哥伦比亚省。 在太平洋西北地区、蒙大拿州和爱达荷州山区，其他越橘品种，如黑色越橘(V. membranaceum) 和蓝色(Cascade) 越橘(V. deliciosum) 生长在各种栖息地，包括 海拔高达3,500 公尺的高山地区。 它们在潮湿、酸性的火山土壤中茁壮成长，高度可达 1.5 至 2 公尺。 在高海拔地区，越橘在夏中后期或更晚成熟。 越橘如 V. membranaceum、V. parvifolium 和 V. deliciosum 在适当的气候下可用于观赏目的。 花园越橘（Solanum scabrum）不是真正的越橘，而是属于茄属植物。 美国南部的红越橘（Vaccinium parvifolium）通常被称为南方蔓越莓。
美洲越橘与蓝莓
美洲越橘和蓝莓之间可以进行很多比较，但它们并不相同。 从技术角度来说，越橘指的是生长在两个属的植物：佳露果属（Gaylussacia）和越橘属（Vaccinium）。 另一方面，蓝莓只属于越橘属。
撇开科学术语不谈，蓝莓和越橘的外观几乎相同，颜色都从红色到紫色到蓝色，甚至黑色。 这两种浆果的味道也非常相似，但越橘往往更酸。
虽然蓝莓全年都可以在超市找到，但越橘不是商业种植的。 越橘讨厌驯化，传统上是从野外收获的，这使得它们更难获得。
区分这两种浆果的最佳方法是什么？
看种子。 越橘有 10 颗又大又硬的种子，而蓝莓则有许多几乎不易察觉的微小种子。
哪里可以找到越橘
一种选择是去野外采摘越橘。 越橘是灰熊最喜欢的食物之一，它们愿意长途跋涉去获取它们。 因此，在采摘越橘时要注意周围的环境，因为您可能身处熊最喜欢的地方。 您可能很难在当地的超市找到越橘。
