芥末增强免疫系统
芥末具有许多增强免疫系统的健康益处，因为它含有大量维生素C 和称为异硫氰酸盐(ITC)的化合物，它们具有抗菌作用，有助于抵抗感染 。
然而，应该指出的是，芥末本身并不能产生强大的免疫系统。 最好将含芥末的饮食与适当的睡眠、运动和整体健康的生活方式结合起来，以充分发挥其增强免疫力的作用。
它可以改善肠道健康
芥末的健康益处包括天然酶，可以帮助支持适当的消化，帮助营养吸收，甚至减少腹胀和消化不良。
芥末有助于骨骼健康
根据一些研究，芥末，特别是其叶柄，可能有助于改善骨骼健康。 最重要的是，芥末中的抗发炎化合物可能有助于缓解关节炎疼痛。
它可以降低罹癌的风险
一些研究表明，食用芥末和其他芸薹类蔬菜可以抑制某些癌细胞的生长，这可能会降低这些癌症的整体风险。 这是由于异硫氰酸盐化合物可能具有抗癌特性。
芥末支持心脏健康
虽然芥末的香料可能会让您心跳加速，但芥末中的某些成分实际上确实可以促进心脏健康。 在饮食中添加一点芥末有助于降低胆固醇并改善血液循环，最终使您的血压保持在健康水平。
芥末具有抗发炎特性
它的抗炎特性对我们的整体健康有许多好处。 例如，透过减少炎症，芥末中的化合物可以帮助减轻疼痛，促进关节健康，甚至可以降低慢性发炎的风险。
芥末具有抗菌特性
这就是为什么芥末经常与寿司搭配的一个很好的原因。 由于其抗菌和抗菌特性，芥末可以帮助预防食源性疾病，例如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，特别是在生的或未煮熟的食物（如寿司）中。
此外，芥末可能有助于口腔健康，并减少肠道细菌失衡。
它可以帮助缓解季节性过敏
由于芥末中含有异硫氰酸酯化合物，食用芥末可以帮助减缓引起过敏反应的组织胺的释放。
芥末有助于呼吸系统健康
当您摄入这种辛辣的绿色根时会发生什么？ 你开始流汗，鼻子流着黏液，感觉身体的每个部分都在扩张并被清理干净。 这种反应实际上有助于改善呼吸系统健康。
透过刺激黏液的产生和流动，芥末有助于清除呼吸道中的刺激物和过敏原。 此外，它可以帮助减少气道炎症，从而改善肺功能。 此外，由于其抗菌特性，芥末可能有助于预防继发性呼吸道感染。
它可以帮助你减肥
如果您想以美味的方式减掉一些体重，在饮食中添加一点芥末可能有助于减脂。 芥末可能有助于暂时增加新陈代谢，并因其生热作用而帮助身体燃烧更多卡路里。
此外，由于其强烈的辛辣味，它甚至可以降低食欲和对食物的渴望，让你感觉更饱，从而减少进食。 由于芥末非常美味，它甚至可以减少添加高热量风味添加剂的需求。
然而，值得注意的是，芥末只是减肥之旅的一个组成部分。 将其与运动和均衡饮食相结合将为您带来最佳效果。
芥末是超级食物吗？
关于芥末是否是超级食品存在一些争议。 一方面，芥末非常健康，含有许多健康饮食所必需的维生素和矿物质。 另一方面，与蓝莓或羽衣甘蓝等其他超级食物相比，芥末的健康益处及其营养成分总体上有点不足。
