食物的膽固醇含量

如果您有心脏病的危险因素,每天摄入的胆固醇不应超过 200 毫克。 如果您没有心脏病的危险因素,则应将胆固醇摄入量限制在每天不超过 300 毫克。 使用下表检查您所吃食物的胆固醇和脂肪含量。 这将帮助您跟踪每天的胆固醇摄入量。 注意:胆固醇仅存在于动物产品中。 水果、蔬菜、谷物和所有其他植物性食物根本不含任何胆固醇。

乳制品

部分

胆固醇(毫克)

总脂肪 (g)

饱和脂肪 (g)

牛奶(脱脂)

1杯

4

0

0

牛奶(低脂)

1杯

10

3

2

牛奶(全)

1杯

33

8

5

酸奶(脱脂)

1杯

10

0

0

酸奶(全)

1杯

29

7

5

切达奶酪

1 盎司 30

 

9

6

干酪(低脂)

1杯

10

2

2

 

 

脂肪

部分

胆固醇(毫克)

总脂肪 (g)

饱和脂肪 (g)

牛油

1茶匙

11

4

3

人造黄油

1茶匙

0

4

1

植物油                  

1茶匙

0

5

1 - 2

 

 

肉类和蛋白质

部分

胆固醇(毫克)

总脂肪 (g)

饱和脂肪 (g)

豆腐

1/2 杯

0

11

2

斑豆

1/2 杯

0

1

0

1

212

5

2

比目鱼

3 ½ 盎司

41

3

0

三文鱼

3 ½ 盎司

63

12

2

生蚝

3 ½ 盎司

55

2

1

螃蟹

3 ½ 盎司

52

1

0

龙虾

3 ½ 盎司

71

1

0

金枪鱼在水中)

3 ½ 盎司

30

1

0

3 ½ 盎司

194

1

0

乌贼

3 ½ 盎司

231

1

0

牛肉(地面,瘦肉)         

3 ½ 盎司

78

18

7

牛小排)

3 ½ 盎司

94

42

18

牛肉(里脊)

3 ½ 盎司

89

12

5

牛肝

3 ½ 盎司

389

5

2

小牛肉(上輪)

3 ½ 盎司

135

5

2

羊肉(前腿)

3 ½ 盎司

106

14

6

火腿

3 ½ 盎司

53

6

2

豬肉(里脊肉)

3 ½ 盎司

79

6

2

豬排)

3 ½ 盎司

85

25

10

雞肝

3 ½ 盎司

631

6

2

雞肉(無皮)

3 ½ 盎司

85

5

1

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