几个世纪以来，黑加仑一直被视为大自然的超级水果和营养食品之一。
世世代代，母亲们都将黑加仑视为家人值得信赖的天然营养来源，传统治疗师将黑加仑用于治疗多种疾病和冬季疾病。 但直到近几十年来，科学家才开始认真研究这种非凡水果的治疗和保护作用。
临床试验表明，经常食用黑加仑可以减少肌肉僵硬和疲劳，改善肾功能，增加血流量和血液循环，改善大脑功能、气喘和眼部功能，减轻视觉疲劳等。 世界各地正在进行的研究计画继续探索黑加仑如何以及为何对如此多的健康和保健领域有益。
本文向您简要介绍了黑加仑子中发现的抗氧化剂，以便下次您在巴克标签背面阅读有关它们的资讯时，您将更多地了解黑加仑子中可能支持健康的 一些成分。
什么是抗氧化剂？
抗氧化剂被认为可以保护身体免受自由基的侵害，自由基会损害细胞，削弱免疫力，对我们的健康产生负面影响。 虽然身体有自己的天然防御机制来抵御自由基损伤，但透过饮食吸收的抗氧化剂可能有助于其防御。 测试结果显示，黑加仑比用相同方法测试的所有其他 24 种水果含有更多的抗氧化剂。 这些高抗氧化剂水平似乎使黑加仑成为一种健康的水果选择。 以下抗氧化剂是黑加仑中发现的主要抗氧化剂：
- 花青素赋予黑加仑华丽的深紫色，是极为有效的抗氧化剂。 花青素属于植物中发现的称为多酚的化学物质，它们被认为具有重要的健康益处。 研究不断证明多酚可能有助于预防癌症、高血压、心脏病和糖尿病等健康问题。 大量研究表明，黑加仑是花青素的重要来源，其浓度比其他常见水果高出四倍。
- 维生素C也是一种非常强大的抗氧化剂。 维生素 C 对健康和保健的价值已被大量研究和了解。 它有助于体内组织的生长和修复，制造胶原蛋白、软骨、肌腱、韧带和血管——包括制造皮肤、愈合伤口以及修复和保持健康的骨骼和牙齿。 由于它不能由身体自然产生，而且它是水溶性的（意味着您的身体不会储存它），因此必须作为健康饮食的一部分定期食用。 众所周知，黑醋栗含有大量维生素 C——维生素 C 大约是柳橙的四倍，是蓝莓的 16 倍！
由于大多数黑加仑子都是作为果汁食用的，因此重要的是要知道黑加仑子抗氧化剂似乎非常稳定，并且在加工成果汁、果酱和葡萄酒后仍然保持活性。
