什么是庚大利?

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是一种原产于东南亚的开花植物。它属于漆树科，与芒果树有亲缘关系。

常绿树可长至25公尺高。其叶子形状为披针形至椭圆形，长 13 至 45 公分，宽 5 至 7 公分。

果实类似芒果呈绿色，成熟后呈橙色/黄色，种子呈粉红色。它们的直径大约长到 2 到 5 厘米。整颗水果，包括果皮都是可以吃的。此水果的味道从甜到酸不等，与阿方索芒果相似，并且具有淡淡的松节油气味。成熟时，果实柔软，有纤维状的芒果状种子，具有明显的紫色。

泰国和印尼的开花和结果时间不同。

泰国：十一月至十二月开花，四月至五月结果。
印尼：六月至十一月开花，三月至六月结果。

该树原产于印尼和缅甸。在泰国、寮国和马来西亚也有发现，并进行商业种植。它也可以在巴基斯坦北部地区（例如穆里和纳蒂亚加利）找到。

用途

因其对健康的许多有益作用而闻名。

烹饪

树上的叶子和果实都可以吃。叶子还嫩的时候就可以生吃，也可以用来做沙拉。虽然种子可以食用，但胚乳通常是苦的。这种水果非常酸，有类似芒果的味道。它可以生吃，也可以制成泡菜、蜜饯或参巴酱等菜肴。未成熟的水果可以用来制作参巴 (sambal)、罗惹 (rojak )。在安汶，这种水果被制成果汁。

益生菌因庚大利广泛使用而以其抗发炎、抗氧化和抗肿瘤特性而闻名。可以添加大叶布树的乙醇萃取物加入优格中。刺激乳杆菌生长的能力已通过以下事实得到证明。

功能性

木材可用于制作匕首鞘，叶子可入药。

由于其枝叶茂密，整棵树可作为观赏果树的遮荫树。

標籤： Bouea macrophylla, 庚大利, 羹大利

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