什么是火龙果？
火龙果是一种生长在一种名为火龙果的攀缘仙人掌上的食物，这种植物在世界各地的热带地区都可以找到。 这种植物的名字来自希腊语“hyle”，意思是“木质”，以及拉丁语“cereus”，意思是“蜡”。
从外面看，这种水果的外观是一个粉红色或黄色的球茎，周围有尖刺状的绿叶，像火焰一样生长。 切开它，你会发现里面有肉质白色的东西，上面点缀着黑色的种子，可以吃。
这种水果有红皮和黄皮品种。 仙人掌最初生长在墨西哥南部以及南美洲和中美洲。 法国人于19世纪初将其带到东南亚。
中美洲人称之为「火龙果」。 在亚洲，它是「草莓梨」。 如今，您可以在美国各地购买火龙果
火龙果多汁，味道微甜，有些人将其描述为猕猴桃、梨和西瓜的杂交品种。 种子有坚果味。
火龙果营养
在一份 6 盎司的火龙果块中，您将获得：
- 卡路里：102
- 脂肪：0克
- 蛋白质：2克
- 碳水化合物：22克
- 纤维：5克
- 糖类：13克
您还将获得这些维生素和矿物质：
- 维生素A：100国际单位（IU）
- 维生素C：4毫克
- 钙：31毫克
- 铁：0.1毫克
- 镁：68毫克
火龙果的健康益处
火龙果具有许多潜在的健康益处，包括：
- 它富含类黄酮、酚酸和甜菜苷等抗氧化剂。 这些天然物质可以保护您的细胞免受自由基的损害，自由基是可能导致癌症和过早老化等疾病的分子。
- 它天然不含脂肪且纤维含量高。 它是一种很好的零食，因为它可以帮助您在两餐之间保持更长时间的饱足感。
- 它可能有助于降低血糖。 研究人员表示，这可能部分是因为它取代了胰脏中产生胰岛素的受损细胞，而胰岛素是帮助身体分解糖的荷尔蒙。 但这些研究是在小鼠身上进行的，而不是在人类身上。 目前还不清楚你需要吃多少火龙果才能获得这些好处。
- 它含有有益生元，这些食物可以喂养肠道中称为益生菌的健康细菌。 体内含有更多益生元可以改善肠道内好菌与坏菌的平衡。 具体来说，火龙果可以促进益生菌乳酸杆菌和双歧杆菌的生长。 在您的肠道中，这些细菌和其他有益细菌可以杀死致病病毒和细菌。 它们还有助于消化食物。
- 它可以增强您的免疫系统。 火龙果富含维生素 C 和其他抗氧化剂，对免疫系统有益。
- 它可以提高你的铁含量。 铁对于将氧气输送到体内并为您提供能量非常重要，而火龙果就含有铁。 火龙果中的维生素 C 可以帮助您的身体吸收和利用铁。
火龙果的健康风险
尽管研究报告了孤立的过敏反应，但火龙果通常可以安全食用。 症状包括舌头肿胀、荨麻疹和呕吐。 这种反应似乎非常罕见。
如果你吃足够的红火龙果，你的小便可能会变成粉红色或红色。 这种症状看起来比实际情况更令人担忧。 如果你吃了很多甜菜，也会发生同样的事情。 一旦水果离开你的系统，你的尿液就会恢复正常颜色。
如何准备火龙果
在购买火龙果之前，请轻轻挤压它。 它应该有一点点，但不会感觉太软或糊状。 避免吃有瘀伤或叶子干燥的水果——这表明它已经熟透了。 如果按压时感觉坚硬，请将其放在柜台上成熟几天后再食用。
准备水果时，将其切成四等份。 要嘛剥去皮，要嘛用汤匙、冰淇淋杓或挖瓜机去除果肉。 不要吃皮。
如何吃火龙果
您可以透过几种方式吃火龙果。 将其与其他热带水果如凤梨和芒果放入水果沙拉中。 把它切成莎莎酱。 将其搅拌成冰淇淋。 将其挤入果汁或水中。 用它作为希腊优格的配料。 或将其冷冻并混合成冰沙。
如何储存火龙果
将剩余的火龙果放入塑胶袋中，放入冰箱保存最多 5 天。 或冷冻最多 3 个月。
