兔眼蓝莓：大自然的蓝色小宝石

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兔眼蓝莓 (Rabbiteye Blueberry; Vaccinium ashei Brightwell) 以其鲜艳的色彩、甜美的味道和众多的健康益处，通常被认为是大自然的蓝色小宝石。这些浆果原产于美国东南部，已成为水果爱好者的最爱，不仅因为它们的美味，还因为它们的多功能性和营养丰富。

起源和特征：

南部根源：兔眼蓝莓（Vaccinium virgatum）原产于美国东南部，在乔治亚州、北卡罗来纳州和密西西比州等温暖的气候下繁衍生息。

独特的外观：这种浆果因其成熟果实的外观而得名，据说它类似于兔子的眼睛。它们通常又小又圆，完全成熟时呈灰蓝色到紫色。

耐寒灌木：兔眼蓝莓生长在耐寒、落叶灌木上，高度可达 15 英尺。这些灌木以其观赏价值而闻名，尤其是在秋天，它们的叶子变成红色和橙色。

风味简介：

甜而酸：兔眼蓝莓因其甜而微酸的味道而备受推崇。甜味和酸度之间的平衡使其成为各种烹饪创意的绝佳补充。

浓郁的香气：当您咬下一把兔眼蓝莓时，您会感受到一阵浓郁的香气，增添了食用这些浆果的感官愉悦。

烹饪多样性：

新鲜食用：新鲜食用的兔眼蓝莓是一种令人愉悦的零食。它们一口大小的性质和甜美的味道使它们成为完美的随身美食。

烘焙光彩：这些莓果是烘焙的最爱，为松饼、派、煎饼和其他烘焙食品带来甜美和浓郁的味道。

冰沙和早餐碗：兔眼蓝莓为冰沙、优格碗和早餐冻糕增添了色彩和营养。

营养价值：

抗氧化剂动力源：一般来说，蓝莓以其高抗氧化剂含量而闻名，这可能有助于各种健康益处，包括抗发炎特性。

维生素和矿物质：兔眼蓝莓是维生素 C 和 K 以及锰的良好来源。这些营养素在支持整体健康方面发挥着重要作用。

膳食纤维：莓果提供膳食纤维，有助于消化并促进饱足感。

兔眼蓝莓品种

布赖特韦尔 (Brightwell)

灌木丛生气勃勃，直立，产量大，果实大。味道好，疤痕好，但质地坚韧，外皮坚韧。 Premier 的水果比 Tifblue 早几周。优秀的灌木形状。

维鲁托蓝 (VELLUTO BLUE®)

兔眼组的最新品种。刚发布的品种，来自纽西兰，在那里取得了真正的成功。与所有 Rabbiteye 一样，它非常坚固耐用；获得非常直立的轴承和快速生长。其果实品质极佳，与天蓝类似，但 Velluto 的产量更高，与 Centra blue 类似，使其成为产量最高的兔眼品种之一。建议使用传粉者。

百夫长 (Centurion)

形状漂亮的灌木丛，活力适中，产量中等，味道鲜美，浆果展示良好。这种水果不像一些兔眼果那样坚韧，但颜色往往有点暗。

CENTRA BLUE®

如果您想将收获期延长至中秋，那么这个品种就是您的最佳选择。 Centra blue 是最新收获的品种，根据气候区的不同，蓝莓的收获期甚至会持续到 12 月。它是非常高产量的兔眼，果实大小中等/大，品质优良，颜色略带深蓝色。收获期为8月中旬至11月，Centra blue比其他品种如Overtime或Titan可晚1个月收成。建议使用传粉者。源自 Raha 和 Centurion 品种的杂交。此外，该品种是粉红色蓝莓植物的完美补充，可以增加授粉花朵的数量，从而提高收获产量。

粉红蓝色 (Powderblue)

植物坚韧，活力适中，果实小到中等，浅蓝色。外观与 Tifblue 非常相似，但果实较小。

天蓝 (SKY BLUE®)

兔眼组的极晚品种，可在极光后收获。它具有中等活力，该品种在第一年需要大量修剪。天蓝色的蓝莓果实细腻，个大，品质优良，淡蓝色，脆脆。收获期从八月到九月底。建议使用传粉者。

奥克洛乔尼 (OCHLOCHONEE)

由于其丰收，十年前该品种非常成功。然而，目前其品质较低和果实尺寸较小已使其退居次要地位，这就是其商业利益下降的原因。

总理 (Premier)

灌木的活力适中。味道不错，甜甜的，中等至大的水果。果实颜色和果疤极佳。

提夫蓝 (Tifblue)

1955年在美国上映。仍然广泛种植并被接受为所有兔眼品种的基准。浓密直立生长旺盛，果实中等至大，淡蓝色。

超时 (OVERTIME®)

来自 Fall Creek Genetics® 遗传程序的品种，最初被选为授粉者。这是一个收获期很晚的品种。但它不像 Centra blue 那样有很长的收获期。天蓝色出产的蓝莓味道极佳，颜色呈现浅蓝色。

T102

灌木丛生机勃勃，蔓延。果实大而坚实，味道鲜美。浆果呈黑色，有些扁平，花萼很大。大雨后可能会分裂。 Tifblue 成熟后约一周成熟。产量非常重。

泰坦™“T-959” (TITAN™ ‘T-959’)

或多或少是最近的品种，来自乔治亚大学的遗传学计画。它因其硕大的果实而引人注目，可能是兔眼类中最大的果实之一。这些植物不能自花受精，因此必须使用授粉媒介。它具有中等的耐寒性，这限制了它在某些气候地区的使用。

由马德里理工大学 (UPM) 农业工程师 Adrián García Villar 开发和编写。编号 215 学院，阿斯图里亚斯公国官方农业工程师学院 (COIASTUR)。

丰收季节：

Vaccinium ashei Reade 是蓝莓属，原产于美国东南部，具体是加利福尼亚州、乔治亚州、阿拉巴马州、阿肯色州和佛罗里达州。

它们被认为是「高丛」蓝莓，高度很容易超过 2 米，茎甚至长达 4 或 5 米。由于其起源，它们对干旱有更强的耐受性。然而，它们对湿度更敏感，因此建议使用塑胶作物。

兔眼蓝莓品种对pH值较高的土壤具有更强的耐受性，有机质含量较低，其作物产量通常高于其他属的产量。此外，由于果皮较厚，它们结出的果实非常坚硬。它们具有良好的尺寸和更好的收获后保存。

可以在非常大的气候区种植兔眼蓝莓。以西班牙为例，这些品种既可以在北部的阿斯图里亚斯种植，也可以在南部的韦尔瓦种植。此外，最新的品种，如天蓝色、Velluto 蓝色或 Centra 蓝色，能够尽可能延长收获时间。

兔眼蓝莓的上市季节通常是在夏季，谈到采收，兔眼蓝莓的特点是采收期很长，根据气候地区的不同，采收期通常为 8 至 12 周。其花期较长，可达90至120天，兔眼蓝莓 (Vaccinium ashei) 品质优良、硬度高、大小合适，采后保存期限非常长。也许它们不是最甜的蓝莓，但兔眼蓝莓的糖度很容易超过 12 度，而且味道非常好。另一方面，雨水会撕裂其表皮或失去其特有的紫色，因此用塑胶隧道覆盖植物的重要性，特别是在夏季和秋季多雨的地区，例如西班牙北部。