如何判斷雞肝是否壞了?

鸡肝营养丰富,因其细腻的质地和泥土的味道而受到重视。 它们在不同文化中被认为是美味佳肴,可以在杂货店找到新鲜或冷冻的。 这些器官富含维生素和矿物质,尤其是铁、维生素 A 和 B 群维生素。 鸡肝可以炒、烤或煎,用于涂抹酱、肉酱、炖菜、炒菜和沙拉。 为了获得最佳的味道和质地,适当的清洁和修剪是必要的。

怎么判断鸡肝好坏?

首先,看一下颜色。 新鲜的鸡肝表面光滑,呈现深浓的红棕色。 如果肝脏外观变成绿色、灰色或白垩色,就该把它们丢掉了。 然后就有气味了。 新鲜的鸡肝有一种干净的、略带金属味的气味,没有强烈的气味。 如果它们闻起来有酸味、霉味或强烈的金属味,那么它们很可能已经变质了。 最后感受一下质感。 新鲜的鸡肝湿润但不黏稠。 黏糊糊的表面是腐败的明显迹象。

储存鸡肝以延长保存期限的技巧

  • 如果您将生的或煮熟的鸡肝存放在冰箱中,请确保冰箱的温度为 40°F (4°C) 或以下,以保持两个阶段的最佳新鲜度。
  • 如果您将鸡肝存放在冰箱中,请确保冰箱温度处于 32°F (0°C) 或以下。
  • 储存新鲜鸡肝的最佳方法是放在冰箱中。 趁鸡肝新鲜时将其煮熟,这将在您首次购买鸡肝后的 1-2 天内进行。
  • 只煮家人接下来几晚要吃的食物。 不要煮太多的鸡肝,否则您将不得不在冰箱中放置四天后将煮熟的鸡肝扔掉,或者您必须将煮熟的鸡肝冷冻以在您有心情时保持新鲜。 再吃一次。
  • 如果您决定冷冻煮熟的鸡肝,请准备好接受完全不同的味道和质地,而它们可能不像新鲜煮熟时那样可食用。
  • 当你冷冻鸡肝时,一定要把它们放入漏勺中并用纸巾拍干,以排出多余的水分。 根据您接下来的每餐需要多少鸡肝,将其放入冷冻袋中。 完成这些步骤后,您可以将它们放入冰箱。

你能冷冻鸡肝吗?

虽然鸡肝的品质可能不如烹饪新鲜鸡肝那么美味,但您仍然可以在冰箱中将生鸡肝冷冻在 32°F (0°C) 或更低的温度下。

 

鸡肝什么时候过期?

鸡肝与其他内脏一样,容易腐烂,应小心处理。 如果未开封并存放在冰箱中,新鲜鸡肝在包装上印的「保质期」之后可以保存 1-2 天。 一旦打开,应在 24 小时内使用。 如果你想保存更长时间,冷冻是一个不错的选择。 装入密封容器或重型冷冻袋中,可保存长达 4 个月。

煮熟的鸡肝在冰箱里能保存多久?

根据美国食品药物管理局 (FDA) 的冰箱和冰柜储存表,煮熟的鸡肝可以在冰箱中储存至少三天,但自最初烹饪之日起最多不超过四天。

您必须将冰箱温度保持在 40°F (4°C) 或更低,鸡肝才能长时间保持新鲜。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康专栏

View all
腳跟為何會變黃乾裂?成因與護理全攻略

腳跟為何會變黃乾裂?成因與護理全攻略

腳跟皮膚為何容易出現問題? 腳跟係身體承受最大壓力嘅部位之一。每日行走、站立,腳跟長期摩擦同受壓,如果缺乏適當護理,就會導致角質層過度增厚、乾燥同龜裂。當角質層愈厚,皮膚顏色會慢慢變得偏黃,甚至暗啡。 造成腳跟黃、裂、脫皮的常見原因 角質層增厚長期行走或穿硬底鞋,令腳跟角質層積聚過多,顏色...
Wi-Fi 會唔會對人體有害?科學研究同日常生活影響全解析

Wi-Fi 會唔會對人體有害?科學研究同日常生活影響全解析

Wi-Fi 幾乎已經變成日常生活不可或缺嘅一部分。無論係屋企、公司、學校,甚至咖啡店同巴士,都有無線網絡覆蓋。但好多讀者都會擔心:「成日浸喺 Wi-Fi 入面,會唔會慢慢影響身體健康?會唔會致癌?會唔會令我失眠或者精神差?」 今篇文章會由淺入深,帶大家了解 Wi-Fi 嘅電磁波特性、科學研究結...
長時間保持一個姿勢,點解會痛、僵硬、麻痺?|久坐對身體嘅危害

長時間保持一個姿勢,點解會痛、僵硬、麻痺?|久坐對身體嘅危害

好多人每日要長時間坐喺辦公室、電腦前面,或者瞓覺時維持同一個姿勢。結果往往出現腰酸背痛、手腳麻痺,甚至覺得關節「鎖住」郁唔到。久坐傷身腳麻痺點解長時間坐姿影響健康,都係大家經常搜尋嘅問題。今次我哋就一齊睇下背後原因。

癌症如何擴散:從一個器官走到另一個器官的旅程

癌症如何擴散:從一個器官走到另一個器官的旅程

癌症最令人畏懼的地方,不單在於原發腫瘤本身,而是它能夠 轉移(Metastasis) —— 由原本的器官擴散至身體其他部位。事實上,大多數癌症致命的原因,並非來自腫瘤的「原居地」,而是因為它在其他重要器官(如腦、肝、骨、肺)形成了新的腫瘤。

腦癌種類全面介紹|常見類型與特徵

腦癌種類全面介紹|常見類型與特徵

腦癌(Brain Cancer)泛指源自腦部或蔓延至腦部的惡性腫瘤。臨床上可分為兩大類: 原發性腦腫瘤(Primary Brain Tumors):由腦部細胞本身變異而成。 繼發性腦腫瘤(Secondary / Metastatic Brain Tumors):由其他器官的癌細胞(如肺...
死亡氣味 :科學如何理解生命最後的氣息

死亡氣味 :科學如何理解生命最後的氣息

人類死亡後,身體嘅代謝同細胞運作會急劇改變,隨住時間推進,組織開始分解,產生一系列特有嘅氣味化合物。呢種 死亡氣味 (Odor of Death) 唔單止係動物可以嗅到,亦成為法醫學 (Forensic Science) 研究嘅重要領域。甚至有人提出,狗可能能夠嗅到人「臨終前」嘅早期氣味改變。

狗隻能否嗅出疾病甚至死亡?——從嗅覺科學到臨床研究

狗隻能否嗅出疾病甚至死亡?——從嗅覺科學到臨床研究

人類同狗相處幾千年,唔少人都曾經觀察到:狗似乎「知道」主人唔舒服,甚至有人報告狗會喺主人臨終前出現異常行為。呢啲現象令科學家開始研究:狗隻係咪真係可以嗅出疾病,甚至察覺死亡徵兆?

答案係:狗確實能透過超強嗅覺 (Olfaction) 偵測身體嘅代謝變化,從癌症、糖尿病,到感染性疾病。但關於「臨終氣味」嘅研究仍然有限,更多係臨床觀察。

幻覺:大腦點樣自己製造「假影像」

幻覺:大腦點樣自己製造「假影像」

幻覺 (Hallucinations) 並唔係靈異現象,而係一種 大腦自我製造影像或感覺 嘅過程。當冇外界刺激存在,但大腦卻產生「真實感受」時,就叫幻覺。研究指出,幻覺源於 大腦訊號錯亂神經傳導物質失衡,甚至同 睡眠失調 有密切關係。

心理學上的「預知錯覺」:點解我哋以為自己可以預測未來?

心理學上的「預知錯覺」:點解我哋以為自己可以預測未來?

好多時候,我哋都會有種感覺:「咦!我早就預測到會發生!」,甚至覺得自己擁有「第六感」。但從心理學角度睇,呢種「預知」其實並唔係超能力,而係 大腦嘅認知偏差 (Cognitive Biases)記憶錯亂 (Memory Errors) 造成。以下三個心理現象,最常被誤以為係「預知未來」