儿童食用刺身的安全性取决于多种因素，应谨慎行事，以尽量减少潜在风险。 以下是一些注意事项：
年龄和发育：
通常不建议在孩子至少 1 至 2 岁之前将生鱼添加到孩子的饮食中。 这项建议可以让他们的消化系统和免疫系统有时间发育。
过敏：
在引入任何新食物（包括刺身）之前，请注意潜在的过敏。 有些孩子可能对某些类型的鱼或海鲜过敏。 监测是否有任何过敏反应，例如荨麻疹、肿胀或呼吸困难。
品质和来源：
如果您决定给孩子吃刺身，请确保其品质高，并贴上「刺身级」标签或可安全生食。 选择以遵守食品安全标准而闻名的信誉良好的来源和供应商。
冷冻：
在特定温度下冷冻鱼可以帮助杀死寄生虫。 如果您在家中准备刺身，请考虑按照建议的指南刺身，以降低寄生虫的风险。
原有健康状况：
免疫系统受损或有某些健康问题的儿童可能更容易罹患食源性疾病。 如果您有疑虑或您的孩子有潜在的健康问题，请咨询儿科医生。
份量：
从小份开始，以衡量孩子的反应和偏好。 监测任何不适或不良反应的迹象。
卫生和食品安全：
处理生鱼时采取良好的卫生和食品安全措施。 保持器具、切菜板和手部清洁，防止交叉污染。
值得注意的是，刺身级的鱼需要小心处理，以尽量减少健康风险，但食用生海鲜总是存在一些固有的风险。 家长应根据孩子的年龄、个人健康状况和鱼的整体品质来做出判断。
如果对在孩子的饮食中加入刺身有疑虑或疑问，建议咨询儿科医生或医疗保健专业人员，根据孩子的特定健康状况和发育阶段进行个性化指导。
