碳水化合物的良好指南:升糖指數

选择低血糖食物

使用升糖指数很容易:选择低GI 类别的食物,而不是高GI 类别的食物(见下文), 并少吃介于两者之间的食物。

  • 低升糖指数(GI 55 或更低):大多数水果和蔬菜、豆类、最低限度加工的谷物、面食、低脂乳制品和坚果。
  • 中等血糖指数(GI 56 至69):白薯和地瓜、玉米、白米、蒸粗麦粉、早餐麦片,如奶油小麦和迷你小麦。
  • 高升糖指数(GI 70 或更高):白面包、年糕、大多数饼干、贝果、蛋糕、甜甜圈、羊角面包、大多数包装早餐麦片。

选择低升糖指数的食物

而不是这种高升糖指数的食物

吃这种低升糖指数食物

白米

糙米或加工米

即食燕麦片

粗燕麦片

玉米片

麸片

烤马铃薯

义大利面、干小麦

白面包

全麦面包

玉米

豌豆或绿叶蔬菜

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