蘑菇以其美味的口感和惊人的健康益处而广为人知。 它们富含大量必需的维生素和矿物质，是您饮食的绝佳补充，为许多不同的食谱增添风味。
克里米尼蘑菇是使用最广泛的蘑菇品种之一，在世界各地的厨房中都很受欢迎。 许多人没有意识到蘑菇，包括克里米尼蘑菇，实际上是一种真菌。 它们原产于北美和欧洲，以其精致的风味和肉质而闻名。
对健康的益处
蘑菇是一种低热量食物，富含营养。 它们富含许多促进健康的维生素、矿物质和抗氧化剂，长期以来一直被认为是任何饮食的重要组成部分。 例如，暴露在紫外线下的蘑菇是维生素 D的良好来源，维生素 D是骨骼和免疫健康的重要组成部分。
克里米尼蘑菇是锌的极好来源，锌是一种必需的微量元素。 锌是免疫系统的重要营养素，也是确保婴儿和儿童最佳生长所必需的。
此外，研究人员还发现了将蘑菇纳入饮食的许多其他极好理由，例如：
降低血压
蘑菇富含钾，钾是一种以减少钠对身体造成的负面影响而闻名的营养素。 钾还可以减轻血管紧张，可能有助于降低血压。
增强免疫系统
蘑菇的抗炎作用已被证明可以大大提高免疫系统的效率。 研究发现，蘑菇有助于刺激免疫系统中的巨噬细胞，增强其抵抗异物的能力，并使您不易患上严重疾病。
减肥
营养
蘑菇是一种富含纤维、蛋白质和抗氧化剂的低热量来源。 它们还可以降低患上严重健康问题的风险，例如阿尔茨海默氏症、心脏病、癌症和糖尿病。
它们也是以下方面的重要来源：
- 硒
- 铜
- 硫胺素
- 镁
- 磷
每份营养素
一杯crimini蘑菇包含：
- 卡路里：15
- 蛋白质：2.2克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：2.3克
- 纤维：0.7 克
- 糖：1.4克
份量
一杯切碎的蘑菇被认为是典型的份量。 由于它们的鲜味质地，蘑菇可以在许多菜肴中用作肉类的替代品。
如何准备蘑菇
蘑菇在任何杂货店或健康食品店的农产品区几乎总是很容易买到。 不建议从野外采购它们，因为许多蘑菇品种有毒且难以与可食用品种区分开来。
克里米尼蘑菇可以生吃或煮熟，切片或未切片。 它们可以在一锅水里炖大约 5 分钟直到变软，或者在热锅里炒。 炒时，将蘑菇放入平底锅中，加入橄榄油，中火加热约 8 分钟，经常搅拌直至蘑菇边缘呈褐色。
切碎的蘑菇可以生撒在你的饭菜上，以增加更多的质地和风味。 只要确保先彻底清洗它们。
以下是一些在饮食中添加更多蘑菇的流行方法：
- 在自制披萨中加入蘑菇作为配料
- 在沙拉上撒上切碎的克里米尼蘑菇
- 用大蒜和黄油烹制蘑菇，作为一道美味的配菜
- 使用蘑菇作为意大利面酱的配料
- 将蘑菇混合到煮熟的牛肉、鸡肉或火鸡中
- 制作奶油蘑菇汤
- 加入蘑菇和其他蔬菜一起炒
- 早上吃蘑菇加鸡蛋
