对健康的益处
以下部分解释了香蕉的一些可能的健康益处。 该营养信息来自农业部的美国农业部（USDA）FoodData 中央数据库。
日常需求来自 2015-2020 年美国人膳食指南。 这些是针对成人的，但它们是近似值，因为值根据一个人的年龄和性别而有所不同。
血压
在美国心脏协会（AHA）鼓励人们降低他们的盐，或钠盐摄入，并增加他们的含有食品的消费钾。 钾可以帮助控制血压并减轻心血管系统的压力。
根据上述来源的营养信息，中等香蕉提供了一个人每日所需钾的近 9%。
哮喘
2007 年的一项研究表明，吃香蕉可能有助于预防哮喘儿童的喘息。 原因之一可能是香蕉的抗氧化剂和钾含量。 然而，需要更多的研究来证实这些发现。
癌症
实验室 调查已经表明凝集素，一种存在于香蕉中的蛋白质，可能有助于防止白血病细胞的生长。
凝集素作为抗氧化剂。 抗氧化剂帮助身体清除称为自由基的分子。 如果过多的自由基积聚，可能会发生细胞损伤，从而可能导致癌症。
2004 年，研究人员指出，食用香蕉、橙汁或两者兼而有之的儿童患白血病的风险似乎较低。
该研究的作者认为，这可能是由于维生素C 的含量，因为它也具有抗氧化特性。
心脏健康
香蕉含有纤维、钾、叶酸和抗氧化剂，如维生素 C。 所有这些都支持心脏健康。
一个 2017 审查发现遵循高纤维饮食的人患心血管疾病的风险低于低纤维饮食的人。 那些消耗更多纤维的人的低密度脂蛋白 (LDL) 或“坏”胆固醇水平也较低。
糖尿病
在美国糖尿病协会建议吃的香蕉和其他水果，因为它们含有纤维。 他们指出，吃纤维可以帮助降低血糖水平。
2018年的作者 审查得出的结论是，吃高纤维饮食可以降低患2 型糖尿病的风险，并可能降低已经患有这种疾病的人的血糖。
消化健康
香蕉含有水和纤维，两者都能促进规律性并促进消化健康。 一根中等大小的香蕉可以提供一个人一天所需纤维的大约 10%。
香蕉也是一种被称为 BRAT饮食，一些医生推荐用于治疗腹泻。 BRAT 代表香蕉、米饭、苹果酱和吐司。
腹泻会导致水分和电解质（如钾）流失。 香蕉可以替代这些营养素。
根据 2012 年的一项研究，高纤维食物会引发炎症性肠病 (IBD) 患者的腹胀、胀气和胃痉挛 学习。 然而，作者总结说，香蕉可能会改善症状。
美国克罗恩病和结肠炎基金会在他们的饮食计划中推荐香蕉作为零食。
保持记忆力和提升情绪
香蕉 包含色氨酸，一种氨基酸，可以帮助保持记忆力，提高一个人学习和记忆事物的能力，以及调节情绪。
钾
香蕉富含矿物质钾。 钾有助于维持调节体内的体液水平，并调节营养物质和废物进出细胞的运动。
钾还有助于肌肉收缩和神经细胞做出反应。 它使心脏有规律地跳动，并可以减少钠对血压的影响。
随着年龄的增长，钾可能会降低肾结石形成的风险。 反过来，健康的肾脏确保体内有适量的钾。
一根中等大小的香蕉含有 422毫克 (mg) 钾。
最好尝试从饮食来源获取钾，例如香蕉。 否则，可以在线购买钾补充剂。
营养
| 养分 | 一根中等香蕉的量 | 每日成人要求 |
| 能量（卡路里） | 105 | 1,800–3,000 |
| 碳水化合物（克） | 27，包括14.4克糖 | 130 |
| 纤维（克） | 3.1 | 25.2–33.6 |
| 蛋白质（克） | 1.3 | 46–56 |
| 镁（毫克） | 31.9 | 320–420 |
| 磷（毫克） | 26 | 700 |
| 钾（毫克） | 422 | 4,700 |
| 硒微克 (mcg) | 1.9 | 55 |
| 胆碱（毫克） | 11.6 | 425–550 |
| 维生素C（毫克） | 10.3 | 75–90 |
| 叶酸（微克 DFE） | 23.6 | 400 |
| β-胡萝卜素 (mcg) | 30.7 | 没有数据 |
| 阿尔法胡萝卜素 (mcg) | 29.5 | 没有数据 |
α 和β 胡萝卜素、硒、胆碱和维生素 C 都具有抗氧化特性。
饮食中的香蕉
香蕉会在室温下稳定成熟。 为了更快地成熟，人们可以尝试将它们放在纸袋中。
冷藏香蕉的成熟速度会更慢。 香蕉的外皮在冰箱里会变黑，但香蕉本身会保持更长时间。
服务和饮食提示
以下是使用香蕉的一些提示：
- 在您的早餐麦片或燕麦片中加入一片香蕉片，以获得更有营养的早餐。
- 将成熟的香蕉捣碎，用于替代烘焙食品中的黄油或油。
- 在松饼、饼干和蛋糕中加入捣碎的香蕉，以获得天然的甜味。
- 将香蕉加入冰沙中。
- 带一根香蕉去上班或上学，作为一种健康、便携的零食。
其他香蕉产品
其他香蕉产品包括香蕉片和香蕉粉。
人们在购买前应检查加工产品的标签，因为它们可能含有添加的糖、盐或脂肪。
车前草是中美洲流行的香蕉的美味表亲。 人们在食用大蕉之前需要先煮熟。 车前草片也可以购买。
风险
β 受体阻滞剂：医生经常开这些药物来降低与心血管疾病相关的并发症的风险。 β 受体阻滞剂可以提高血液中的钾含量。
摄入过多的钾可能对肾脏功能不全的人有害。 如果肾脏无法从血液中去除多余的钾，则可能是致命的。 使用 β 受体阻滞剂的人应适量食用高钾食物，如香蕉。
过敏：香蕉可能会引发某些人的过敏反应。 任何经历瘙痒、荨麻疹、肿胀、喘息或呼吸困难的人都应立即寻求医疗帮助。 严重的反应会导致过敏反应，这可能会危及生命。
偏头痛：香蕉可能触发有些人偏头痛。
概括
值得注意的是，虽然香蕉中的营养成分可以促进健康和预防疾病，但吃香蕉对每个人的影响可能并不相同。
然而，富含新鲜水果和蔬菜的饮食将提供一系列有助于保持健康的必需营养素。
