巧克力西葫芦甜甜圈

原料

对于甜甜圈：

• ¾杯无麸质通用烘焙面粉

• ⅓杯椰子糖

• ¼杯无糖可可粉

• ½ 茶匙小苏打

• ½ 茶匙盐

• 2汤匙加2茶匙融化的椰子油

• ⅓ 杯非乳制牛奶 

• ¼杯西葫芦，切碎并去除多余的液体

• 1茶匙苹果醋

• ¼茶匙香草精

用于上光油：

• 1 ½ 盎司黑巧克力——如果需要，可以吃素食

• 1茶匙椰子油

1. 将烤箱预热至 355° F。
2. 在一个中等大小的碗中，混合面粉、椰子糖、可可粉、小苏打和盐。 加入椰子油、无奶牛奶、西葫芦、苹果醋和香草，搅拌混合。
3. 在一个甜甜圈盘上涂上油脂，然后将面糊均匀地分配到模具中。 烘烤 10-12 分钟，或直到烤透。
4. 让甜甜圈在锅中冷却。 冷却后，用牙签或刀沿着每个边缘移动，然后将平底锅翻转到烤盘上。 轻轻敲击，直到甜甜圈自由落下。
5. 在平底锅中将约 1/2 英寸的水煮沸，准备釉料。 将巧克力放入耐热碗中，放在平底锅顶部，确保它不会与水接触。 将椰子油加入碗中，随着巧克力融化慢慢搅拌。  
6. 将冷却的甜甜圈浸入融化的巧克力釉中，使其结霜。  
7. 提示：使用巧克力非乳制牛奶以获得更多巧克力风味。
8. 配料创意：洒水、枸杞、椰子片、南瓜籽、巧克力覆盖的大麻籽、蜂花粉和杏仁片