香菜汁烤三文鱼扒

烤三文鱼扒的配料表

三文鱼

• 2块厚三文鱼扒
• 植物油
• 粗盐和新鲜黑胡椒粉，品尝
• 酸橙汁，品尝

酸奶香菜酱

• 1 杯（250 毫升）希腊酸奶
• 1 颗酸橙皮 + 1/2 酸橙汁
• 1把新鲜香菜，切碎
• 盐和新鲜胡椒粉，品尝
• 红辣椒片或辣椒粉（可选）

酱汁
1. 将酸奶、柠檬皮、柠檬汁、新鲜香菜、盐和胡椒混合。

2. 品尝酱汁并根据需要调味或调整口味。 更多的柠檬，更多的香菜，更多的胡椒……调整到你想一勺一口地吃为止！

鲑鱼排
1. 用中火加热平底锅或煎锅。 在三文鱼排两面刷上油；撒上粗盐和黑胡椒。 如果你不想要它，你可以去除皮肤。

2. 将三文鱼烤至金黄色，并在中间煎熟，每边 4 至 5 分钟。 转移到盘子里，淋上柠檬汁。 将香菜酱舀在三文鱼扒上，必要时撒上胡椒粉或其他调味料。 立即与石灰楔一起食用。