兔眼藍莓 (Rabbiteye Blueberry; Vaccinium ashei Brightwell) 以其鮮豔的色彩、甜美的味道和眾多的健康益處，通常被認為是大自然的藍色小寶石。 這些漿果原產於美國東南部，已成為水果愛好者的最愛，不僅因為它們的美味，還因為它們的多功能性和營養豐富。
起源和特徵：
南部根源：兔眼藍莓（Vaccinium virgatum）原產於美國東南部，在喬治亞州、北卡羅來納州和密西西比州等溫暖的氣候下繁衍生息。
獨特的外觀：這種漿果因其成熟果實的外觀而得名，據說它類似於兔子的眼睛。 它們通常又小又圓，完全成熟時呈灰藍色到紫色。
耐寒灌木：兔眼藍莓生長在耐寒、落葉灌木上，高度可達 15 英尺。 這些灌木以其觀賞價值而聞名，尤其是在秋天，它們的葉子變成紅色和橙色。
風味簡介：
甜而酸：兔眼藍莓因其甜而微酸的味道而備受推崇。 甜味和酸度之間的平衡使其成為各種烹飪創意的絕佳補充。
濃鬱的香氣：當您咬下一把兔眼藍莓時，您會感受到一陣濃鬱的香氣，增添了食用這些漿果的感官愉悅。
烹飪多樣性：
新鮮食用：新鮮食用的兔眼藍莓是一種令人愉悅的零食。 它們一口大小的性質和甜美的味道使它們成為完美的隨身美食。
烘焙光彩：這些莓果是烘焙的最愛，為鬆餅、派、煎餅和其他烘焙食品帶來甜美和濃鬱的味道。
冰沙和早餐碗：兔眼藍莓為冰沙、優格碗和早餐凍糕增添了色彩和營養。
營養價值：
抗氧化劑動力源：一般來說，藍莓以其高抗氧化劑含量而聞名，這可能有助於各種健康益處，包括抗發炎特性。
維生素和礦物質：兔眼藍莓是維生素 C 和 K 以及錳的良好來源。 這些營養素在支持整體健康方面發揮著重要作用。
膳食纖維：莓果提供膳食纖維，有助於消化並促進飽足感。
兔眼藍莓品種
布賴特韋爾 (Brightwell)
灌木叢生氣勃勃，直立，產量大，果實大。味道好，疤痕好，但質地堅韌，外皮堅韌。Premier 的水果比 Tifblue 早幾週。優秀的灌木形狀。
維魯托藍 (VELLUTO BLUE®)
兔眼組的最新品種。 剛發布的品種，來自紐西蘭，在那裡取得了真正的成功。 與所有 Rabbiteye 一樣，它非常堅固耐用； 獲得非常直立的軸承和快速生長。 其果實品質極佳，與天藍類似，但 Velluto 的產量更高，與 Centra blue 類似，使其成為產量最高的兔眼品種之一。 建議使用傳粉者。
百夫長 (Centurion)
形狀漂亮的灌木叢，活力適中，產量中等，味道鮮美，漿果展示良好。這種水果不像一些兔眼果那樣堅韌，但顏色往往有點暗。
CENTRA BLUE®
如果您想將收穫期延長至中秋，那麼這個品種就是您的最佳選擇。 Centra blue 是最新收穫的品種，根據氣候區的不同，藍莓的收穫期甚至會持續到 12 月。 它是非常高產量的兔眼，果實大小中等/大，品質優良，顏色略帶深藍色。 收穫期為8月中旬至11月，Centra blue比其他品種如Overtime或Titan可晚1個月收成。 建議使用傳粉者。 源自 Raha 和 Centurion 品種的雜交。此外，該品種是粉紅色藍莓植物的完美補充，可以增加授粉花朵的數量，從而提高收穫產量。
粉紅藍色 (Powderblue)
植物堅韌，活力適中，果實小到中等，淺藍色。外觀與 Tifblue 非常相似，但果實較小。
天藍 (SKY BLUE®)
兔眼組的極晚品種，可在極光後收穫。 它具有中等活力，該品種在第一年需要大量修剪。 天藍色的藍莓果實細膩，個大，品質優良，淡藍色，脆脆。 收穫期從八月到九月底。 建議使用傳粉者。
奧克洛喬尼 (OCHLOCHONEE)
由於其豐收，十年前該品種非常成功。 然而，目前其品質較低和果實尺寸較小已使其退居次要地位，這就是其商業利益下降的原因。
總理 (Premier)
灌木的活力適中。味道不錯，甜甜的，中等至大的水果。果實顏色和果疤極佳。
提夫藍 (Tifblue)
1955年在美國上映。仍然廣泛種植並被接受為所有兔眼品種的基準。濃密直立生長旺盛，果實中等至大，淡藍色。
超時 (OVERTIME®)
來自 Fall Creek Genetics® 遺傳程序的品種，最初被選為授粉者。 這是一個收穫期很晚的品種。 但它不像 Centra blue 那樣有很長的收穫期。 天藍色出產的藍莓味道極佳，顏色呈現淺藍色。
T102
灌木叢生機勃勃，蔓延。果實大而堅實，味道鮮美。漿果呈黑色，有些扁平，花萼很大。 大雨後可能會分裂。Tifblue 成熟後約一週成熟。產量非常重。
泰坦™“T-959” (TITAN™ ‘T-959’)
或多或少是最近的品種，來自喬治亞大學的遺傳學計畫。 它因其碩大的果實而引人注目，可能是兔眼類中最大的果實之一。 這些植物不能自花受精，因此必須使用授粉媒介。 它具有中等的耐寒性，這限制了它在某些氣候地區的使用。
由馬德里理工大學 (UPM) 農業工程師 Adrián García Villar 開發和編寫。 編號 215 學院，阿斯圖裡亞斯公國官方農業工程師學院 (COIASTUR)。
豐收季節：
Vaccinium ashei Reade 是藍莓屬，原產於美國東南部，具體是加利福尼亞州、喬治亞州、阿拉巴馬州、阿肯色州和佛羅裡達州。
它們被認為是「高叢」藍莓，高度很容易超過 2 米，莖甚至長達 4 或 5 米。 由於其起源，它們對乾旱有更強的耐受性。 然而，它們對濕度更敏感，因此建議使用塑膠作物。
兔眼藍莓品種對pH值較高的土壤具有更強的耐受性，有機質含量較低，其作物產量通常高於其他屬的產量。 此外，由於果皮較厚，它們結出的果實非常堅硬。 它們具有良好的尺寸和更好的收穫後保存。
可以在非常大的氣候區種植兔眼藍莓。 以西班牙為例，這些品種既可以在北部的阿斯圖裡亞斯種植，也可以在南部的韋爾瓦種植。 此外，最新的品種，如天藍色、Velluto 藍色或 Centra 藍色，能夠盡可能延長收穫時間。
兔眼藍莓的上市季節通常是在夏季，談到採收，兔眼藍莓的特點是採收期很長，根據氣候地區的不同，採收期通常為 8 至 12 週。 其花期較長，可達90至120天，兔眼藍莓 (Vaccinium ashei) 品質優良、硬度高、大小合適，採後保存期限非常長。 也許它們不是最甜的藍莓，但兔眼藍莓的糖度很容易超過 12 度，而且味道非常好。 另一方面，雨水會撕裂其表皮或失去其特有的紫色，因此用塑膠隧道覆蓋植物的重要性，特別是在夏季和秋季多雨的地區，例如西班牙北部。
結論：
兔眼藍莓不僅因其美味而脫穎而出，還因其適應性強，使其成為各種烹飪中的多功能成分。 無論是新鮮享用、烘烤成餡餅，還是混合成營養豐富的冰沙，這些藍色的小寶石都能為味蕾和餐桌帶來歡樂。 憑藉其健康益處和烹飪吸引力，兔眼藍莓仍然是一種珍貴的水果，吸引著那些有幸體驗其季節性恩賜的人們的味蕾。
