剩下的麵包皮怎麼辦?

我們也往往有很多麵包剩下的麵包皮。收集這些,把它們切成條,然後扔進我一直放在冰箱裡的塑膠袋裡。你可以用以下方法使用它們

使用剩餘麵包皮的美味創意

起司片

麵包皮零食看起來更像薯條而不是麵包皮在剩下的麵包皮上撒上帕瑪森起司、乾百里香、鹽和胡椒,然後等待它們變脆。 趁熱享用,享用終極美味小吃。 

自製麵包屑

這可能是最簡單的選擇。用剩餘的麵包皮製作自製麵包屑是一個簡單的三步驟過程。

  1. 將麵包皮放入 250 度的烤箱中烤約 2 小時,直到完全乾燥酥脆。
  2. 壓碎成麵包屑。為此,您可以:a) 將烤好的麵包皮放入一個大的塑膠食品儲存袋中,然後用木槌或擀麵杖壓碎,或者b) 將麵包皮放入食品加工機中,攪拌直至達到所需的稠度。
  3. 將自製麵包屑存放在密封容器(金屬或塑膠效果最好)中最多可保存 2 週。

大蒜麵包皮

麵包皮的每一面都刷上大蒜香草油,調味並烘烤 20 分鐘。 當這些薯片格外鬆脆時,它們將是您餐前蘸醬的完美搭檔。 

自製餡料

這是另一個簡單的選擇。你需要做的就是把麵包皮切成小塊,然後在250度的烤箱裡烤大約2小時,直到完全乾燥和酥脆。

然後,用麵包塊代替商店購買的餡料/調味料來製作自製餡料。

法式吐司棒

將一些雞蛋、牛奶和香草攪拌在一起,然後加入幾把剩餘的麵包皮。攪拌均勻,然後將麵包皮單獨放在塗有少量融化奶油的加熱煎鍋或煎鍋上。煮至一側熟透約 2 分鐘,然後翻轉並煮另一側約 90 秒。

用於麵包布丁、烤法式吐司或分層

在您最喜歡的麵包布丁或分層食譜中,使用剩餘的麵包皮代替麵包塊。

如果你這樣做,需要注意一件事——味道會完全相同,但這道菜可能看起來不像麵包塊那樣「飽滿」和漂亮。能在莓果烤法式吐司和蘋果麵包布丁中使用了麵包皮。

美味小點心或油炸麵包塊

要使用此選項,您可以將麵包皮保留完整,製成美味可口的小吃,或將其切成四份作為油炸麵包塊。

執行此操作的基本方法是:

  • 每 3 杯剩餘麵包皮 1/4 杯橄欖油和/或融化的奶油
  • 鹽、胡椒粉以及您選擇的以下任何香料和調味料:大蒜粉、辣椒粉、牛至、蒔蘿、玉米餅調味料、辣椒粉、義大利調味料、百里香、磨碎的帕瑪森起司等。

將所有麵包皮放入大碗中,倒入橄欖油和/或融化的奶油。撒上您想要的調味料並攪拌均勻。將餅皮鋪在烤盤上,在 250 度的溫度下烘烤約一小時,直到酥脆。

製作肉桂糖麵包皮

肉桂糖麵包皮

  • 一條麵包的麵包皮(約 5-6 杯麵包皮或切片麵包腳)*如果冷凍,請先解凍
  • 1/2 c。奶油,融化的
  • 3/4 c。糖
  • 1 1/2 肉桂

將麵包皮放入大碗中。將融化的奶油倒在上面。扔到外套上。倒入糖和肉桂粉,再次攪拌均勻。鋪在烤盤上,以 325 度的溫度烘烤 25-30 分鐘,烘烤期間至少翻轉一次,直到金黃色酥脆。然而,它們在金屬餅乾罐或塑膠袋中可以保存約 3-5 天。 

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