健康長壽是大多數人的願望之一。但你要如何到達那裡呢？
作者 Dan Buettner 決定直接追根溯源。他與國家地理雜誌和國家老化研究所合作，確定了世界上人們壽命最長、最健康的地區，例如義大利撒丁島、日本沖繩島和加州洛馬琳達。
他們將這些地區稱為「藍色地帶」 ，然後著手發現這些人群的共同點。例如，藍色區域的人們全天自然活躍，在社區中擁有有意義的聯繫，並感受到使命感。
但根據他的食譜《藍色區域廚房》 ，他們的飲食也有一些共同點。您可以透過以下一些方法讓長壽飲食也有益於您的健康：
吃豆子。藍色區域的人們經常吃豆子——每天至少半杯。豆類（如黑豆、鷹嘴豆和白豆）是植物性蛋白質的廉價來源，並且富含纖維，這種營養素可以降低疾病風險，有益於腸道健康。
包括十字花科蔬菜。綠花椰菜、花椰菜和高麗菜都含有對心臟有益的天然化合物，並有助於預防某些癌症。
零食吃堅果。藍色區域的百歲老人每天吃大約 2 盎司堅果——大約是兩小把。您可以改變吃的種類（例如開心果、核桃和杏仁）以獲得一系列好處。花生是特別經濟的選擇。
主要喝水。儘管藍色區域的人也喝茶和咖啡等飲料，但大部分水分應該來自水。對大多數成年人來說，蘇打水等飲料是添加糖的第一大來源，而且大多數含糖飲料都不含其他營養成分。儘管紅酒在一些藍色區域很受歡迎，但作者指出，如果您還沒有喝紅酒，就不應該開始喝。
少吃糖。藍色區域的人們攝取的添加糖含量僅為北美地區的五分之一。他們不會整天吃含糖食物和飲料，而是傾向於在特殊場合「故意」吃糖。
多做無肉餐。在藍色區域，肉類不是餐點的核心。它更像是一道配菜或一種增強食譜風味的方法。他們的餐點大多以植物為主，豆類通常是主要的蛋白質來源（或日本沖繩的豆腐）。
表達感激之情並與親人一起吃飯。飯前花點時間表達謝意－最好是在家人和朋友的陪伴下享用美食。