什麼是維生素E毒性？
維生素 E 中毒是指過量的維生素 E 在體內積聚並導致健康併發症。
維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化劑的作用。 它可能會降低您患心臟病、某些癌症、視力問題和大腦疾病的風險。
它的關鍵功能之一是保持血管擴張並防止血管中形成血栓。
維生素 E 的每日攝取量 (DV) 為每天 15 毫克。 以下食物富含維生素 E：
- 油類：大豆油、葵花油、紅花油、小麥胚芽油、玉米油
- 堅果與種子：葵花籽、杏仁、榛果、花生醬、花生
- 水果：獼猴桃、芒果、番茄
- 蔬菜：菠菜、綠花椰菜
鑑於脂溶性維生素儲存在脂肪中，它們會在您的體內脂肪中積聚，特別是如果您透過飲食或補充劑攝取過量維生素。
對於維生素 E，上限 (UL) — 或大多數人每天可以透過食物和補充劑攝取且不會出現併發症的量 — 為 1,000 毫克。
誰需要補充維生素E？
許多人服用維生素 E 補充劑，希望透過維生素的抗氧化和潛在的抗衰老作用來改善免疫系統，降低癌症的風險，或強化頭髮、皮膚和指甲。
然而，維生素 E 補充劑是不必要的，並且沒有什麼好處，除非您缺乏維生素。
低脂飲食的人或患有影響消化和吸收脂肪能力的疾病（例如克隆氏症或囊性纖維化）的人，維生素 E 缺乏的風險可能會增加。
副作用和症狀
過量攝取維生素E會導致血液稀釋並導致致命的出血。 它還會幹擾血液凝固，這是身體在受傷後防止過度失血的自然防禦機制。
它也與出血性中風或腦出血引起的中風風險增加有關。
此外，一項研究表明，過量攝取維生素 E 與任何原因導致的死亡風險較高有關，但需要更多的研究來探索這種可能性。
鑑於這些潛在的嚴重風險，您不應服用高劑量的維生素 E 補充劑。
潛在的藥物交互作用
當維生素 E 以正常水平攝取時，與藥物相互作用的風險似乎很小。
然而，高劑量維生素 E 補充劑（每天提供超過 300 毫克的維生素 E 補充劑）可能會與血液稀釋劑阿斯匹靈和華法林相互作用。
它們也可能幹擾他莫昔芬（一種用於治療乳癌的藥物）和環孢素（一種接受器官移植的人使用的免疫抑制劑）。
如果您對維生素 E 補充劑和您的藥物之間的潛在交互作用有任何疑問，您應該諮詢您的醫療保健提供者。
治療和預防
輕微維生素 E 中毒的治療方法包括停止使用維生素 E 補充劑，但更嚴重的併發症可能需要醫療幹預。
預防維生素 E 中毒的最佳方法是保持每日從補充劑和食物中攝取的維生素 E 低於每天 1,000 毫克的 UL。 單獨食用富含維生素 E 的食物不太可能發生過量。
也就是說，每天服用超過 300 毫克的維生素 E 補充劑可能會開始乾擾藥物治療，一項研究指出，每天服用 180 毫克的人中風的風險會增加。
然而，大多數人不需要這麼多，因為每日攝取量僅為 15 毫克。 如果您對維生素 E 補充劑有任何疑問或疑慮，請諮詢您的醫療保健提供者。
另外，請確保將這些補充劑存放在兒童接觸不到的安全地方。 由於維生素 E 是脂溶性的，因此會增加毒性和併發症的風險。
總結
儘管維生素 E 是一種必需營養素，但也可能過量 - 尤其是在服用補充劑時。
維生素 E 中毒會導致血液稀釋等嚴重併發症，並可能增加中風和任何原因死亡的風險。
為了防止維生素 E 中毒，請確保每天在補充劑和食物之間攝取的維生素 E 量不要超過 1,000 毫克。
