由於雞蛋的成分及其不同成分的特性,雞蛋不同部分的煮沸溫度略有不同。 這是一般指南:
蛋白
蛋白在約 145°F (63°C) 時開始凝固,並在約 180°F (82°C) 時完全凝固。
蛋黃
蛋黃在 149°F 至 158°F(65°C 至 70°C)之間的溫度開始變稠。 然而,重要的是要注意,略高於此溫度,蛋黃將開始凝固。
全蛋
煮完整的雞蛋時,整個雞蛋的溫度與沸水相同,在海平面通常為 212°F (100°C)。
由於雞蛋的成分及其不同成分的特性,雞蛋不同部分的煮沸溫度略有不同。 這是一般指南:
蛋白在約 145°F (63°C) 時開始凝固,並在約 180°F (82°C) 時完全凝固。
蛋黃在 149°F 至 158°F(65°C 至 70°C)之間的溫度開始變稠。 然而,重要的是要注意,略高於此溫度,蛋黃將開始凝固。
煮完整的雞蛋時,整個雞蛋的溫度與沸水相同,在海平面通常為 212°F (100°C)。
日常生活中,我們常見的糖有「原糖」、「紅糖」與「白糖」。三者外觀、味道甚至用途都略有不同,但在營養與健康層面上又有幾大差異。本文將帶你深入了解它們的製作方式、特性與對身體的影響。
籃球係全球最受歡迎嘅運動之一,無論係街場隨意投籃、定係正式比賽,都可以幫助身體活動。但你有冇諗過,籃球到底屬於「有氧運動」定「無氧運動」?兩者又有咩分別?點樣玩先至最有益身體?
本文會同你用簡單角度拆解「有氧」同「無氧」嘅概念,並講解籃球點樣同時結合兩者,最後再分享點樣令你嘅籃球運動更健康、更有效。
喺屋企、後花園、廚房甚至車房發現一隻「死老鼠」唔係罕見事,但好多屋主第一時間會「嚇親」或者「即刻掃走」。其實咁樣反而危險!
死鼠可能帶有漢他病毒、鈎端螺旋體病、沙門氏菌等病原體,一旦處理唔當,吸入塵埃或者接觸體液,都可能感染疾病。以下教你一套澳洲、香港、台灣都適用嘅安全清理步驟。