- 發現硫氨基酸攝入量較低的人具有較低的心臟代謝疾病風險評分。
- 心臟代謝疾病包括糖尿病、心臟病和中風等疾病。
- 研究參與者的硫氨基酸攝入量是推薦量的 2 1/2 倍。
- 許多人似乎可以從減少蛋白質攝入中受益。
- 多吃植物性食物和少吃肉可以幫助人們減少硫氨基酸的攝入。
您是否希望降低患心血管疾病和糖尿病的風險？低蛋白質飲食可能是您獲得更好代謝健康的門票。
研究發現11,576 人的數據。參與者接受了關於他們在過去 24 小時內吃了什麼的採訪。然後，該團隊使用美國農業部調查營養數據庫來計算他們的營養攝入量。
還分析了他們的血液中的各種心臟代謝疾病生物標誌物。心臟代謝疾病包括糖尿病、心臟病和中風等疾病。某些血液測試的異常——如膽固醇、甘油三酯、葡萄糖和胰島素——與心臟代謝疾病的風險增加有關。根據他們的測試結果為每個人分配心臟代謝疾病風險評分。研究人員發現，飲食中含硫氨基酸較少的人風險評分較低。
硫氨基酸是一種氨基酸，存在於富含蛋白質的食物中，如肉類、乳製品、堅果和大豆。研究認為它們可能會觸發細胞中的某些途徑，這些途徑控制碳水化合物和脂肪等營養物質的代謝方式。團隊的工作可以幫助建立硫氨基酸的推薦攝入量。研究人員發現，研究參與者的平均含硫氨基酸攝入量幾乎是美國國家醫學科學院食品和營養委員會目前推薦的水平的 2 1/2 倍。
該研究這是由於美國人傾向於食用大量肉類和奶製品。基於此，對於許多人來說，減少肉類和奶製品的消費似乎是可取的。建議多吃水果和蔬菜，以“稀釋”總蛋白質攝入量。
如何減少蛋白質攝入量
這項研究最重要的一點是我們應該顯著減少動物性食物和乳製品的攝入量。僅 1 盎司的肉就含有 7 克蛋白質。如果你在一頓飯中吃 8 盎司的肉，你很容易就會超過你的蛋白質需求。
即使是純素飲食——完全不包括動物性食物——也很難不攝入足夠的蛋白質。甚至水果和蔬菜也含有蛋白質。吃各種各樣的植物性食物將確保您獲得足夠的蛋白質。
為了計算您每天的蛋白質需求，建議將您的體重（以磅為單位）乘以 0.36。這將告訴您需要攝入多少克蛋白質。例如，一個健康的 180 磅重的人每天想要攝入 65 克蛋白質。一個健康的 140 磅女性每天需要大約 51 克蛋白質。食品標籤是一種估算蛋白質消耗量的有用方法。
其他降低風險的方法
除了飲食外，還有幾個其他可以改變心臟代謝疾病風險的方法。
- 定期鍛煉。在美國心臟協會建議約150分鐘，每週中等強度的有氧運動。
- 注意你的體重。目標是將您的體重指數保持在適合您身體的推薦範圍內。
- 避免吸煙和吸煙或使用尼古丁。吸煙是心血管疾病的主要原因。
- 檢查你的血糖。您不一定非得肥胖才能患糖尿病或有患心臟病的風險。您可能看起來很健康，但您的血糖卻講述了一個不同的故事。
- 檢查你的膽固醇和血壓。您可能在中風時甚至都沒有意識到有任何問題。
底線
心臟代謝疾病風險的增加與硫氨基酸的消耗量增加有關。
減少肉類和奶製品的攝入量並多吃植物性食物將大大減少這些化合物的攝入量，從而有可能降低患病風險。定期鍛煉、保持健康體重、避免吸煙並定期看醫生以監測您的疾病風險因素（如血糖、膽固醇和血壓升高）也是明智之舉。
