蘑菇以其美味的口感和驚人的健康益處而廣為人知。它們富含大量必需的維生素和礦物質，是您飲食的絕佳補充，為許多不同的食譜增添風味。
克里米尼蘑菇是使用最廣泛的蘑菇品種之一，在世界各地的廚房中都很受歡迎。許多人沒有意識到蘑菇，包括克里米尼蘑菇，實際上是一種真菌。它們原產於北美和歐洲，以其精緻的風味和肉質而聞名。
對健康的益處
蘑菇是一種低熱量食物，富含營養。它們富含許多促進健康的維生素、礦物質和抗氧化劑，長期以來一直被認為是任何飲食的重要組成部分。例如，暴露在紫外線下的蘑菇是維生素 D的良好來源，維生素 D是骨骼和免疫健康的重要組成部分。
克里米尼蘑菇是鋅的極好來源，鋅是一種必需的微量元素。鋅是免疫系統的重要營養素，也是確保嬰兒和兒童最佳生長所必需的。
此外，研究人員還發現了將蘑菇納入飲食的許多其他極好理由，例如：
降低血壓
蘑菇富含鉀，鉀是一種以減少鈉對身體造成的負面影響而聞名的營養素。鉀還可以減輕血管緊張，可能有助於降低血壓。
增強免疫系統
蘑菇的抗炎作用已被證明可以大大提高免疫系統的效率。研究發現，蘑菇有助於刺激免疫系統中的巨噬細胞，增強其抵抗異物的能力，並使您不易患上嚴重疾病。
減肥
營養
蘑菇是一種富含纖維、蛋白質和抗氧化劑的低熱量來源。它們還可以降低患上嚴重健康問題的風險，例如阿爾茨海默氏症、心髒病、癌症和糖尿病。
它們也是以下方面的重要來源：
- 硒
- 銅
- 硫胺素
- 鎂
- 磷
每份營養素
一杯crimini蘑菇包含：
- 卡路里：15
- 蛋白質：2.2克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：2.3克
- 纖維：0.7 克
- 糖：1.4克
份量
一杯切碎的蘑菇被認為是典型的份量。由於它們的鮮味質地，蘑菇可以在許多菜餚中用作肉類的替代品。
如何準備蘑菇
蘑菇在任何雜貨店或健康食品店的農產品區幾乎總是很容易買到。不建議從野外採購它們，因為許多蘑菇品種有毒且難以與可食用品種區分開來。
克里米尼蘑菇可以生吃或煮熟，切片或未切片。它們可以在一鍋水里燉大約 5 分鐘直到變軟，或者在熱鍋裡炒。炒時，將蘑菇放入平底鍋中，加入橄欖油，中火加熱約 8 分鐘，經常攪拌直至蘑菇邊緣呈褐色。
切碎的蘑菇可以生撒在你的飯菜上，以增加更多的質地和風味。只要確保先徹底清洗它們。
以下是一些在飲食中添加更多蘑菇的流行方法：
- 在自製披薩中加入蘑菇作為配料
- 在沙拉上撒上切碎的克里米尼蘑菇
- 用大蒜和黃油烹製蘑菇，作為一道美味的配菜
- 使用蘑菇作為意大利麵醬的配料
- 將蘑菇混合到煮熟的牛肉、雞肉或火雞中
- 製作奶油蘑菇湯
- 加入蘑菇和其他蔬菜一起炒
- 早上吃蘑菇加雞蛋