健康專欄
紫椰菜: 營養、益處、和綠椰菜的區別
紅捲心菜 (Red cabbage; Brassica oleracea)，也稱為紫甘藍、紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜，是一種葉子是鮮豔的紫色或紅色的甘藍。
味道
紅甘藍有輕微的胡椒味和泥土味，帶有一絲甜味。 味道會因生長條件和烹飪方法等因素而異。
營養和卡路里
紅甘藍富含必需營養素，包括維生素...
百香果: 營養、好處和副作用
百香果 (科學名稱: Passiflora edulis)，也稱為西番蓮、熱情果、雞蛋果，是一種熱帶水果，原產於南美洲。 它的特徵是呈圓形或橢圓形，外皮堅韌，成熟時會起皺。 果實內部含有多汁芳香的果肉，裡面充滿了可食用的黑色小種子。百香果具有獨特的甜酸風味，香氣濃鬱、清爽。 通常新鮮食用，可以...
E633 - 肌苷酸鈣
肌苷酸鈣 (E633) 是肌苷酸的鈣鹽，肌苷酸是一種天然存在於肉類和魚類中的核苷酸。 它通常用作加工食品中的風味增強劑，以賦予稱為鮮味的鹹味。
用途
肌苷酸鈣是一種化合物，作為增味劑添加到食品中，以改善食品的味道。 肌苷酸鈣在食品製備中用作抗結劑，
E633常與味精（MSG）搭配使用，以增強食...
為什麼木瓜可能會傷害你? - 木瓜的壞處和副作用
什麼是木瓜?
木瓜是一種熱帶水果，原產於中美洲和墨西哥，但現在全世界許多熱帶和亞熱帶地區都有種植。 它屬於梨科，以其獨特的梨形形狀和充滿活力的橙色果肉而聞名。木瓜是一種營養豐富的水果，尤其以維生素C含量高而聞名。 它們還含有大量的維生素 A、葉酸、鉀和膳食纖維。 此外，木瓜含有木瓜蛋白酶和木瓜...
E132－靛藍； 靛藍胭脂紅
靛藍，也稱為靛藍二磺酸鈉、5,5’-靛藍二磺酸鈉鹽、E132、Sicovit Indigotin 85、Food Blue 1、FD&C Blue 2、ci 73015、4 G、C.I. 酸性藍 74、亮靛藍和靛藍。靛藍是一種透過芳香磺化從靛藍中衍生出來的有機化合物。過去是從靛藍屬植物...
您總是感到飢餓嗎？可能是這些原因
幾個小時沒有進食後感到飢餓是正常的，但進食後持續感到飢餓可能表示有健康問題。
您的健康狀況有問題
經常飢餓可能表示潛在的健康問題，如糖尿病、甲狀腺功能亢進、低血糖、經前症候群或憂鬱症等心理健康問題。 請諮詢醫生進行診斷和治療。
糖尿病
糖尿病會阻止葡萄糖到達細胞，導致排尿增多和對食物的渴望。 ...
美國禁止使用什麼食用色素？
不同國家也有自己的食品監管體系和立法。
禁止並不等於或適用於食品添加劑從未尋求過使用該添加劑的許可，通常是因為替代品已獲得批准。
美國禁止食用色素添加劑
E104喹啉黃
E107黃2G
E122偶氮紅卡莫紅
E123莧菜
E124麗春紅4R、麗春紅、胭脂紅A
E125SX涵洞
...
什麼是棕色HT(E155) - 為什麼它在一些國家被禁止?
棕色HT (Brown HT)，也稱為 Food Brown 3，是一種合成棕色食品著色劑，經批准用於各種食品和飲料產品。 它屬於偶氮染料類，通常用於為多種食品賦予棕色顏色。Brown HT 和 Carmoisine 是醫藥、紡織品、化妝品和食品中最常用的染料，是偶氮族的重要組成部分。
身份...
紫金牛屬: 功效和毒性
紫金牛屬 (Ardisia) 是紫金牛科中最大的屬，它屬於前紫金牛科 (Myrsinaceae)，現在被認為是紫金牛亞科 ( Myrsinoideae)。
紫金牛亞科大約有超過超過700種，遍布世界亞熱帶和熱帶地區。由於物種數量眾多且缺乏識別碼，物種識別困難。
紫金牛屬植物之一 紫金牛 (Ar...
山莨菪:用途，安全及注意事項
山莨菪 (科學名稱: Anisodus tanguticus)(英文名: Scopolina Tangutica, Scopolia Tangutica, Shan LangDang, Anisodus Tanguticus (Maxim.) Pascher, Whitleya Tanguti...
白頭翁: 用途功效
白頭翁 （學名：Anemone chinensis / Pulsatilla chinensis），是一種原產於中國和亞洲其他地區的開花植物。 它屬於毛茛科多年生草本植物。白頭翁分佈於東亞地區，尤其是中國。 在我國，羊草廣泛分佈於吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陝西、黑龍江等東北地區。
描...
八角楓: 用途和益處
八角楓（Alangium chinense），俗稱八角楓，是山茱萸科八角豆屬的開花植物。 原產於東亞，包括中國和日本，八角楓具有文化和藥用價值。 傳統從業者已經認識到其潛在的健康益處，並利用植物的各個部分，如葉子、樹皮和根，來發揮其藥用特性。
外觀
八角楓的特色是枝條細長，葉子對生，開著小簇芳...
