健康專欄
立素玉紅BK (E180): 用途和安全注意事項
E180，也稱為立素玉紅BK (Lithol rubine BK)，是一種食品添加劑是一種微紅色合成偶氮染料。主要用作各種食品和飲料產品中的色素。
化學名稱 3-羥基-4-[(4-甲基-2-磺基苯基)偶氮]-2-萘甲酸鈣鹽
化學式C18H12CaN2O6S
CAS 編號 5281-04-9...
事實證明，快餐和零食等「超加工食品」與代謝症候群和精神疾病等負面健康影響有關
超加工食品是工業生產的，含有大量鹽、糖和脂肪的食品，例如垃圾食品、蒸煮食品和點心。研究分析了涉及近千萬人的14條評論，發現食用超加工食品對32個類別的健康產生負面影響，包括死亡率和心理健康有關係。
現代，垃圾食品、蒸煮食品、穀物、蛋白棒和碳酸飲料等各種超加工食品的消費量有所增加，在英國和美國，...
研究表明，女性比男性更能從運動中獲得健康益處
大量研究表明， 運動 可以降低 死亡風險，每個人都可以從抽出時間運動中受益。一項新的研究重點關注運動對健康影響的性別差異，發現雖然運動可以降低男性和女性的死亡風險，但女性從運動中獲得的益處比男性更大。
受試者的年齡範圍為27歲至61歲，其中55%為女性，受試者回答了體力活動的頻率、持續時...
如何判斷牛油果(酪梨)是否壞了?
牛油果不同的成熟狀態
未成熟/成熟需要天數：4-5 天
堅硬、未成熟的新鮮酪梨呈現亮綠色。 堅硬的酪梨適合食用之前幾天購買。 將這些酪梨存放在室溫下。 如果您想加快成熟過程，請將蘋果或香蕉放入棕色紙袋中。
快熟了/成熟天數：1-2 天
幾乎成熟的新鮮酪梨的顏色可能會有所不同，因此最好根據硬度和...
青春期時與家人關係良好 可能降低患憂鬱症風險
全世界有超過 3 億人患有憂鬱症，憂鬱症是一種危險的疾病，會損害學校、工作、社會連結和身體健康。憂鬱症和其他精神疾病與自殺、酗酒和吸毒導致的過早死亡有關，但在青春期與家人保持良好和密切關係的人更有可能在以後的生活中獲得更好的結果。然而，研究表明，患憂鬱症的機率較低。
儘管抑鬱症的治療和乾預工作...
歐洲年輕人的心理健康因智慧型手機的普及而面臨風險
據報道 ，自2010年代智慧型手機普及以來，全球年輕人的憂鬱、焦慮、自殘和自殺率不斷上升。類似的情況也發生在歐洲，有外媒對生活在歐洲的年輕人進行了一項關於性別、人均GDP、個人主義、宗教信仰等心理困擾趨勢的調查。
是一項對居住在 51 個歐洲國家的數千名 11、13 和 15 歲年輕人的身心健...
癌症治療期間性生活要注意的事項
由於癌症治療的巨大進步，許多人能夠在接受癌症治療的同時繼續日常生活，包括工作。癌症治療不再是您必須犧牲生活中的一切的事情。此外，如果您的伴侶正在接受癌症治療，最好不要對腫脹置之不理。
當然，在癌症治療期間，您會受到各種臨時限制。即便如此，盡一切努力將各種樂趣融入你的生活中也很重要。而性活動可以...
山梨酸 (E200): 食品防腐劑
山梨酸是一種天然存在的有機化合物，是抗菌活性的研究發現它是黴菌、酵母菌和真菌的有效抑制劑，通常用作食品防腐劑。
化學式為C6H8O2
國際純粹和應用化學聯合會名稱: (2E,4E)-六-2,4-二烯酸
CAS 110-44-1
E 200
描述
山梨酸為白色粉末或結晶。 味微酸、微澀，有...
如何判斷梨子是否壞了？
如何判斷梨是否成熟？
梨子是成熟但未成熟時採摘的，需要在櫃檯上成熟才能甜到可以吃。 「檢查頸部」以判斷它們是否準備好。梨子不是在樹上成熟的，而是在採摘後成熟的。 如果梨子被咬時不完全甜，那麼它可能還沒有成熟。 隨著時間的推移，梨內部會產生糖分，產生更甜的味道。某些梨品種，如巴特利特梨，成熟時...
山竹: 營養、健康益處和副作用
山竹 (Mangosteen，學名Garcinia mangostana)，是一種原產於東南亞的熱帶水果。 由於其美味和豐富的營養成分，它通常被稱為“水果皇后”。
外觀
山竹是一種圓形、紫色的水果，有厚厚的革質果皮。 果皮通常呈現深紫色，可能含有小的、凸起的突起。 果實內部分為幾段多汁的白色...
如何判斷茄子 (矮瓜) 是否壞了? 以及如何挑選好茄子
光滑有光澤
茄子 (廣東話: 矮瓜) 的皮，如果暗淡花哨可能是儲存不良或品質差的跡象。皺紋顯示茄子已經很老了，而且是很久以前收穫的，這可能意味著它會很苦。所以不要選擇有皺紋的茄子皮，而選擇緊實的茄子。
也要檢查是否有任何瘀傷或變色的跡象，因為這可能意味著皮膚下的肉受損。
略略結實
如果你將手...
王林蘋果
背景歷史
王林蘋果 (Malus domestica日本種; Orin apple) 是日本福島縣誕生的品種，它們是日本青森蘋果研究站的產品，是金蘋果 「Golden Delicious」 和印度蘋果品 「Indo」種雜交的結果 (金蘋果不僅是 Orin 的親本品種，也是津輕和 Jonago...
