健康專欄
什麼是磺胺二甲嘧啶及其用途
磺胺二甲嗪是一種屬於磺胺類藥物的抗生素。 它主要用於獸醫治療動物的細菌感染，特別是牛、豬和家禽。 由於磺胺二甲嘧啶的潛在副作用和更安全的替代品的存在，因此通常不用於人類使用。
磺胺二甲嘧啶在獸醫學中的用途：
細菌感染：
磺胺二甲嘧啶可有效對抗動物的一系列細菌感染，包括呼吸道和泌尿道感染。
球蟲...
生活香料：探索胡椒的益處、用途和種類
胡椒通常被稱為“香料之王”，是幾個世紀以來一直備受推崇的烹飪瑰寶。 其獨特的風味和芳香品質使其成為世界各地廚房的主食。 在本文中，我們探索了各種胡椒，深入研究了它提供的健康益處，並發現了它在烹飪領域的多種用途。
辣椒種類：
黑胡椒（Piper nigrum）：
被稱為最常見和最廣泛使用的辣...
橄欖的多才多藝：烹飪瑰寶
橄欖是一種橢圓形的小水果，幾個世紀以來一直受到人們的推崇，在美食界佔有特殊的地位。 這些源自地中海地區的小味道動力來源不僅可以迷惑味蕾，而且在各種文化、烹飪和健康方面發揮著至關重要的作用。 在本文中，我們深入探討了橄欖的豐富歷史、多樣化品種、健康益處和烹飪用途。
歷史
橄欖的歷史可以追溯到數千...
氧化澱粉 (E1404) 在食品工業
氧化澱粉 (E1404) 在食品工業中發揮著至關重要的作用，將其多功能特性賦予多種產品。 無論是提升醬汁和調味料的風味，還是賦予烘焙食品結構，其影響都是深遠的。
什麼是氧化澱粉 (E1404)？
氧化澱粉是經過精心加工而成的變性澱粉。 根據良好生產規範 (GMP)，食品澱粉經過次氯酸鈉處理。 ...
專利藍V (E 131)
專利藍V廣泛用作食品染料
專利藍V (E 131) 是一種在歐盟被授權作為食品添加劑的三芳基甲烷染料，此前曾於1970 年和1975 年由聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA) 以及歐盟食品科學委員會進行評估（SCF）1983年； JECFA 於1970 年制定了0...
誘惑紅 E129
誘惑紅AC是一種萘磺酸。
誘惑紅用於明膠、布丁、蛋奶凍、飲料、醬汁、配料、水果、乳製品、烘焙產品、果醬、果凍、調味品、肉類和家禽的色素添加劑Allura Red AC 是一种红色偶氮染料。
誘惑紅有多個名稱，包括： Allura Red , 食品紅 17, C.I. 16035，FD&...
偶氮紅 (E 122)
INS 號 122E 122CAS 號 3567-69-9
物理描述
偶氮紅是一種單偶氮染料，呈紅色粉末或顆粒狀。它主要是4-羥基-3-(4-磺酰基-1-萘基偶氮基)-1-萘磺酸二鈉鹽和輔助色素以及作為主要無色成分的氯化鈉和/或硫酸鈉。可以將其轉換為相應的鋁湖。
偶氮紅的用途是什麼？
典型應用...
聚乙二醇 E1521 - 歷史,特性,用途等
什麼是聚乙二醇？
聚乙二醇（PEG）及其衍生物廣泛應用於化妝品中作為界面活性劑、清潔劑、乳化劑、皮膚調理劑和保濕劑。 除了在化妝品中的用途外，許多 PEG 化合物還有其他應用。
聚乙二醇 (PEG) 是一種生物相容性合成親水性聚醚化合物，具有多種應用，主要用於醫療產業，但也用於化學和工業領域。...
5'-磷酸核黃素
維生素 B2，也稱為核黃素，是 8 種 B 群維生素之一。核黃素 5’-磷酸，是維生素 B2 的輔酶形式。
核黃素 5'-磷酸鈉是核黃素的磷酸鈉鹽形式，核黃素是一種水溶性必需微量營養素，是天然維生素 B 複合物中的主要生長促進因子。 核黃素磷酸鈉轉化為2 種輔酶：黃素單核苷酸(FMN) 和黃素...
醋酸鈣
化學
醋酸鈣加熱時容易裂解生成丙酮和碳酸鈣。
它也是相當活潑、可溶的鈣鹽。無水醋酸鈣用濃硫酸處理生成不溶性硫酸鈣 ，一種有用的試劑。如果以正確的比例混合，醋酸鈣也會使許多醇凝膠化。過多的醋酸鈣會使凝膠恢復為液體。
純淨的醋酸鈣是一種白色粉末，容易吸收水形成半透明的結晶一水合物。它可以通過加熱重...
