三料咖哩烤雞翼

芬芳的咖哩粉和奶油味濃郁的酸奶結合在一起,製成嫩嫩的醃料,製作出這些簡單的烤雞翼。

烹飪時間: 1小時(如果分批烹飪雞翼會時間更長)
份量: 4 份

材料:

  • 2 磅雞翼(相連或分開)
  • 1/2杯原味酸奶
  • 1湯匙加2茶匙咖哩粉
  • 1湯匙植物油
  • 1 1/2 茶匙粗鹽
  • 1/2 茶匙現磨黑胡椒

製作步驟:

  1. 用紙巾把雞翼拍乾。攪打酸奶 , 大碗裡放、咖哩粉、油、1/2 茶匙。的胡椒粉。添加雞翼。用保鮮膜蓋​​住碗或將雞翼和醃料轉移到可重新密封的塑料袋中。冷卻至少 30 分鐘。
  2. 準備兩個區域的烤架,中高,或在中等溫度下加熱烤盤。如有必要,分批工作,用中火烤雞翅,偶爾轉動,直到皮膚開始變成褐色,脂肪開始呈現,大約 12 分鐘。將雞翼移到烤架的中高區域或將烤盤下的熱量增加到中高。烹飪雞翼,如果它們開始燃燒,則移到較冷的烤架部分或減少熱量,直到煮熟為止,插入肉中但不接觸骨頭的即時讀數溫度計記錄 165°F,皮膚酥脆且輕微燒焦,再過 5-10 分鐘。
  3. 把雞翼轉移到盤子裡。用鹽和胡椒調味,立即食用。

提前做 :

  • 雞翼可以提前1天醃製 , 保持冷藏。

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