雞胸肉塗上混合香草。也可以用去皮去骨的肉製成。
準備：15 分鐘
烹飪時間：45 分鐘
全部的：60 分鐘
份量：4 人份
材料:
- 1瓣碎大蒜
- 1茶匙干百里香
- ½ 茶匙幹迷迭香，壓碎
- ¼茶匙鼠尾草
- ¼茶匙幹馬鬱蘭
- ½ 茶匙鹽
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- ⅛ 茶匙辣椒醬
- 4個帶骨雞胸肉，帶皮
- 1 ½ 湯匙切碎的新鮮歐芹
製作步驟:
- 將烤箱預熱至 425 華氏度（220 攝氏度）。
- 在一個碗裡，混合橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、墨角蘭、鹽、胡椒和辣椒醬，製成塗抹醬。
- 將雞胸肉倒入醬汁中，使其徹底覆蓋。將皮膚朝上放在淺烤盤中。
- 在 425 華氏度（220 攝氏度）下烘烤，偶爾用平底鍋滴油烤約 35 到 45 分鐘。取出放在溫熱的盤子裡，用勺子舀上鍋汁，撒上新鮮的歐芹。