Spicy Cider 香辣蘋果酒

原料

  • 2湯匙新鮮生薑

  • 2湯匙新鮮薑黃 

  • 1個檸檬

  • 1個橙子 

  • 3-5 條肉桂棒

  • 1湯匙黑胡椒

  • 1頭大蒜

  • 32 盎司Bragg蘋果醋

  • 蜂蜜或椰子花蜜,品嚐(可選)

  1. 薑和薑黃去皮切片。檸檬和橙子切片。將大蒜搗碎並剝皮。
  2. 將所有成分添加到一個大水罐或碗中。倒在蘋果醋上。蓋好水罐或碗(不要使用金屬蓋,因為它會被醋腐蝕)。
  3. 將容器放在乾燥、黑暗的地方,讓它發酵 2-4 週。
  4. 發酵過程完成後,過濾液體並儲存在冰箱的密封容器中。食用前可以在混合物中加入少許蜂蜜或其他未精製的甜味劑。試一試,用水或果汁稀釋,或倒在食物上。
  5. 提示:重要的是在使用前徹底清潔蘋果酒的容器,以避免在發酵過程中滋生有害細菌。

 

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