馬蘇里拉奶酪雞胸肉

這是一個簡單的馬蘇里拉雞肉食譜。雞胸肉用黃油煮熟,然後用蘑菇和奶酪烤。這是製作特別晚餐的絕妙主菜,但對於日常家庭聚餐來說也很容易。隨意使用蘑菇品種的混合物,使這頓簡單的飯菜變得特別。用拌沙拉,服務烤土豆或大米抓飯。

準備:10 分鐘
烹飪時間:12 分鐘
全部的:22 分鐘
份量:4 人份

材料:

  • 4去骨雞胸肉
  • 1/4 杯 通用麵粉
  • 3 湯匙無鹽黃油
  • 1/4 茶匙 鹽
  • 1/4 茶匙 黑胡椒粉
  • 4 盎司 蘑菇片
  • 4 片 馬蘇里拉奶酪
  • 1 杯 米飯
  • 8 盎司 煮熟的意大利面

製作步驟:

  1. 將雞胸肉搗成兩半,直到均勻變薄。用麵粉疏通雞肉。
  2. 在一個大煎鍋中,用中火加熱 2 湯匙黃油。用黃油將雞肉每面煮約 4 至 6 分鐘,直至雞肉變軟並煮熟。
  3. 將雞肉移到淺烤盤中;輕輕撒上鹽和胡椒粉。
  4. 在平底鍋中加入 1 湯匙黃油,將蘑菇炒軟。
  5. 在每塊雞肉上面放上蘑菇片;蓋上一片奶酪。把剩下的蘑菇放在雞肉周圍。
  6. 將雞胸肉放在熱的肉雞下,直到奶酪融化。
  7. 立即與熱黃油意大利面或米飯一起食用。

玻璃烤盤警告:

在燒烤或食譜要求向熱鍋中添加液體時,請勿使用玻璃烤盤,因為玻璃可能會爆炸。即使聲明烤箱安全或耐熱,鋼化玻璃產品也可能並且確實偶爾會破裂。

 

文章提到的產品

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康專欄

View all
經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口,每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期,呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病,但對好多女性嚟講,每個月都係一次痛苦嘅循環,影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇:點解咁多年嚟,經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬(ibuprofen)?

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib(商品名 Celebrex 等)係一種選擇性 COX-2 抑制劑,屬非類固醇抗炎藥(NSAID)。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成,從而引發疼痛及發炎;而 Celecoxib 有效抑制 COX-2,但對 COX-1 影響較少,因此相對常見 ...
用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言:點解中餐炒肉咁滑? 好多香港人炒肉嘅時候都會發現,餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密,唔喺高級食材,而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉(Cornstarch)。 呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」(Velveting)**,係中餐獨有技術之一,主要靠粟粉、蛋白、調味料...
咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

當我哋講「鐵質」時,唔止係話有冇攝取足夠,而係講緊鐵喺人體內唔同形態(尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺)點樣被吸收、轉化、運輸同儲存,呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題,仲可能係身體慢性警號

鐵質(iron)係人體不可或缺嘅微量元素,主要負責攜帶氧氣嘅血紅素(hemoglobin)製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多,就會導致「低鐵」(iron deficiency)甚至發展成「缺鐵性貧血」(iron deficiency anemia)。本文將從臨床醫學與分子生理角度,深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程,以及其對人體造成嘅連鎖影響。

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(又名 ABX464)係由法國生物科技公司 Abivax 開發嘅口服小分子創新藥,目標治療慢性發炎性腸道疾病(IBD),特別係潰瘍性結腸炎(UC)同克羅恩氏病(CD)患者。

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺,即係在無意識之下於睡眠中射精,係一種常見於青春期男生甚至成年男性身上的自然生理現象。夢遺唔等於一定發生性夢,也唔等於有性慾過強。它與睡眠週期中快速動眼期(REM sleep)嘅勃起模式有關,亦可能反映正常的荷爾蒙波動及精液排出節律。 咩係夢遺? 夢遺(nocturnal emission...
唔凍都會打冷震?

唔凍都會打冷震?

打冷震(shivering)唔一定因為天氣凍,喺情緒波動、發燒初期、焦慮、緊張等情況下都可以出現。打冷震係一種由大腦下視丘控制嘅「非意識性肌肉收縮」,目的係維持或調節核心體溫或應對突發壓力。了解打冷震背後嘅神經與體溫調節原理,可以幫我哋區分「正常生理反應」同「潛在疾病警號」。 打冷震係乜回事...
一緊張就流手汗?

一緊張就流手汗?

手掌汗腺主要受交感神經系統控制。當人面對壓力、驚訝、社交場合等刺激時,大腦會啟動「戰鬥或逃跑反應」,促使手掌、腳底等部位產生明顯出汗。這種情況屬於精神性出汗,與溫度無直接關係,係身體對外在壓力的自然反應。