सुशी आपके लिए अच्छी क्यों है?

सुशी एक प्रसिद्ध जापानी व्यंजन है

हाल के वर्षों में, बड़े शहरों से लेकर छोटे शहरों तक, दुनिया भर में जापानी रेस्तरां खुल गए हैं। किसान चावल के खेतों में उगे चावल, चावल के सिरके और नमक का उपयोग करके मछली को किण्वित करते हैं। मूल विधि का उपयोग करके बनाई गई सुशी को अब "नारेज़ुशी" कहा जाता है और इसे यायोई काल (लगभग 300 ईसा पूर्व से 300 ईस्वी) के दौरान जापान में पेश किया गया था। सुशी अब जापानी संस्कृति का पर्याय बन गई है और इसका वर्तमान स्वरूप लगभग 200 साल पहले बना था।

अगर आपको मछली पसंद नहीं है तो क्या करें?

यह गलत धारणा है कि सुशी में मछली अवश्य होनी चाहिए। कच्ची मछली को चावल के साथ या रोल में खाना आम बात है, लेकिन सुशी कच्ची मछली, सब्जियों और अन्य सामग्री के साथ सिरके वाले चावल से बने व्यंजनों के लिए एक सामान्य शब्द है, और इसमें मछली को शामिल करना जरूरी नहीं है। इसलिए भले ही आपको मछली पसंद नहीं है या आप शाकाहारी हैं, फिर भी आप सुशी खा सकते हैं। इसके अलावा, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अनुकूलित व्यंजन लोकप्रिय हो गए, और सामग्री के रूप में बत्तख, चिकन या गोमांस को ढूंढना अब असामान्य नहीं था।

क्या यह वाकई आपके शरीर के लिए अच्छा है?

स्वस्थ भोजन संभव है. हालाँकि, किसी भी खाना पकाने की विधि की तरह, विधि के आधार पर स्वास्थ्य लाभ कम या बढ़ सकते हैं। यदि आप अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चुनते हैं, तो आप अप्रत्याशित रूप से बड़ी मात्रा में चीनी और कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं, भले ही उनका कोई पोषण मूल्य न हो। इसके अतिरिक्त, सोया सॉस में नमक की मात्रा अधिक होती है, और बहुत अधिक मिलाने से अनुशंसित दैनिक नमक की मात्रा से अधिक हो सकता है। जानें कि सुशी को स्वस्थ भोजन या नाश्ता कैसे बनाया जाता है।

• इसे सैशिमी के रूप में खाएं। यदि आप साशिमी चुनते हैं, तो आपके पास कम सोया सॉस होगा और चावल नहीं होगा, इसलिए आपको अतिरिक्त नमक या चीनी नहीं खानी पड़ेगी।
• सब्जी सामग्री और गरी पर ध्यान दें. अदरक में सूजनरोधी और शक्तिशाली उपचार गुण पाए गए हैं। सुशी के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट.
• सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल खाएं। ब्राउन राइस अत्यधिक पौष्टिक होता है और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने में मदद करता है।

सुशी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

स्वादिष्ट सुशी को अपने स्वस्थ आहार में क्यों शामिल न करें? निम्नलिखित मुख्य प्रभावों की अपेक्षा की जा सकती है।

हार्मोन को संतुलित करें

सुशी रोल में उपयोग की जाने वाली समुद्री शैवाल आयोडीन से भरपूर होती है। आयोडीन में शरीर में हार्मोन को संतुलित करने की क्षमता होती है और विशेष रूप से रजोनिवृत्त लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है जो हार्मोनल स्तर में बदलाव के बारे में चिंतित होते हैं। बहुत से लोग रजोनिवृत्ति के दौरान थायरॉइड फ़ंक्शन समस्याओं का अनुभव करते हैं, और आयोडीन इस समायोजन में मदद कर सकता है।

आपकी त्वचा के लिए अच्छा है

सुशी में अक्सर ऐसे तत्व होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिका उम्र बढ़ने और क्षति को धीमा कर सकते हैं। युवा, जीवंत त्वचा का लक्ष्य रखें।

अपने मस्तिष्क को सक्रिय करें

ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो मछली में प्रचुर मात्रा में होता है, मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, एकाग्रता और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करता है। इसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को कम करने का भी प्रभाव होता है।

मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है

जब आप थकी हुई मांसपेशियों को फिर से जीवंत करना चाहते हैं तो सुशी का भी उपयोग किया जा सकता है। यह सिद्ध हो चुका है कि पर्याप्त प्रोटीन खाने से मांसपेशियों की मरम्मत में काफी तेजी आती है।

ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें

कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। अपना सुशी सेवन बढ़ाएँ।

रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार

सुशी में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक कई विटामिन, खनिज और पोषक तत्व होते हैं, जैसे जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन।

मिठाइयों की लालसा पर अंकुश लगाएं

रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए प्रोटीन खाने से आपकी ऊर्जा के स्तर को स्थिर करने और मिठाई, विशेष रूप से चीनी के लिए आपकी लालसा को कम करने में मदद मिल सकती है।
यहां तक ​​कि अगर आपने कभी सुशी नहीं खाई है या कच्ची मछली खाने से अनिच्छुक हैं, तो इसे आज़माने का अवसर क्यों न लें? आप विभिन्न प्रकार की टॉपिंग का आनंद ले सकते हैं, जिसमें न केवल मछली, बल्कि एवोकैडो, टोफू, चिकन, सब्जियां और अन्य स्वादिष्ट सामग्री भी शामिल हैं। यदि आपको थोड़ा मसालेदार स्वाद पसंद है, तो सरसों का उपयोग करके देखें। वसाबी खाद्य विषाक्तता के खतरे को कम करता है और बैक्टीरिया को रोकता है, जिससे सुशी स्वस्थ हो जाती है।