अमीनो एसिड सप्लीमेंट क्या हैं?
अमीनो एसिड को कभी-कभी जीवन के निर्माण खंड या प्रोटीन के निर्माण खंड कहा जाता है। वे कार्बनिक यौगिक हैं जिनका उपयोग शरीर प्रोटीन बनाने में मदद के लिए करता है। सभी अमीनो एसिड में ऑक्सीजन, कार्बन, हाइड्रोजन और नाइट्रोजन होते हैं।
अमीनो एसिड तीन अलग-अलग प्रकार के होते हैं, वे हैं:
- तात्विक ऐमिनो अम्ल
- सशर्त अमीनो एसिड
- गैर-आवश्यक अमीनो एसिड
गैर-आवश्यक और सशर्त अमीनो एसिड दोनों पोषक तत्वों के सेवन की परवाह किए बिना शरीर द्वारा उत्पादित होते हैं, जबकि आवश्यक अमीनो एसिड हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से आते हैं। शरीर को पर्याप्त आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए प्रोटीन युक्त आहार एक महत्वपूर्ण घटक माना जाता है।
आमतौर पर, जब लोग अमीनो एसिड की खुराक के बारे में बात करते हैं, तो वे उन पूरकों के बारे में बात कर रहे होते हैं जिनमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक या अधिक होते हैं जिन्हें शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। इसमे शामिल है:
- लाइसिन
- ल्यूसीन
- tryptophan
- हिस्टडीन
- आइसोल्यूसीन
- मेथिओनिन
- फेनिलएलनिन
- threonine
- वैलीन
आर्जिनिन बच्चों के लिए आवश्यक है लेकिन आमतौर पर इसे अमीनो एसिड की खुराक में शामिल नहीं किया जाता है।
ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड आवश्यक अमीनो एसिड का एक समूह है जो आमतौर पर ओवर-द-काउंटर सप्लीमेंट में पाया जाता है। शाखित श्रृंखला तीन आवश्यक अमीनो एसिड को संदर्भित करती है: ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन।
आवश्यक अमीनो एसिड आमतौर पर उचित आहार और पोषण के माध्यम से प्राप्त होते हैं। कभी-कभी अमीनो एसिड अनुपूरण की सिफारिश की जाती है।
मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और अंडों से पर्याप्त प्रोटीन युक्त आहार आमतौर पर आवश्यक होता है। कैंसर जैसी बीमारी का इलाज कराते समय या अत्यधिक तनाव का अनुभव करते समय अमीनो एसिड अनुपूरण की सिफारिश की जा सकती है।
अमीनो एसिड उपयोगी हैं क्योंकि वे:
- खाना पचाने में मदद करें
- शरीर के ऊतकों और विकास प्रक्रियाओं की मरम्मत में सहायता करता है
- शरीर द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है
अमीनो एसिड की खुराक के लाभ
किसी भी दवा या पूरक की तरह, इसके भी जोखिम और लाभ हैं। यह देखने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें कि क्या आवश्यक अमीनो एसिड मिश्रण के साथ पूरक करने से आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार होगा।
मांसपेशीय कार्य
मांसपेशियों के विकास और मजबूती के लिए उचित अमीनो एसिड स्तर महत्वपूर्ण हैं। वे मांसपेशी शोष और शरीर में वृद्धि के बीच संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
आहार में आवश्यक अमीनो एसिड शामिल करने से शरीर में नाइट्रोजन की आपूर्ति बढ़ सकती है। यह कंकाल की मांसपेशियों में संग्रहीत अमीनो एसिड की मात्रा को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।
खेल प्रदर्शन
अमीनो एसिड अक्सर उच्च-प्रोटीन आहार के संयोजन में एथलीटों के लिए विपणन किया जाता है। यदि आप व्यायाम से कुछ समय पहले या बाद में आवश्यक अमीनो एसिड का सेवन करते हैं, तो आपकी मांसपेशियों की वृद्धि तेज हो सकती है।
अमीनो एसिड व्यायाम से रिकवरी में भी मदद कर सकता है। हालाँकि, यह स्पष्ट नहीं है कि अमीनो एसिड अनुपूरण और केवल उच्च-प्रोटीन आहार खाने के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर है या नहीं।
रक्त शर्करा का स्तर
अमीनो एसिड रक्त शर्करा के स्तर में लाभ पहुंचाता है। टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोग जो अमीनो एसिड लेते हैं, वे अपने इंसुलिन के स्तर को प्रभावित किए बिना रक्त शर्करा को कम करने में सक्षम होते हैं। यह स्पष्ट नहीं है कि अमीनो एसिड की खुराक का रक्त शर्करा पर दीर्घकालिक प्रभाव क्या होता है।
त्वचा की स्थिति
युवा महिलाएं जो अमीनो एसिड की खुराक लेती हैं, उनकी त्वचा की समग्र स्थिति और नमी के स्तर में सुधार हो सकता है। वे मांसपेशियों में भी सुधार कर सकते हैं।
किन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड होता है?
अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। अमीनो एसिड मिलकर प्रोटीन बनाते हैं। कुल मिलाकर 20 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जिन्हें तीन अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया गया है:
- बुनियादी
- ज़रा सी बात
- सशर्त
इन 20 अमीनो एसिड में से, शरीर 9 आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है, और हमें इन आवश्यक अमीनो एसिड को भोजन से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। नौ आवश्यक अमीनो एसिड में शामिल हैं:
- हिस्टडीन
- आइसोल्यूसीन
- ल्यूसीन
- लाइसिन
- मेथिओनिन
- फेनिलएलनिन
- threonine
- tryptophan
- वैलीन
अमीनो एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- मेवों और बीजों के हिस्से के आकार पर ध्यान दें, जिनमें शामिल हैं:
- बादाम
- हेज़लनट
- मिश्रित नट
- मूंगफली
- मूंगफली का मक्खन
- सरसों के बीज
- अखरोट
- बीन्स और दालें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन (20-45%) का स्रोत हैं। बीन्स और फलियाँ शामिल हैं:
- मटर
- चने
- मसूर की दाल
- सोयाबीन
- मूंगफली
- पकी हुई राजमा
- काले सेम
- चने
- ढालना
- अधिकांश मछलियाँ अमीनो एसिड और अन्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। सैल्मन अमीनो एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है।
- सोया प्रोटीन उत्पाद:
- टोफू
- tempeh
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
- मशरूम में आवश्यक अमीनो एसिड सहित कुल 17 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। एक अध्ययन का दावा है कि अनाज आधारित आहार में मशरूम को शामिल करने से लाइसिन की कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है।
- 100 ग्राम पनीर आपके दैनिक प्रोटीन सेवन का लगभग 25% प्रदान करता है। यह थ्रेओनीन और ट्रिप्टोफैन सहित बड़ी संख्या में अमीनो एसिड से बना है।
- टर्की में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड उच्च मात्रा में होता है। ट्रिप्टोफैन इसके लिए आवश्यक है:
- पाचन
- स्वस्थ त्वचा
- तंत्रिकाओं का सामान्य कामकाज
- सेरोटोनिन का उत्पादन करता है, जो मूड और खुशी को प्रभावित करता है
- अंडे आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। अंडे अमीनो एसिड प्रदान करते हैं जो कैसिइन या सोया जैसे अन्य स्रोतों की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित और उपयोग किए जाते हैं।
- क्विनोआ उन सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिनकी शरीर को भोजन से आवश्यकता होती है। इसमें गेहूं और चावल की तुलना में अधिक मात्रा में लाइसिन होता है, जो इसे अमीनो एसिड का बेहतर स्रोत बनाता है।
निष्कर्ष के तौर पर
यदि आपके शरीर में एक या अधिक आवश्यक अमीनो एसिड की कमी है, तो आपको अमीनो एसिड पूरक से लाभ हो सकता है। एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पोषण विशेषज्ञ यह निर्धारित करने के लिए आपके आहार का विश्लेषण करने में मदद कर सकता है कि आपको अमीनो एसिड पूरक लेने पर विचार करना चाहिए या नहीं।
लंबे समय तक अमीनो एसिड अनुपूरण के तीन सबसे आम तौर पर उद्धृत जोखिम मतली, सिरदर्द और दर्द हैं।
अमीनो एसिड की खुराक आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है। इसका मतलब है कि आपको सर्जरी से पहले और बाद में इनका उपयोग करने से बचना चाहिए।
कई विशेषज्ञ एकल अमीनो एसिड युक्त पूरक लेने के खिलाफ सलाह देते हैं। अधिक मात्रा में लेने पर सबसे खराब दुष्प्रभाव वाले अमीनो एसिड में मेथिओनिन, सिस्टीन और हिस्टिन शामिल हैं।
अमीनो एसिड की खुराक मधुमेह और थायरॉयड दवाओं सहित आपके द्वारा ली जा रही अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है। अमीनो एसिड की खुराक लेने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
