फैटी लीवर
फैटी लीवर रोग, जिसे गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) या हेपेटिक स्टीटोसिस के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रचलित बीमारी है जो एक चौथाई आबादी को प्रभावित करती है। यह उच्च वसा और उच्च चीनी वाले आहार वाले पश्चिमी देशों में सबसे अधिक प्रचलित है, और इसका बढ़ना मोटापे और मधुमेह के बढ़ने के समानांतर है।
जब अधिकांश लोग लीवर की बीमारी के बारे में सोचते हैं, तो वे आमतौर पर शराब के बारे में सोचते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि शराब पीने से संबंधित वसा का संचय अभी भी लीवर के कार्य के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है। जिस तरह शरीर के अन्य हिस्से वसा जमा कर सकते हैं, उसी तरह लीवर भी अतिरिक्त वसा जमा कर सकता है। जब वसा अधिक मात्रा में जमा हो जाती है, तो वे लीवर के लिए विषाक्त पदार्थ बन सकते हैं और लीवर की कार्यक्षमता में कमी ला सकते हैं।
शुगर और लीवर के बीच संबंध
हालांकि ऐसे कई कारक हैं जो लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, शोध से पता चलता है कि चीनी का सेवन और फैटी लीवर रोग के बीच एक स्पष्ट संबंध है। ऐसा प्रतीत होता है कि फ्रुक्टोज़ विशेष रूप से यकृत रोग को बढ़ावा देता है क्योंकि यह विशेष रूप से यकृत द्वारा चयापचय किया जाता है। यहां तक कि सामान्य वजन वाले लोगों में भी, चीनी लीवर में वसा जमा होने का कारण बन सकती है।
कम मात्रा में (जैसे कि फलों और सब्जियों में खपत मात्रा), फ्रुक्टोज आसानी से यकृत द्वारा संसाधित होता है और शरीर इसे कुशलता से उपयोग करने में सक्षम होता है। हालाँकि, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त शर्करा वाले आहार में, फ्रुक्टोज़ के ये उच्च स्तर वसा (लिपोजेनेसिस) में परिवर्तित हो जाते हैं। जब बात लीवर के स्वास्थ्य को प्रभावित करने की आती है तो बड़ी मात्रा में चीनी शराब जितनी ही खराब होती है।
जोखिम कारक और सहरुग्णताएँ
जबकि फैटी लीवर रोग से पीड़ित कई लोगों को यह भी नहीं पता होता है कि उन्हें यह बीमारी है (यह अक्सर पहली बार नियमित रक्त परीक्षण के दौरान पता चलता है), यह कभी-कभी पेट में दर्द और थकान या मतली की भावना पैदा कर सकता है। एनएएफएलडी नॉनअल्कोहलिक स्टीटोहेपेटाइटिस (एनएएसएच) में बदल सकता है, यह स्थिति लिवर की सूजन की विशेषता है जो अधिक आक्रामक और विनाशकारी है। औसतन, एनएएफएलडी के 20% रोगियों में एनएएसएच विकसित होगा। यह लीवर में निशान ऊतक (फाइब्रोसिस) में विकसित हो सकता है, जो स्वस्थ ऊतक (सिरोसिस) की जगह ले सकता है, जिससे लीवर विफलता या लीवर कैंसर हो सकता है।
अगर आप:
- मोटापे की श्रेणी में आता है
- पेट की चर्बी अधिक होना
- मधुमेह का निदान किया गया है या इंसुलिन प्रतिरोध है
- उच्च रक्तचाप है
- उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर
- मेटाबॉलिक सिंड्रोम है
चीनी का सेवन इनमें से कई जोखिम कारकों में योगदान देता है, और उच्च चीनी वाला आहार इनमें से कई सहवर्ती रोगों को बढ़ा सकता है।
रोग को उलटने के लिए 5 सरल उपाय
हालांकि एनएएफएलडी के लिए कोई "इलाज" या चिकित्सा उपचार नहीं है, लेकिन ऐसे कदम हैं जो आप बीमारी को उलटने और योगदान करने वाले कारकों का इलाज करने के लिए उठा सकते हैं।
- स्वस्थ भोजन करके और शारीरिक गतिविधि बढ़ाकर वजन कम करें। आपके शरीर के वजन का केवल 3-5% कम करने से लीवर के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है
- नमक, चीनी और संतृप्त वसा सीमित करें
- शराब पीने से बचें
- एनएसएआईडी और ओवर-द-काउंटर दवाओं का सावधानी से उपयोग करें
- मधुमेह, उच्च रक्तचाप, या उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी सहवर्ती बीमारियों का प्रबंधन करें
बेशक, रोकथाम ही सबसे अच्छी दवा है। एक स्वस्थ समग्र जीवनशैली आपके लीवर को अच्छी स्थिति में रखने में मदद कर सकती है, स्वस्थ आहार चुनना, पर्याप्त व्यायाम करना, परिष्कृत शर्करा और संतृप्त वसा से परहेज करना और स्वस्थ वजन बनाए रखना सबसे महत्वपूर्ण है।
लीवर के सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए, चीनी और अन्य खाद्य पदार्थों से बचें जो शरीर और उसके अंगों में वसा जमा होने का कारण बनते हैं। आपके अंगों की देखभाल करने से, वे आपकी देखभाल करना जारी रखेंगे - जिससे आप एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जी सकेंगे।
