हम आपको दिखाते हैं कि केवल तीन सामग्रियों - तेल, नमक और काली मिर्च जैसे मुख्य सामग्रियों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाया जाए। त्वरित, आसान और स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन विंग मैरिनेड के लिए लहसुन को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी, थाइम या अजवायन के साथ मिलाएं।
पकाने का समय: 1 घंटा (बैचों में पंख पकाने पर अधिक समय)
सर्विंग्स: 4
सामग्री:
- 2 पाउंड चिकन पंख
- 6 मध्यम लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई या कुचली हुई
- ¼ कप कटी हुई मेंहदी , अजवायन और अजवायन
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1½ चम्मच कोषेर नमक
- ½ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
उत्पादन चरण:
- चिकन विंग्स को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, तेल, 1 1/2 छोटा चम्मच मिलाएँ। एक बड़े कटोरे में नमक और ½ चम्मच , काली मिर्च , और चिकन विंग्स । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें या पंखों और मैरिनेड को एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए ठंडा करें।
- एक दो-ज़ोन ग्रिल तैयार करें और एक ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च या मध्यम गर्मी पर गर्म करें। यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करते हुए, पंखों को मध्यम आंच पर ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि त्वचा भूरे रंग की न होने लगे, लगभग 12 मिनट तक। पंखों को ग्रिल के मध्यम-उच्च क्षेत्र में ले जाएं या ग्रिल पैन के नीचे की गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। चिकन पंखों को पकाएं, ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं या यदि वे जलना शुरू कर दें तो गर्मी कम कर दें, पकने तक, एक तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर मांस में डाला जाता है लेकिन हड्डी को नहीं छूने पर 165°F दर्ज होता है, और त्वचा कुरकुरी होती है और हल्का जला हुआ, 5-10 मिनट।
- पंखों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. नमक और काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें।
आगे बढ़ाएँ:
- चिकन विंग्स को 1 दिन पहले मैरीनेट किया जा सकता है; फ्रिज में रखें।
