इन मसालेदार चिकन विंग्स के लिए शीशे का आवरण के रूप में आड़ू या खुबानी के संरक्षण का उपयोग करें।
खाना पकाने का समय: 35 मिनट सर्विंग्स: 4-6
सामग्री:
- 3 कलियाँ लहसुन
- छिलके वाली अदरक के (3 इंच) स्लाइस, मोटे तौर पर कटे हुए
- 2/3 कप आड़ू या खुबानी संरक्षित पदार्थ या जैम
- 1/3 कप सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1/4 चम्मच गरम लाल मिर्च के टुकड़े
- 4 पाउंड चिकन विंग्स, यदि चाहें तो टिप्स हटा दिए जाएं
उत्पादन चरण:
- चिकन को पहले से गरम कर लीजिये.
- लहसुन को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और बारीक काट लें। अदरक डालें और बारीक काट लें.
- प्रिजर्व, सोया सॉस, पानी और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और सॉस के मिश्रित होने तक हिलाएँ।
- एक बड़े 4-तरफा पैन के नीचे और किनारों को फ़ॉइल और हल्के तेल से सने हुए फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें।
- पंखों को थपथपाकर सुखा लें और पैन में डालें। 3/4 चम्मच नमक डालें। पंखों पर सॉस डालें और कोट करने के लिए टॉस करें, फिर 1 परत में फैलाएँ।
- पंखों को 4 से 6 इंच तक ग्रिल करें और 5 मिनट तक गर्म करें, फिर पलटें और पैन से सॉस के साथ चखें। भूनना जारी रखें, पैन को घुमाएँ और 3 बार और भूनें, जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए और भूरा न हो जाए, 20 से 25 मिनट तक।
