त्वरित, कुरकुरे और स्वादिष्ट चिकन विंग्स चाहते हैं? तलने के तेल की झंझट से बचें और तुरंत ओवन में भून लें। इन चिकन विंग्स को मीठे और नमकीन शीशे में डुबोया जाता है और फिर मसालेदार और कुरकुरे टॉपिंग में रोल किया जाता है।
तैयारी: 5 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट पूर्ण: 35 मिनट सर्विंग: 4-6
सामग्री:
चिकन विंग्स:
- 2 पाउंड चिकन पंख
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 कप चीनी
- 1/2 मध्यम लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप मछली सॉस
- 1-2 जलेपीनो या सेरानो मिर्च, डंठल वाली, बीजयुक्त और कटी हुई
- 1/2 कप कटी हुई भुनी हुई मूंगफली
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
उत्पादन चरण:
चिकन विंग्स बनाएं:
- ओवन को 500°F पर पहले से गरम कर लें। बड़े किनारों वाली बेकिंग शीट के अंदर वायर रैक रखें। एक बड़े कटोरे में चिकन विंग्स, तेल और नमक रखें। चिकन विंग्स को रैक पर एक परत में रखें और सुनहरा, कुरकुरा होने तक बेक करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
शरबत बनायें:
- मध्यम आंच पर एक छोटा सॉस पैन गरम करें। पैन में चीनी की एक पतली परत फैलाएं, इसे पिघलने दें, फिर एक और परत डालें (हिलाने की जरूरत नहीं)। तब तक दोहराएं जब तक सारी चीनी पिघल कर चाशनी में न बदल जाए। चाशनी को बिना हिलाए, 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह गहरे भूरे रंग की न हो जाए और उसकी महक अखरोट जैसी न हो जाए। आंच से उतारें और धीरे-धीरे लहसुन और मछली की चटनी डालें (यह बिखर सकता है); चिकना होने तक हिलाएं।
- पके हुए चिकन विंग्स को एक बड़े कटोरे में रखें और शीशे से टॉस करें। जैलपीनो, मूंगफली और हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
