維他命C的好處

为什么我们需要维生素C

维他命C是水溶性的,身体不会储存它。 为了保持足够的维他命C水平,人们需要每天食用含有它的食物。

身体需要维生素 C 才能发挥各种功能。 这里是其中的一些:

  • 它帮助身体产生胶原蛋白、左旋肉碱和一些神经递质。
  • 作为抗氧化剂,它有助于去除体内不需要的物质,称为活性氧化物质 (ROS)。
  • 它有助于身体吸收铁。
  • 它可以增强免疫系统。
  • 它可以促进伤口愈合。

ROS 是一种物质,例如由自然身体过程、暴露于污染和其他因素产生的自由基。 它们会导致氧化应激,进而导致细胞损伤。

维生素 C 的抗氧化活性可能有助于减少炎症并降低患各种疾病的风险,包括某些癌症。

身体需要维生素C来产生胶原蛋白。 这是结缔组织的主要成分,占肌肉组织的 1-2%。

胶原蛋白是纤维组织中的重要成分,例如:

  • 肌腱
  • 韧带
  • 皮肤
  • 角膜
  • 软骨
  • 骨头
  • 好的
  • 血管

体内维生素C含量低会导致坏血病。 坏血病的症状包括关节肿胀、牙龈出血和牙齿松动、贫血和疲倦。

维他命C的好处

维他命C的好处可能包括以下几点。

伤口愈合

维他命C有助于身体产生胶原蛋白,并且存在于皮肤、肌肉和其他组织中。

维生素 C 摄入量低的人可能会出现伤口愈合较慢的情况,因为他们的身体产生胶原蛋白的能力较低。

在恢复期间,医疗保健专业人员 可以推荐维生素 C 水平低的人的补充剂。

心血管健康

维他命C可能受益心血管健康有几个原因。 研究表明它可能:

  • 具有抗氧化特性
  • 帮助扩张血管
  • 提高一氧化氮产量
  • 有助于减少动脉粥样硬化斑块的不稳定性

这有助于预防心脏病和高血压,或高血压。

然而,有证据不足建议服用补充剂有助于保护心脏健康。

白内障和年龄相关性黄斑变性

维生素C 可能有助于降低白内障的风险并减缓与年龄相关的黄斑变性的进展。 然而,还需要更多的研究。

专家认为,氧化应激可能是这两种情况的一个因素,因此任何益处都可能归功于维生素 C 的抗氧化活性。

糖尿病

一种 2019年学习观察了 31 名年龄在 60 岁左右的人,以了解服用维生素 C 补充剂是否对他们进食后的血糖水平产生影响。

与服用安慰剂相比,服用补充剂 4 个月后,参与者的血糖水平和血压有所改善。 这表明维生素 C 有朝一日可以治疗糖尿病。

贫血

维生素 C 可增强铁的吸收,一些医疗保健专业人士建议将维生素 C 补充剂与铁片一起服用,以改善缺铁性贫血患者的吸收。

一 2020年学习研究了 432 名因缺铁性贫血服用铁补充剂的人。 有些人在服用铁补充剂时服用了维生素 C,而其他人则没有。

然而,两组的铁含量都有相似的增加,这表明为此目的补充维生素 C 是不必要的。

污染

空气污染由多种物质和化学物质组成,会对人们的健康产生负面影响。

有些研究已经表明,维生素 C 和维生素 E 的组合可能具有抗氧化作用,可以帮助减轻哮喘和慢性阻塞性肺病的症状。

过敏

在过敏反应期间,免疫系统会触发炎症反应,从而导致肿胀和荨麻疹等症状。 在此过程中,身体会产生 ROS,这会导致氧化应激。

在一个 2018年学习,71 名皮肤或呼吸道过敏的人接受了不同剂量的静脉注射维生素 C,研究人员观察了参与者症状的严重程度。 他们的论文得出结论,服用高剂量的维生素 C 可能有助于减轻过敏症状。

晕车

在一个 2014年研究, 70 人服用了 2 克维生素 C 或安慰剂,然后在波浪池中的救生筏上度过了 20 分钟。 服用补充剂的人晕船程度较低。

维生素 C 可以帮助治疗普通感冒吗?

许多人认为维生素 C 可以治愈普通感冒,但研究表明 还没有确定这个。 但是,每天服用 200 毫克 (mg) 或更多的剂量可能有益于以下人群:

  • 参加极限体力活动
  • 暴露在寒冷的温度下
  • 由于吸烟导致维生素 C 水平低

维生素C和癌症治疗

维生素 C 可能有助于治疗癌症,但专家尚未证实这一点。

作为一种抗氧化剂,维生素 C 可以保护身体免受氧化应激,当 ROS 水平高时会发生氧化应激。 氧化应激可导致细胞损伤,并可能在某些癌症中起作用。

甲2015小鼠研究发现,服用高剂量的维生素C可以减缓某些类型的癌性组织的生长。 该论文表明,有朝一日,维生素 C 可能成为治疗结直肠癌的新疗法。

此外,作者 2013年回顾表明维生素 C 可能与其他治疗方法一起很好地使癌症患者受益。

美国国家癌症研究所指出,一些替代治疗师在治疗癌症、疲劳和感染时已经使用静脉注射维生素 C。 然而,他们指出还需要更多的研究。

目前,美国食品和药物管理局 (FDA)尚未批准静脉注射维生素 C来治疗癌症。

维他命C每日摄入量要求

这膳食补充剂办公室建议人们每天摄入以下推荐的维生素 C 每日摄入量 (RDA):
年龄 性别 推荐摄入量(毫克)
0–6 个月 任何 40
7-12 个月 任何 50
1-3 年 任何 15
4-8 岁 任何 25
9-13 岁 任何 45
14-18 岁 男性 75
14-18 岁 女性 65
19+岁 男性 90
19+岁 女性 75

在怀孕期间和哺乳期间需要额外的维生素 C。

维他命C的来源

维生素 C 的最佳来源是新鲜水果和蔬菜。 然而,加热和在水中烹饪会破坏这些食物中的一些维生素 C 含量,所以最好吃生的食物。

vitamin foods

维生素 C 的一些良好来源包括:

  • 红辣椒和绿辣椒
  • 橙子和橙汁
  • 柚子
  • 奇异果
  • 草莓
  • 菠菜和其他绿叶蔬菜
  • 番茄
  • 土豆
  • 青豆

谁有缺乏的风险?

那些有维生素 C 缺乏风险的人包括:
  • 吸烟或接触二手烟的人
  • 仅食用蒸发或煮沸的牛奶的婴儿
  • 饮食不多样化的人
  • 有某些健康状况的人,尤其是那些涉及肠道吸收不良的人

吸烟的人需要更多的维生素C吗?

吸烟和接触其他污染物会导致氧化应激。 抗氧化剂,如维生素 C,可以帮助减少氧化应激。

吸烟者的维生素 C含量往往低于不吸烟者。 这可能是由于氧化应激水平较高。

吸烟还会引起口腔、喉咙和肺部的粘膜发炎和损伤。

维生素 C 是健康黏膜所必需的,有助于减少炎症,因此美国国立卫生研究院 (NIH) 建议吸烟的人食用额外的 35 毫克维生素 C 每一天。

多少是太多了?

成人维生素 C 的推荐最大摄入量为 每天 2,000 毫克。

服用过多的维生素 C不太可能导致任何重大问题,但如果一个人每天摄入超过 1,000 毫克的维生素 C,他们将无法全部吸收。 这可能会导致腹泻和肠胃不适。

人们不太可能通过饮食摄入过多,他们的身体也无法储存。 然而,通过补充剂大量摄入可能会导致肾结石。

这也可能会增加女性更年期后心血管问题的风险,但没有足够的证据证实这一点。

患有遗传性血色素沉着症(一种铁吸收障碍)的人应该在服用维生素 C 补充剂之前咨询他们的医疗保健专业人员。 维生素 C 水平高可能导致组织损伤。

概括

维生素 C 是一种抗氧化剂和必需营养素,具有多种功能。 例如,它有助于产生胶原蛋白、减少氧化应激和促进伤口愈合。

新鲜水果和蔬菜是维生素 C 的良好来源。 有些人服用补充剂,但最好先咨询医疗保健专业人员,以确保它们可以安全使用。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康专栏

View all
菠蘿皮點解咁耐火?健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿皮點解咁耐火?健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿唔單止果肉好食,連個皮都有好多秘密。好多朋友試過將菠蘿皮掉去火堆,發現佢唔似紙咁「啪」一聲就燒起,而係慢慢冒煙、焦黑,甚至好耐都唔着火。點解會咁呢?原來同佢嘅纖維結構、含水量同天然成分有關。今次健康小豬就帶大家深入了解菠蘿皮嘅「耐火」秘密,仲會介紹幾個實用嘅 DIY 用途,包括煮茶、BBQ 煙燻、天然清潔劑同園藝肥料。

龍珠悟空的「自在極意」:在現實科學究竟是怎麼一回事?

龍珠悟空的「自在極意」:在現實科學究竟是怎麼一回事?

你可能有過這種體驗:臨睡未睡、剛醒未醒的一瞬間,腦海忽然變得超級靈活,點子像自動連線;等完全清醒,又好像沒那麼神了。動漫裡悟空進入「自在極意」像是把思考的阻力關掉,只剩本能與直覺在運作。科學上,這種「人間版自在極意」最接近的是入睡前後的邊緣狀態(N1/hypnagogia、或接近 REM 的過渡),它確實和創造力提升有關。

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口,每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期,呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病,但對好多女性嚟講,每個月都係一次痛苦嘅循環,影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇:點解咁多年嚟,經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬(ibuprofen)?

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib(商品名 Celebrex 等)係一種選擇性 COX-2 抑制劑,屬非類固醇抗炎藥(NSAID)。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成,從而引發疼痛及發炎;而 Celecoxib 有效抑制 COX-2,但對 COX-1 影響較少,因此相對常見 ...
用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言:點解中餐炒肉咁滑? 好多香港人炒肉嘅時候都會發現,餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密,唔喺高級食材,而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉(Cornstarch)。 呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」(Velveting)**,係中餐獨有技術之一,主要靠粟粉、蛋白、調味料...
咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

當我哋講「鐵質」時,唔止係話有冇攝取足夠,而係講緊鐵喺人體內唔同形態(尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺)點樣被吸收、轉化、運輸同儲存,呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題,仲可能係身體慢性警號

鐵質(iron)係人體不可或缺嘅微量元素,主要負責攜帶氧氣嘅血紅素(hemoglobin)製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多,就會導致「低鐵」(iron deficiency)甚至發展成「缺鐵性貧血」(iron deficiency anemia)。本文將從臨床醫學與分子生理角度,深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程,以及其對人體造成嘅連鎖影響。

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(又名 ABX464)係由法國生物科技公司 Abivax 開發嘅口服小分子創新藥,目標治療慢性發炎性腸道疾病(IBD),特別係潰瘍性結腸炎(UC)同克羅恩氏病(CD)患者。

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺,即係在無意識之下於睡眠中射精,係一種常見於青春期男生甚至成年男性身上的自然生理現象。夢遺唔等於一定發生性夢,也唔等於有性慾過強。它與睡眠週期中快速動眼期(REM sleep)嘅勃起模式有關,亦可能反映正常的荷爾蒙波動及精液排出節律。 咩係夢遺? 夢遺(nocturnal emission...