健康专栏
什么是磺胺二甲嘧啶及其用途
磺胺二甲嗪是一种属于磺胺类药物的抗生素。 它主要用于兽医治疗动物的细菌感染，特别是牛、猪和家禽。 由于磺胺二甲嘧啶的潜在副作用和更安全的替代品的存在，因此通常不用于人类使用。
磺胺二甲嘧啶在兽医学中的用途：
细菌感染：
磺胺二甲嘧啶可有效对抗动物的一系列细菌感染，包括呼吸道和泌尿道感染。
球虫...
生活香料：探索胡椒的益处、用途和种类
胡椒通常被称为“香料之王”，是几个世纪以来一直备受推崇的烹饪瑰宝。 其独特的风味和芳香品质使其成为世界各地厨房的主食。 在本文中，我们探索了各种胡椒，深入研究了它提供的健康益处，并发现了它在烹饪领域的多种用途。
辣椒种类：
黑胡椒（Piper nigrum）：
被称为最常见和最广泛使用的辣...
橄榄的多才多艺：烹饪瑰宝
橄榄是一种椭圆形的小水果，几个世纪以来一直受到人们的推崇，在美食界占有特殊的地位。 这些源自地中海地区的小味道动力来源不仅可以迷惑味蕾，而且在各种文化、烹饪和健康方面发挥着至关重要的作用。 在本文中，我们深入探讨了橄榄的丰富历史、多样化品种、健康益处和烹饪用途。
历史
橄榄的历史可以追溯到数千...
氧化淀粉 (E1404) 在食品工业
氧化淀粉 (E1404) 在食品工业中发挥着至关重要的作用，将其多功能特性赋予多种产品。 无论是提升酱汁和调味料的风味，还是赋予烘焙食品结构，其影响都是深远的。
什么是氧化淀粉 (E1404)？
氧化淀粉是经过精心加工而成的变性淀粉。 根据良好生产规范 (GMP)，食品淀粉经过次氯酸钠处理。 ...
专利蓝V (E 131)
专利蓝V广泛用作食品染料
专利蓝V (E 131) 是一种在欧盟被授权作为食品添加剂的三芳基甲烷染料，此前曾于1970 年和1975 年由联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA) 以及 欧盟食品科学委员会进行评估（SCF）1983年； JECFA 于1970 年制定了...
诱惑红 E129
诱惑红AC是一种萘磺酸。
诱惑红用于明胶、布丁、蛋奶冻、饮料、酱汁、配料、水果、乳制品、烘焙产品、果酱、果冻、调味品、肉类和家禽的色素添加剂Allura Red AC 是一种红色 偶氮染料。
诱惑红有多个名称，包括： Allura Red , 食品红17, C.I. 16035，FD&...
偶氮红 (E 122)
INS 号 122E 122CAS 号 3567-69-9
物理描述
偶氮红是一种单偶氮染料，呈红色粉末或颗粒状。 它主要是4-羟基-3-(4-磺酰基-1-萘基偶氮基)-1-萘磺酸二钠盐和辅助色素以及作为主要无色成分的氯化钠和/或硫酸钠。 可以将其转换为相应的铝湖。
偶氮红的用途是什么？
典型...
聚乙二醇 E1521 - 历史,特性,用途等
什么是聚乙二醇？
聚乙二醇（PEG）及其衍生物广泛应用于化妆品中作为界面活性剂、清洁剂、乳化剂、皮肤调理剂和保湿剂。 除了在化妆品中的用途外，许多 PEG 化合物还有其他应用。
聚乙二醇 (PEG) 是一种生物相容性合成亲水性聚醚化合物，具有多种应用，主要用于医疗产业，但也用于化学和工业领域。...
5'-磷酸核黄素
维生素 B2，也称为核黄素，是 8 种 B 群维生素之一。 核黄素 5’-磷酸，是维生素 B2 的辅酶形式。
核黄素 5'-磷酸钠是核黄素的磷酸钠盐形式，核黄素是一种水溶性必需微量营养素，是天然维生素 B 复合物中的主要生长促进因子。 核黄素磷酸钠转化为2 种辅酶：黄素单核苷酸(FMN) 和黄...
醋酸钙
化学
醋酸钙加热时容易裂解生成丙酮和碳酸钙。
它也是相当活泼、可溶的钙盐。 无水醋酸钙用浓硫酸处理生成不溶性硫酸钙 ，一种有用的试剂。 如果以正确的比例混合，醋酸钙也会使许多醇凝胶化。 过多的醋酸钙会使凝胶恢复为液体。
纯净的醋酸钙是一种白色粉末，容易吸收水形成半透明的结晶一水合物。 它可以通...
甜蜜素钙
<h2>甜蜜素钙为何被禁用？ </h2><p>1969 年，FDA 禁止甜蜜素作为食品成分，因为糖精/甜蜜素混合物被证明会导致实验室老鼠罹患癌症。 主要的担忧是它可能对某些将甜蜜素代谢为环己胺的人有毒。 </p>
