三料大蒜香草烤鸡翼

我们向您展示了如何仅使用三种成分（油、盐和胡椒等主食）制作美味佳肴。 将大蒜和您最喜欢的香草（如迷迭香、百里香或牛至）混合在一起，制作出快速、简单且美味的烤鸡翼腌料。

烹饪时间: 1小时（如果分批烹饪鸡翼会时间更长）
份量: 4 份

材料:

• 2磅鸡翼
• 6 个中等大小的大蒜瓣，细碎或压碎
• ¼ 杯切碎的迷迭香、百里香和奥勒冈
• 2汤匙植物油
• 1½ 茶匙粗盐
• ½ 茶匙现磨黑胡椒粉

制作步骤:

1. 用纸巾把鸡翼拍干。 搅拌大蒜、香草、油、1½ 茶匙。 盐和½茶匙、胡椒粉、鸡翼，放入大碗里。 用保鲜膜盖​​住碗或将鸡翼和腌料转移到可重新密封的塑料袋中。 冷却至少 30 分钟或最多过夜。
2. 准备两个区域的烤架，中高或在中等温度下加热烤盘。 如有必要，分批工作，用中火烤鸡翼，偶尔转动，直到皮开始变成褐色，大约 12 分钟。 将鸡翼移到烤架的中高区域或将烤盘下的热量增加到中高。 烹饪鸡翼，如果它们开始燃烧，则移到较冷的烤架部分或减少热量，直到煮熟为止，插入肉中但不接触骨头的即时读数温度计记录165°F，皮酥脆且轻微烧焦， 5-10 分钟。
3. 把鸡翼转移到盘子里。 用盐和胡椒调味，立即食用。

提前做:

1. 鸡翼可以提前1天腌制；保持冷藏。