蜂蜜大蒜烤雞翼

自制鸡翼香脆的秘诀:

  • 用纸巾将它们彻底擦干,然后再涂上面粉
  • 确保面粉只是撒粉(不结块或粘稠)
  • 在把它们放进去之前,确保你的烤箱是好的和热的,这样皮肤会很快变脆

鸡翼酱

你可以在这个食谱中使用任何一种鸡翼酱,从 布法罗酱 到简单的盐和胡椒。 在这个鸡翼食谱中,一种简单的自制糖醋酱被烘烤至美味和粘稠。

对于这种翼酱,我通过添加额外的大蒜和生姜来增加体积。 结果是甜、咸和肉味的完美结合。

如何制作翼酱

最好的翼膀酱的诀窍是确保它变稠,这样它就可以粘在翼膀上。

  • 将翼酱成分混合在一个小平底锅中
  • 炖至浓稠,酱汁应涂在勺子背面
  • 使用衬有箔纸的平底锅(易于清理),上面铺有羊皮纸(这样翼膀就不会粘住)
  • 让翼膀烤/焦糖化
  • 上菜前冷却 10 分钟,这将有助于酱汁进一步变稠

蜂蜜大蒜鸡翼是完美的派对翼膀。 将它们与含有芹菜条、西兰花小花和各种蘸酱的蔬菜盘一起食用。 牧场调料或您最喜欢的蓝纹奶酪调料很容易蘸酱。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康专栏

View all
什麼是低筋麵粉? 可以用什麼代替?

什麼是低筋麵粉? 可以用什麼代替?

低筋麵粉即蛋糕粉 (cake flour),是特細或超細麵粉,在澳洲作為餅乾粉 (biscuit flour) 或糕點粉 (pastry flour) ,是一種由軟質小麥製成的精細研磨麵粉,蛋白質含量較低,通常約 7-9%。 它具有幾個獨特的特性,使其成為烘焙蛋糕的理想選擇: 什麼是蛋糕粉? ...
忌廉有哪些不同種類?

忌廉有哪些不同種類?

忌廉有多種類型,每種都有不同的脂肪含量和烹飪用途: 濃奶油 (heavy cream) 脂肪含量最高,通常約36-40%。 它非常適合製作生奶油以及為醬汁和甜點。 鮮奶油 (Whipping cream) 與濃奶油類似,但脂肪含量略低,約 30-36%。 它用於製作鮮奶油,也可以添加到湯和醬汁...
如何判斷忌廉是否壞了?

如何判斷忌廉是否壞了?

忌廉的保存期限有多長? 根據 FDA 的規定,忌廉 (奶油) 是乳脂含量至少 36% 的奶油。它可以進行巴氏殺菌、超巴氏殺菌和均質化。應存放在華氏40度或以下的冰箱中。若經過超巴氏殺菌並正確處理,未開封時可保存長達 30 天,開封後可保存 7 天。要檢查它是否新鮮或安全,請品嚐它,尋找變質的跡...
什麼是加碘鹽?

什麼是加碘鹽?

什麼是加碘鹽? 碘鹽是用碘強化的食鹽。 碘是人體產生甲狀腺激素所需的重要微量營養素,而甲狀腺激素對於調節新陳代謝和其他重要的身體功能至關重要。缺碘會導致甲狀腺疾病,如甲狀腺腫、甲狀腺功能低下和發育問題,尤其是孕婦和嬰兒。 為了解決這個缺陷,許多國家實施了加碘計劃,在食鹽製造過程中添加少量碘化鉀...
什麼是巴斯克焦香芝士蛋糕? 附有食譜

什麼是巴斯克焦香芝士蛋糕? 附有食譜

巴斯克焦起司蛋糕 (Basque Burnt Cheesecake),是一種獨特美味的甜點,起源於西班牙巴斯克地區。 與通常光滑且奶油狀的傳統芝士蛋糕不同,巴斯克燒焦芝士蛋糕具有焦糖化的、幾乎焦糖狀的外部和奶油狀的蛋奶凍內部。這款起司蛋糕僅由幾種基本成分製成:奶油乳酪、糖、雞蛋、濃奶油和少量麵...
如何判斷芝士是否壞了? 跡象、預防和儲存技巧等

如何判斷芝士是否壞了? 跡象、預防和儲存技巧等

確定芝士 (起司) 是否變質取決於類型、儲存和可見跡像等因素。 乳酪和新鮮農產品一樣,含有可能變質的生物。變質的乳酪可能會因有害細菌而帶來健康風險,導致嘔吐和腹瀉等食物中毒症狀。與水果相比,識別起司何時變質可能具有挑戰性。 芝士變質的跡象 由於老化和腐敗的變化,確定起司何時過期可能具有挑戰性...
什麼是黃豆粉? 營養,好處,製作和食譜

什麼是黃豆粉? 營養,好處,製作和食譜

什麼是黃豆粉? 黃豆粉 (英文: kinako / roasted soy flour, 日文: きな粉、きなこ、黄粉) 是一種由烤大豆製成的精緻麵粉,由烤大豆磨成細粉製成的粉。 它具有堅果味,常用於日本料理中,為菜餚增添濃鬱的烘焙味道。 黃豆粉通常撒在日式糯米糍(麻糬)、冰淇淋和團子等甜點上...
桃膠: 好處和壞處禁忌

桃膠: 好處和壞處禁忌

桃膠是從桃仁(Amygdalus persica L.)或山扁桃(Amygdalus davidiana)的樹皮中分泌出來的天然藥用樹脂。屬於李屬植物,原產於中國。 外貌 固體樹脂大小不等,大的與龍眼相似。有白色、淺黃色、淺棕色和深紅棕色可供選擇。顏色類似自然生長,但不會影響營養價值。 代謝組...
蠔豉:類型、好處等等

蠔豉:類型、好處等等

蠔豉,是蠔(牡蠣)乾。中文發音聽起來像“好市”或“好事",這是一個普遍的傳統,中國人相信吃含有幸運意義的食物,特別是在農曆新年期間,會給他們帶來好運。起源於中國廣東,因此它是粵菜中著名的食物,尤其是在節日期間。 為什麼要做蠔豉? 新鮮蠔曬乾後就成為蠔乾,不僅鮮味濃縮,而且可以延長保存期限,方...