香蕉營養豐富且健康，但每天應避免吃超過 2 個。根據美國農業部的規定，每天應該吃的水果量如下：
- 19歲以上男性每天2杯
- 19至30歲女性每天2杯
- 31歲以上女性每天1.5杯
一根香蕉相當於1杯水果。
您的身體是一個複雜的系統，需要多種營養素才能正常運作。 確保您獲得身體所需的一切的最佳方法是吃每個食物組中的不同食物。
沒有具體數量的香蕉會自動決定它們的好壞。 這實際上取決於您獨特的卡路里和營養需求。
從理論上講，你可以想吃多少香蕉就吃多少，只要你不過度消耗卡路里，取代你身體所需的其他食物和營養素，或以其他方式損害你的健康。
也就是說，對於大多數健康人來說，每天一到兩根香蕉可能被認為是適度的攝取量。
不要忘記添加各種其他營養豐富的水果、蔬菜、瘦蛋白質和健康脂肪。
香蕉的營養價值有哪些？
香蕉富含以下維生素和礦物質：
- 維生素A
- 維生素B
- 維生素B6
- 維生素C
- 鐵
- 鈣
- 鎂
- 核黃素
- 菸鹼酸
- 葉酸
- 鉀
- 錳
- 銅
一個中等大小（約118克）的新鮮香蕉含有：
- 105 卡路里
- 27克碳水化合物
- 3克纖維
- 0.3克脂肪
- 1克蛋白質
- 維生素 C 每日攝取量的 17%
- 維生素 B6 每日攝取量的 22%
- 鉀每日攝取量的 12%
- 錳每日攝取量的16%
- 鎂每日攝取量的 8%
這些微量營養素可以減輕壓力、發炎和刺激，以及慢性疾病的風險。
蛋白質和脂肪含量極低
香蕉中的絕大多數熱量來自碳水化合物。 它們只提供微不足道的蛋白質和脂肪。
事實上，蛋白質和脂肪加起來不到香蕉總熱量的 8%。
蛋白質是身體的主要結構成分，是正常免疫功能、組織修復、肌肉構建和骨骼健康所必需的。
同時，脂肪提供能量，協助吸收脂溶性營養物質，並在荷爾蒙產生和大腦健康中發揮作用。
由於香蕉缺乏這些重要的營養素，因此它們本身不能作為營養全面的膳食。
如果香蕉是您常用的零食，請考慮將其與健康脂肪和蛋白質的來源搭配，例如花生醬、一把核桃或一個水煮蛋，以使其營養更加均衡。
香蕉對健康有什麼好處？
- 血壓：香蕉中的鉀可以調節血壓，對高血壓患者有益。
- 心率：香蕉中鎂含量較高，有利心臟健康。研究表明，鎂缺乏與高血壓、II 型糖尿病和高膽固醇有關。
- 情緒：香蕉中的維生素 B6 有助於身體有效地產生和利用血清素。這可以緩解焦慮和憂鬱症狀，改善情緒，促進安寧的睡眠。
- 糖含量：一根香蕉約含 14 克天然糖。然而，纖維含量會減緩糖的吸收，從而最大限度地減少血糖高峰。
- 減重：香蕉熱量和脂肪含量低，但纖維含量高，可以幫助您更長時間地感到飽腹感。此外，抗性澱粉和果膠都具有抑制食慾的特性，為減肥提供了額外的支持。
- 消化系統健康：由於香蕉的纖維含量高，因此可能有助於預防便秘和腹瀉。它們也很容易消化，這使得它們成為BRAT 飲食（香蕉、米飯、蘋果醬和吐司）的一部分。
- 貧血：吃香蕉有助於防治貧血，因為香蕉富含鐵和 B群維生素。
- 眼睛健康：香蕉中的維生素 A 對於維持眼睛健康至關重要。
- 骨骼健康：香蕉富含鈣，對骨骼健康非常有益。
- 肌肉功能：香蕉可以幫助改善肌肉功能，進而提高耐力和耐力。
- 運動：香蕉是一種容易消化的碳水化合物來源，是運動期間的首選燃料。它們不會對您的胃造成負擔，並且不會在整個鍛煉過程中減慢您的速度。運動前或運動後吃香蕉也有助於預防肌肉痙攣，因為香蕉的水分和營養含量很高。
- 氧化壓力：香蕉含有維生素 C，它是一種重要的抗氧化劑，可以保護身體免受自由基的破壞。
- 方便：香蕉的用途非常廣泛，全年都可以買到，而且是最便宜的水果之一。它們也方便且易於隨身攜帶。
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吃太多香蕉有副作用嗎？
- 噁心：雖然鉀對身體有益，但攝取過多會增加噁心等副作用的風險。
- 頭痛：香蕉含有苯乙胺和酪胺，會導致流向大腦的血液增加並隨後出現頭痛。香蕉越熟，酪胺含量就越高，因此最好避免吃過熟的香蕉。
- 消化問題：雖然香蕉是飲食中添加纖維並保持規律的好方法，但吃太多纖維會導致消化問題，例如胃部不適、噁心、嘔吐、腹脹和脹氣。
- 血糖飆升：糖尿病患者應該均衡飲食，包括所有常量營養素：碳水化合物、脂肪和蛋白質。吃太多香蕉可能會破壞這種平衡，導致血糖波動。
- 體重增加：香蕉的熱量和碳水化合物含量高於其他水果，因此吃太多會導致體重增加。
- 疲勞：香蕉含有色氨酸，這是一種有助於產生血清素的氨基酸，有助於睡眠。鎂是一種天然的肌肉鬆弛劑，可以增加這種感覺。因此，過量食用可能會導致困倦和疲勞。
香蕉幾乎是所有飲食中的健康補充，但任何單一食物（包括香蕉）攝取過多都可能弊大於利。
香蕉通常不被認為是高熱量食物。 然而，如果您吃香蕉的習慣導致您攝取的熱量超過身體所需，則可能會導致不健康的體重增加。
此外，香蕉中90%以上的熱量來自碳水化合物
在未成熟或綠色的香蕉中，碳水化合物的主要來源來自澱粉。 當水果成熟時，澱粉會轉化為糖。 因此，當香蕉成熟到可以食用時，很大一部分卡路里可能來自糖。
碳水化合物的過度消耗——而不與蛋白質和健康脂肪進行平衡——可能會使患有糖尿病或糖尿病前期等血糖疾病的人更難以控制血糖。
此外，吃太多香蕉可能會導致營養缺乏，尤其是如果您沒有為含有香蕉缺乏的營養素（例如蛋白質、脂肪、鈣、維生素 D 和鐵）的食物騰出空間。
最後，晚期腎衰竭患者可能需要監測鉀水平，因為過多會幹擾藥物治療。 需要不只一根香蕉才能產生效果。
結論
香蕉是世界上最受歡迎的水果之一。 它們富含重要的營養素，但吃太多弊大於利。
任何單一食物過多都可能導致體重增加和營養缺乏。 對於大多數健康人來說，每天一到兩根香蕉被認為是適量的攝取量。
請務必將這種水果作為均衡飲食的一部分來食用，它可以提供您身體所需的所有營養。