椰菜花飯的健康益處

椰菜花飯中的維生素,礦物質和抗氧化劑具有明顯的好處。椰菜花中的葉酸是健康細胞生長所必需的維生素。醫生建議已懷孕或可能懷孕的人每天至少攝取400微克的葉酸。這有助於健康發展,並有助於預防先天缺陷。

rice vs cauliflower rice

椰菜花飯的其他健康益處包括:

減少細胞氧化

椰菜花飯富含維生素A和維生素C等抗氧化劑。這些抗氧化劑可清除體內的自由基顆粒。自由基是疏鬆的氧分子,會損壞您的細胞並導致癌症。通過清除自由基,抗氧化劑可以幫助降低患癌症的風險。

易於消化

椰菜花飯是可溶和不可溶的膳食纖維的良好來源。可溶性膳食纖維溶於水並在您的胃中變成凝膠。這種凝膠吸收膽固醇並有助於在膽固醇到達血液之前將其清除。同時,不溶性纖維可作為益生元,為腸道內的有益細菌提供營養。這可以幫助您更有效地消化食物,並防止您吸收不健康的膽固醇。

改善的免疫功能

定期獲取足夠的維他命C有助於保持免疫系統的健康。研究表明,在感冒症狀出現後服用大量維他命C不會對免疫系統產生任何影響。但是,經常食用維他命C可以使免疫系統保持健康,甚至在生病時甚至可以最大程度地減少感冒症狀。

降低血壓

椰菜花中發現的一種稱為“蘿蔔硫素”的化學物質可能與血壓降低有關。早期研究表明,經常食用該物質可以幫助降低血壓。

椰菜花飯的健康益處

營養

椰菜花飯是的極好來源。鈣是人體中最常見的礦物質。您的骨骼和牙齒大部分是由鈣製成的,對於調節肌肉和心跳也很重要。吃足夠的鈣對於維持骨骼健康和預防骨質疏鬆症很重要。

椰菜中的可通過調節系統中的鈉來幫助保持細胞健康。這樣可以使您的心跳保持規律,並降低血壓。

每份營養

半杯椰菜花飯包含(參考):

  • 卡路里:14
  • 蛋白質:1克
  • 脂肪:少於1克
  • 碳水化合物:3克
  • 纖維:1克
  • 糖:1克

椰菜花是以下食物的極好來源:

  • 維生素C
  • 維生素A
  • 維生素E
  • 鉀鹽
  • 葉酸
  • 鋅鋅
  • 抗氧化劑

椰菜花升糖指數(GI)

與大多數十字花科蔬菜一樣,椰菜花富含膳食纖維且糖分低。因此,椰菜花的升糖指數很低。椰菜花的升糖指數估計在 15 到 30 左右。多項研究表明,攝入較多的十字花科蔬菜(如椰菜花)會降低患 2 型糖尿病的風險。
相比之下,一項研究得出的結論是,大量食用十字花科蔬菜可能與中等較高的 2 型糖尿病風險相關。這是由於十字花科蔬菜中含有豐富的一種化合物,稱為芥子油苷。總的來說,花椰菜是一種低升糖指數食物,如果適量食用,可以產生有益的抗糖尿病作用。

椰菜花的重要營養特性

升糖指數: 不適用 (-)

份量 : 1 杯切碎(1/2 英寸)(107 克)
酸度(基於 PRAL) :-4.4(鹼性)
卡路里:25
花椰菜的重要營養特性 維生素C 73% 葉酸,食物 67% 葉酸 63% 纖維 63% 鉀

解釋:給定的食物比 87% 的食物含有更多的維生素 C。請注意,這種食物本身的維生素 C含量高於任何其他營養素。同樣,它的葉酸、食物、葉酸、纖維和鉀含量也比較豐富 。

宏量營養素 圖表

花椰菜的重要營養特性 宏量營養素 圖表

礦物覆蓋圖/相對視圖

礦物覆蓋 圖 礦物圖表-相對視圖

維生素覆蓋圖/相對視圖

 0%  維生素E:1%  維生素D:0%  維生素C:54%  維生素B1:4%  維生素B2:5%  維生素B3:3%  維生素B5:13%  維生素B6:14%  葉酸:14%  維生素 B12:0%  維生素K:13%

蛋白質質量分解

蛋白質質量分解e Lysine Methionine Phenylalanine Valine Histidine 22% 22% 16% 12% 31% 6% 12% 21% 24%   色氨酸:7%  蘇氨酸:7%  異亮氨酸:5%  亮氨酸:4%  賴氨酸:10%  蛋氨酸:2%  苯丙氨酸:4%  纈氨酸:7%  組氨酸:8%

脂肪類型信息

 飽和脂肪:0.13 克  單不飽和脂肪:0.034 克  多不飽和脂肪:0.031 克

碳水化合物類型分解

 澱粉:G  蔗糖:0 克  葡萄糖:0.94 克  果糖:0.97 克  乳糖:0 克  麥芽糖:0 克  半乳糖:0 克

花椰菜的纖維含量比

% 2% 1.06%    糖:1.91 克  纖維:2克  其他:1.06 克

 

每100克花椰菜的所有營養成分

養分 DV% 在 TOP % 的食物中 價值 比較
蛋白質 5% 78% 1.92g 比西蘭花  1.5倍
脂肪 0% 85% 0.28g 比奶酪  119倍
碳水化合物 2% 60% 4.97g 比大米  5.7倍
卡路里 1% 95% 25kcal 比橙色  1.9 倍
果糖 1% 86% 0.97g 比蘋果  6.1 倍
0% 60% 1.91g 比可口可樂  4.7倍
纖維 8% 37% 2克 比橙色  1.2倍
2% 51% 22毫克 比牛奶  5.7 倍
5% 79% 0.42毫克 比牛肉  6.2倍
4% 73% 15毫克 比杏仁  9.3倍
6% 79% 44毫克 比雞肉  4.1倍
9% 37% 299毫克 比黃瓜  2倍
1% 78% 30毫克 比白麵包  16.3倍
2% 81% 0.27毫克 比牛肉  23.4 倍
4% 85% 0.04毫克 比香菇  3.6倍
維生素E 1% 88% 0.08毫克 比獼猴桃  18.3倍
維生素D 0% 100% 0微克 不適用 
維生素C 54% 13% 48.2毫克 比檸檬  1.1倍
維生素B1 4% 72% 0.05毫克 比豌豆  5.3倍
維生素B2 5% 78% 0.06毫克 比鱷梨  2.2 倍
維生素B3 3% 78% 0.51毫克 比火雞肉  18.9倍
維生素B5 13% 48% 0.67毫克 比葵花籽  1.7倍
維生素B6 14% 50% 0.18毫克 的1.5倍以上大於燕麥 
葉酸 14% 33% 57微克 比抱子甘藍  1.1倍
維生素B12 0% 100% 0微克 不適用 
維生素K 13% 48% 15.5微克 比西蘭花  6.6 倍
色氨酸 0% 92% 0.02毫克 比雞肉  15.3倍
蘇氨酸 0% 92% 0.08毫克 比牛肉  9.5倍
異亮氨酸 0% 92% 0.07毫克 比鮭魚  12.9 倍
亮氨酸 0% 93% 0.11毫克 比金槍魚  22.9倍
賴氨酸 0% 85% 0.22毫克 比豆腐  2.1倍
蛋氨酸 0% 93% 0.02毫克 比藜麥  4.8 倍
苯丙氨酸 0% 93% 0.07毫克 比雞蛋  10.3倍
纈氨酸 0% 90% 0.13毫克 比大豆  16.2倍
組氨酸 0% 90% 0.06毫克 比火雞肉  13.4倍
膽固醇 0% 100% 0毫克 不適用 
反式脂肪 0% 100% 0克 不適用 
飽和脂肪 1% 80% 0.13g 比牛肉  45.3 倍
單不飽和脂肪 0% 86% 0.03g 比鱷梨  288.2 倍
多不飽和脂肪 0% 93% 0.03g 比胡桃木  1521.7倍

健康亮點

  • 低膽固醇
  • 無反式脂肪
  • 低飽和脂肪
  • 鈉含量低
  • 低糖

份量大小

椰菜花飯富含纖維,需要更長的時間才能消化。一次吃太多椰菜花飯有時會導致不適和便秘。維持一杯或兩杯椰菜花飯,將有助於保持消化系統的平穩運轉。

如何準備椰菜花飯

椰菜在北美洲的各個地區都是全年開放的季節。因此可以在一年中的任何時候在保健食品商店中買到椰菜花飯

椰菜花飯是一種容易搭配的營養食品。以下是一些方法:

  • 椰菜花飯
  • 椰菜花飯釀辣椒
  • 椰菜花飯拌入蒸粗麥粉中以增加散裝
  • 椰菜花飯代替炒飯食譜
  • 椰菜花飯為基礎,製作健康的比薩餅皮
  • 椰菜花飯做自製壽司
  • 椰菜花飯漢堡

椰菜花飯漢堡

文章提到的產品

Full Green 椰菜花飯組合 [3款口味] 原味/西蘭花/蕃茄蒜頭香草Full Green 椰菜花飯組合(3款口味) 600g Full Green Cauliflower Riced Combo (3 Flavours) 600g
Full Green 椰菜花飯 200g Full Green Riced (Cauliflower) 200gFull Green 椰菜花飯 200g
Full Green Full Green 椰菜花飯 200g
特價 $32.00
Full Green 椰菜花飯(原箱)200g x 6Full Green 椰菜花飯 200g Full Green Riced (Cauliflower) 200g
Full Green Full Green 椰菜花飯(原箱)200g x 6
特價 $190.00
Full Green 西蘭花椰菜花飯 200g Full Green Riced (Cauliflower & Broccoli) 200gFull Green 西蘭花椰菜花飯 200g
Full Green Full Green 西蘭花椰菜花飯 200g
特價 $32.00
Full Green 西蘭花椰菜花飯(原箱)200g x 6Full Green 西蘭花椰菜花飯(原箱)200g x 6
Full Green 蕃茄蒜頭香草椰菜花飯 200gFull Green 蕃茄蒜頭香草椰菜花飯 200g
Full Green 蕃茄蒜頭香草椰菜花飯(原箱)200g x 6Full Green 蕃茄蒜頭香草椰菜花飯 200g Full Green Riced (Cauliflower With Tomato, Garlic & Herbs) 200g

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈