健康專欄
盆栽馬鬱蘭: 用法，營養，功效和副作用
盆栽馬鬱蘭 (Pot marjoram)，也被命名為克里特牛至，是許多用作草藥的牛至屬 ( (Origanum) 植物的通用名稱。盆栽馬鬱蘭是一種多用途草藥，常用於烹飪和傳統醫學實踐。
用法
烹調
罐裝馬鬱蘭可用於為各種菜餚調味，包括肉類、湯、燉菜、醬汁和醃料。 它與地中海美食搭配得很好，通常...
什麼是豬油? 種類、何時使用?
豬油是由什麼製成的？
豬油是透過提煉從動物脂肪（通常是豬肉）中提取的。 它涉及緩慢烹飪豬的脂肪部分，直到脂肪融化並與肉分離。 根據加工方法的不同，所得固化物可能具有豬肉風味。
豬油、奶油、起酥油
在發明蔬菜起酥油之前，豬油曾經是首選的烹飪脂肪。 由大豆油或棕櫚油等植物油製成的起酥油，由於其保質...
日本五月皇后薯仔
日本五月皇后薯仔，又稱為Japanese May Queen Potatoes，是一種在日本栽培的馬鈴薯品種，廣受歡迎。
背景
該品種最初在英國栽培，據說在大正初期經美國傳入日本。它在20世紀50年代後開始流行。當時主要在關西地區食用，後來逐漸傳遍全國。它也被寫為“Make-in”或“May ...
燈籠椒: 特徵，用途和注意事項
燈籠椒，屬於辣椒科(Capsicum)的一種植物，也被稱為彩椒。這種植物源自中南美洲地區，現在已被廣泛種植在世界各地，包括歐洲、亞洲和北美洲。
特徵
外觀： 燈籠椒的果實呈圓錐狀，擁有鮮豔的彩色外表，通常是紅色、橙色、黃色或綠色。果實尺寸較小，通常直徑不超過2英寸。
辣度： 燈籠椒的辣度...
甜椒：品種，卡路里，營養和健康益處
甜椒 (bell pepper, sweet pepper, pepper, capsicum)，是一種充滿活力且用途廣泛的蔬菜，不僅可以為菜餚增添色彩，還可以帶來甜脆的味道。 甜椒有多種顏色可供選擇，包括紅色、黃色、橙色和綠色，是廚房主食，因其烹飪多樣性和促進健康的特性而聞名。
品種及顏色
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獨活草: 你需要知道的一切
獨活草（歐當歸; Lovage; Levisticum officinale）是繖形科多年生草本植物，包括芹菜、歐芹和胡蘿蔔。 獨活草原產於南歐和西亞，現已在世界許多地區種植，用於烹飪和藥用。
外觀
獨活草是一種健壯的草本植物，莖高而空心，高度可達 6 英尺。 它有深綠色的鋸齒狀葉子，類似芹...
檸檬香蜂草: 藥用用途和健康益處
檸檬香蜂草（Lemon balm; Melissa officinalis）是唇形科薄荷科多年生草本植物。 它原產於歐洲、北非和西亞，但現在在世界各地種植和種植，用於烹飪、藥用和裝飾用途。 香蜂草因其檸檬香味的葉子而備受推崇，幾個世紀以來一直被用於各種傳統醫學系統和烹飪實踐中。
外觀
檸檬香...
茴香: 健康益處和用途
茴香（Fennel; Foeniculum vulgare）是一種開花植物，屬於胡蘿蔔科繖形科。 它原產於地中海地區，但因其烹飪和藥用特性，現已在世界各地種植和使用。 茴香因其芳香的種子、美味的球莖和羽毛狀的葉子而備受推崇，所有這些都被用於各種美食和傳統醫學實踐中。
外觀
茴香的特徵是莖高而...
酯化脂肪酸 (Celadrin®)
酯化脂肪酸 (Celadrin®) 是脂肪酸、酯化脂肪酸和其他活性成分的專有混合物，作為促進關節健康和活動的膳食補充劑銷售。 它通常用於緩解與關節炎、骨關節炎和其他發炎性關節疾病相關的症狀。
作用機轉：
據信，酯化脂肪酸透過多種機制發揮其治療作用，包括：
減少發炎：
酯化脂肪酸可能有助於調節...
棕櫚醯乙醇醯胺 (PEA) 的潛在好處
棕櫚醯乙醇醯胺 (Palmitoylethanolamide; PEA) 是一種在體內自然產生的脂肪酸，存在於各種食物中。 它屬於一類被稱為內源性大麻素的分子，內源性大麻素是脂質衍生的化合物，可與體內內源性大麻素系統 (ECS) 中的大麻素受體相互作用。 PEA 因其對疼痛、發炎和神經保護的潛...
蛋白水解酶配方: 類型、好處和注意事項
蛋白水解酶配方，也稱為全身性酵素或蛋白酶，是一種膳食補充劑，含有多種酶，有助於將蛋白質分解成更小的勝肽和胺基酸。 這些酵素在體內自然產生，在消化、免疫功能和組織修復中發揮重要作用。 蛋白水解酶配方通常用作補充劑，以支持整體健康並解決特定的健康問題。
食物來源
蛋白水解酶的兩種最佳食物來源是...
碧容健:用途，安全和注意事項
碧容健 (Pycnogenol) 是一種從法國沿海松樹 (Pinus pinaster) 樹皮中提取的專利萃取物。 它以其富含天然生物類黃酮而聞名，特別是原花青素、兒茶素和花旗松素，它們都是強大的抗氧化劑。 碧蘿芷最初由 Jacques Masquelier 博士於 20 世紀 60 年代在法...
