健康專欄

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牛肝: 營養，益處和缺點

healthy PIG 2024年3月28日

什麼是牛肝？肝臟是一種受歡迎且營養豐富的食物，它在雜貨店和肉店很容易買到，而且價格實惠，常見來源是牛、雞、鴨、羊肉和豬。蛋白質對於人體修復和創造新細胞至關重要。牛肝的蛋白質含量特別豐富，提供所有必需胺基酸。氨基酸是蛋白質的組成部分，其中一些是由人體產生的，其他則需要從食物中獲得。 ...

麥芽餅: 即食、街頭和自製的麥芽餅比較

healthy PIG 2024年3月28日

麥芽餅是一種以麥芽糖或其他甜味劑製成的小型脆餅，通常具有濃郁的麥芽風味和脆脆的質地。麥芽餅的主要成分是麥芽糖，口味可以因配方而異，有些麥芽餅也可能添加了其他調味劑，如巧克力、果仁或乾果，以增加口感和風味。麥芽餅通常作為小吃或下午茶點食用，可以單獨品嚐或搭配茶、咖啡或其他飲料享用。在香港和台灣...

阿拉伯半乳聚醣

healthy PIG 2024年3月28日

阿拉伯半乳聚醣是植物細胞壁的結構多醣。是一種由阿拉伯糖和半乳糖組成的複合碳水化合物。結構阿拉伯半乳聚醣是一種類似澱粉的聚合物，由半乳糖殘基主鏈和連接的阿拉伯糖側鏈組成。它的大小和結構可能因來源和提取方法而異。天然來源阿拉伯半乳聚醣是一種類似澱粉的化學物質，主要源自落葉松樹 (lar...

檸檬薄荷精油

healthy PIG 2024年3月28日

檸檬薄荷（英文名: Eau de Cologne mint、orange mint、bergamot mint; 學名：Mentha aquatica var. citrata）。檸檬薄荷精油是從檸檬薄荷中蒸汽蒸餾而來。帶有清爽的柑橘味，薄荷味和甜味。主要成分單萜醇酯類單萜氧化物 ...

檸檬和薄荷精油

healthy PIG 2024年3月27日

檸檬和薄荷混合物是一種廣受青睞的組合，可用於芳香療法，以增強呼吸系統健康並振奮情緒。檸檬和薄荷精油含有天然化合物，可減輕壓力和焦慮、改善情緒和淨化。當它們結合在一起時，它們會形成一種強大的混合物，具有多種和有效的功效。注意不要把"檸檬和薄荷精油 (Lemon and Peppermint E...

什麼是檸檬梅酒? 好處，做法及品牌

healthy PIG 2024年3月27日

檸檬梅酒怎麼喝？梅酒和檸檬一樣，具有促進食慾的作用，因為梅子的酸味會刺激唾液和胃液的分泌。尤其是夏季食慾不振或感到疲倦時，可嘗試在飯前飲用適量的梅酒。另外，如果您暴飲暴食或胃部不適，建議飯後喝梅酒。推薦用熱水喝檸檬梅酒，這樣對身體溫和。將檸檬梅酒與熱水混合，即可享受其卓越的口感。另外，請...

什麼是檸檬利口酒?風味，用途以及品牌推薦等

healthy PIG 2024年3月27日

什麼是檸檬利口酒? 檸檬利口酒是一種主要用檸檬皮或檸檬皮調味的利口酒，產生充滿活力的柑橘味。它通常是甜的，並且通常具有新鮮檸檬特有的輕微酸味或刺鼻味道。檸檬利口酒可以單獨作為啜飲飲料享用，也可以與其他烈酒和攪拌機混合製成雞尾酒，或用作烹飪和烘焙的原料，為菜餚添加檸檬風味。風味簡介檸檬利...

香水檸檬: 你需要知道的一切

healthy PIG 2024年3月26日

香水檸檬 (英文名: Xiangshui lemon) 學名是 Citrus × limon ‘Rosso’ [1]，有些人稱之為 Citrus × limon 'Xiang Shui' [2]。'Xiangshui' 是香水的中文發音，因果實芳香而得名，成熟時散發出濃鬱的香氣。香水檸檬屬於...

檸檬茶: 做法，產品，營養，壞處及東西方文化分別等

healthy PIG 2024年3月25日

檸檬茶在香港是一種家喻戶曉的餐廳飲料，它也有包裝的形式出售，是香港文化象徵，代表了香港人獨特的飲食文化和生活方式。幾乎在每個茶餐廳、餐廳、街頭小攤都能找到。香港檸檬茶通常由紅茶、新鮮切片檸檬和糖混合而成。餐廳的熱檸檬茶和冰檸檬茶 (凍檸茶) 都很受歡迎。尤其是在夏天，是消暑解渴的最熱門飲料選擇之一。

檸檬茶是香港的文化飲品，並風靡世界各地。而與西方相比，檸檬茶的用法和形式卻大不相同。建議避免大量飲用包裝檸檬茶，因為含糖量高和含有食品添加劑，同時也避免在餐廳或家中的檸檬茶中添加過多的糖分。檸檬茶雖然有一定的健康好處，但也有一些壞處。