自製雞翼香脆的秘訣：
- 用紙巾將它們徹底擦乾，然後再塗上麵粉
- 確保麵粉只是撒粉（不結塊或粘稠）
- 在把它們放進去之前，確保你的烤箱是好的和熱的，這樣皮膚會很快變脆
雞翼醬
你可以在這個食譜中使用任何一種雞翼醬，從 布法羅醬 到簡單的鹽和胡椒。在這個雞翼食譜中，一種簡單的自製糖醋醬被烘烤至美味和粘稠。
對於這種翼醬，我通過添加額外的大蒜和生薑來增加體積。結果是甜、咸和肉味的完美結合。
如何製作翼醬
最好的翼膀醬的訣竅是確保它變稠，這樣它就可以粘在翼膀上。
- 將翼醬成分混合在一個小平底鍋中
- 燉至濃稠，醬汁應塗在勺子背面
- 使用襯有箔紙的平底鍋（易於清理），上面舖有羊皮紙（這樣翼膀就不會粘住）
- 讓翼膀烤/焦糖化
- 上菜前冷卻 10 分鐘，這將有助於醬汁進一步變稠
蜂蜜大蒜雞翼是完美的派對翼膀。將它們與含有芹菜條、西蘭花小花和各種蘸醬的蔬菜盤一起食用。牧場調料或您最喜歡的藍紋奶酪調料很容易蘸醬。