脆皮雞翼

在蘸上辣味的香料混合物之前先塗上一層玉米澱粉,使這些烤雞翅更加鬆脆。

份量:4 份

材料:

  • 2 1/4 磅雞翼
  • 1/4 杯玉米澱粉
  • 2湯匙植物油
  • 1湯匙海鹽
  • 1/2 茶匙中國五香粉
  • 1茶匙乾辣椒片
  • 辣椒醬、醃辣椒、新鮮辣椒切成薄片和辣椒蛋黃醬(可選)

製作步驟:

  1. 預熱烤箱 425°F。使用廚房剪刀,修剪雞翼的尖端並丟棄。將雞翼在接縫處切成兩半,並與玉米澱粉一起放入塑料袋中。搖一搖大衣,撣掉多餘的玉米澱粉。
  2. 將油、鹽、五種香料和乾辣椒片放入一個大碗中。添加雞翼。放在襯有不粘羊皮紙的烤盤上,烤 25-30 分鐘或直到變脆。搭配辣椒醬、辣椒和辣椒蛋黃醬食用。

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