健康专栏

你的心 人类的心脏是体内运作最勤奋的器官之一。 平均每分钟跳动约 75 次。 当心脏跳动时，它会提供压力，使血液能够流动，透过广泛的动脉网络向全身组织输送氧气和重要的营养物质，并透过静脉网络返回血液。 事实上，心脏每天平均稳定地向身体输送 2,000 加仑的血液。 您的心脏位于胸骨和胸腔下方，...

心脏如何运作 心脏是身体循环系统的一部分。 它由心房、心室、瓣膜以及各种动脉和静脉组成。 心脏的主要功能是保持充满氧气的血液在全身循环。 由于心脏对您的生存至关重要，因此透过均衡饮食和运动来保持心脏健康非常重要，并避免吸烟等可能损害心脏的事物。 虽然您可能熟悉一些心脏健康的技巧，但有一些关于心...

结冷胶是 20 世纪 70 年代发现的一种食品添加物。 它首先用作明胶和琼脂的替代品，目前存在于各种加工食品中，包括果酱、糖果、肉类和强化植物奶。 您可能想知道它是否有任何好处或是否可以安全食用。

什么是接触性皮肤炎？ 当皮肤接触引发过敏反应的物质后变得刺激或发炎时，就会发生接触性皮肤炎过敏反应。 它具有与其他六种类型的湿疹湿疹相同的一些症状。 但与异位性皮肤炎不同的是，这是最常见且最难治疗的湿疹 — 它不会在家庭中遗传，也与花粉热或哮喘等其他过敏性疾病无关。 接触性皮肤炎主...

您看不到、闻不到或尝不到它们，但它们存在于您每天使用的数百种消费品中。 它们也存在于您吃的食物中。 邻苯二甲酸盐是一种使塑胶柔软且富有弹性的化学物质。
邻苯二甲酸盐甚至存在于您的体内。 几乎所有美国人的尿液中都含有邻苯二甲酸盐副产品。

您可能已经看到，现在购买的大多数塑料都标有“不含 BPA”。 但您可能想知道这到底意味着什么以及为什么它很重要。
双酚 A (BPA) 是一种用于塑胶制造的工业化学品，并添加到许多商业产品中，包括食品容器、婴儿奶瓶、塑胶水瓶和卫生用品。
自 1960 年代以来，它一直被用来生产用于食品包装和家庭厨房使用的坚固且有弹性的塑料。
有些人担心 BPA 会渗入食品和饮料中，一些研究表明接触 BPA 可能会导致许多健康问题。

食品添加物: E355 食品添加物类别: 作为调味剂和胶凝剂援助ADI: 0-5 毫克/ 公斤体重（一般使用，1977 年）； 用作调味剂时，在目前的摄入量水平上不存在安全问题CAS 124-04-9 TCC 的己二酸是一种有轻微毒性的白色结晶化合物。 微溶于水，溶于乙醇、丙酮。 几乎所有商业...

什么是延胡索酸? 延胡索酸，又名Fumaric Acid，又名富马酸、紫堇 酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)-丁烯二酸）。   富马酸是一种天然酸存在于牛肝菌和冰岛苔藓中，并在以下方面发挥重要作用：柠檬酸循环的中间体。 化学和物理特性 化学式: HO2CCH=CHC...

您可能听说过您体内存在乳酸，因此您可能会好奇某些食物中也含有乳酸。

乳酸是食物发酵时细菌产生的有机酸。

有时它也被用作食品防腐剂，以防止腐败并增强加工食品的风味。 美国食品药物管理局 (FDA) 已批准其在除婴儿食品和配方奶粉之外的大多数产品中使用（1 可信来源，2 可信来源，3）。

尽管许多人想知道这种常见成分是否安全，但您会很高兴听到它有很多好处。

本文评估了食品中乳酸对健康的潜在影响。

磷酸是什么？ 磷酸是一种无色、无味的晶体。 为了将其添加到其他产品中，通常会先将其溶解在水中。 磷酸也被命名为正磷酸、一磷酸或磷酸。 它赋予软性饮料浓郁的味道，并防止霉菌和细菌的生长，这些霉菌和细菌在含糖溶液中很容易繁殖。 大部分苏打水的酸度也来自可信来源磷酸。 磷酸是由矿物磷制成，许多食物中...

什么是酒石酸? 酒石酸是一种 α 羟基酸 (AHA)。 α羟基酸是食物中发现的有机天然酸。 它也是琥珀酸的二羟基衍生物。 当达到室温时，它会变成白色结晶固体物质。 酒石酸的天然形式是 L-(+)-酒石酸，最常见的对映体是 D-(-)-酒石酸。 酒石酸的别称是什么？ 酒石酸有几个名称，包括二羟...

蓝绿藻 (Blue-green algae / BGA / cyanobacteria) 是地球上最原始的生命形式之一，几个世纪以来一直被人类作为食物或药物食用。 BGA含有多种生物活性成分，如藻蓝蛋白、类胡萝卜素、γ-亚麻油酸、纤维和植物固醇，可促进人体最佳健康。
研究表明，几种 BGA 物种或其活性成分由于调节肠道胆固醇吸收和肝脏脂肪生成基因表现而具有降低血浆总胆固醇和三酸甘油酯的特性。
BGA 还可以透过抑制核因子 κ B 活性来减少炎症，从而减少促炎细胞因子的产生。
此外，BGA 能抑制脂质过氧化并具有自由基清除活性，有利于防止氧化压力。
BGA的上述作用有助于预防代谢性疾病和发炎性疾病。
本篇综述概述了 BGA 对抗心血管疾病和非酒精性脂肪肝疾病的健康促进功能的当前知识，这些疾病是已开发国家的主要健康威胁。