压力锅鸡胸肉

煮熟的去骨鸡胸肉很好地解决了这个古老的问题，“晚餐吃什么？” 鸡胸肉可以切碎做成鸡肉三明治和炸玉米饼，切块做成汤、沙拉和砂锅菜 ，或者切成薄片作为主菜和配菜一起食用。


准备：5 分钟
烹饪时间：24 分钟
全部的：29 分钟
份量：6 人份

材料:

• 3 磅 无骨鸡胸肉

• 1 茶匙 粗盐

• 1/4 茶匙 黑胡椒

• 1 1/2 杯 鸡汤

• 2 瓣 大蒜

• 1 片 月桂叶

• 6 枝 新鲜香草

制作步骤:

1. 用纸巾擦干鸡胸肉。 在鸡胸肉上撒上盐和胡椒，然后把它们放在压力锅里。 如果使用，加入鸡汤、大蒜、月桂叶和香草。
2. 固定压力锅盖并将压力释放旋钮转到密封位置。 选择压力烹饪或手动，高压，并将定时器设置为 7 分钟。 大约需要 10 分钟来建立压力并开始烹饪。
3. 时间到后，让其自然释放 5 分钟，然后小心地将旋钮转到排气位置以释放剩余压力。
4. 将鸡胸肉放到盘子或砧板上，静置 5 分钟。 将鸡肉切片或切丝，然后将肉汤过滤以用作酱汁或将其保存以用于其他食谱。
5. 将鸡肉作为主菜，将米饭或面条和一些肉汤与配菜或沙拉一起放在盘子里。 撒上辣椒粉或淋上酱油，为鸡肉添加一点颜色。

提示:

• 如何烹制冷冻鸡胸肉：确保鸡胸肉分开；如果它们粘在一起，它们将无法均匀烹饪。 如有必要，将它们稍微解冻，然后彻底干燥。 将鸡胸肉加入锅中并按照上面的说明进行操作，但将计时器设置为 11 分钟（6 盎司鸡胸肉 10 分钟，10 盎司鸡胸肉 12 分钟）。 让压力自然释放 5 分钟。
• 如何冷冻煮熟的鸡肉：将煮熟的鸡肉放入密封的冷冻袋或容器中，冷冻最多三个月。 将煮熟的鸡肉放入冰箱解冻，并在 24 小时内使用。
• 如何切碎煮熟的鸡胸肉：将鸡胸肉转移到装有少许肉汤的碗中，然后使用电动搅拌器或两个叉子将其切碎。 在沙拉或三明治中使用鸡丝。